分子栄養学講師の気ままなブログ

メンタルを変えるために奮闘!
栄養のこと、健康のこと、分子栄養学や日常やつぶやきなど
気ままに綴っています

江戸で大流行!現代人にも起こる恐ろしい病気とは

2022年01月25日 | 【食】食事・栄養アプローチ

江戸時代に大流行した
恐ろしい病を
ご存知ですか?
江戸に暮らす人々が
恐れたこの病が
令和を生きる私達の
身近にも実は潜んでいる
という事を多くの人が
知らないと思います


そこで今日のテーマは
江戸で大流行!
現代人にも起こる
恐ろしい病気について】です


今日の記事を
最後まで読んで頂けると
私たち日本人が
毎日食べている
”あの食べモノ”が
食べ方によっては将来
恐ろしい病気に
繋がってしまう事が分かります
食生活を意識する事で
疲れづらくなったり
病を未然に防ぐ事に
繋がります!


結論をお伝えします
江戸で大流行し、
現代人にも起こる
恐ろしい病気とは
ビタミンB1不足による
脚気(かっけ)>です



江戸時代に大流行した
脚気は、当時は”江戸わずらい
と呼ばれていました
江戸に参勤交代で来ていた大名や
仕事を求めて出稼ぎに
来た人達が懸かる病気で、
江戸から去り田舎に戻ると
すっかり治ったことから
「江戸煩い」と呼ばれたそう…
症状は
・食欲減退
・倦怠感や疲労感
・足のしびれやむくみ
・感覚の麻痺、歩行障害
・神経や筋肉の働きが低下
・末梢神経障害や心不全 

症状が悪化すると
最悪は命を落すこともあり
江戸市民を震え上がらせました
3代将軍徳川家光も、
脚気が原因で死亡した
のではないかと噂されています
江戸で大流行した
原因不明のこの謎の病…
実は、時を超えた大正時代に
ようやく原因が分かり、
なんと、ただの栄養不足
ビタミンB1不足》が
原因である事が分かり、
脚気と命名されました


ではここで、
江戸で脚気が大流行した
理由を解説します
実は、江戸に暮らす人々の
食生活に関係していたのです
【江戸の人々の食生活は】
・おかずは少なめ白米中心
・1日4~5合食べる事もある
じつは白米にはビタミンB1が
非常に少なく、
米中心の食生活により
ビタミンB1不足になってしまいます 

【江戸を離れると
すっかり治ったのは】
田舎に戻ると麦や穀物や野菜など
元の食生活に戻り
ビタミンB1不足が
解消されたからと考えれます 

ここから私たち現代人が
学ぶべき事は、
白米中心の食生活では
ビタミンB1不足になり、
様々な症状や病気に繋がる!!!
ということ…
皆さん自分の
食生活を振り返ってみてください
朝は、コンビニおにぎりだけ
昼は、おかずや野菜はほぼ無い丼モノ
夜は、面倒臭いのでお茶漬け
など、ここまではいかなくとも
白米中心だなっ
という人は多いのでは
ないでしょうか?
そんな方は、
ビタミンB1不足に要注意です
対策はもちろん
ビタミンB1が多い食材を食べること
【B1が多い食材】
・豚肉
・ウナギ 

自覚症状としては
白米中心の食生活で
疲れやすいと感じている方は、
B1不足が起きている
かもしれませんよ!
豚肉やウナギをはじめ、
色々な食材を意識して
食べる事でビタミン不足を予防し
脚気も防止できます

 

いかかでしたか?
今日は江戸時代に大流行した
江戸わずらい・脚気について
書かせて頂きました
飽食の時代の今でも、
食べ方によっては
ビタミンB1不足になってしまい、
様々な症状や
病気に繋がってしまうなんて
怖いですよね
私もつい忙しいと
おにぎりランチに
なってしまいがちなので
気を付けていきたいと思います

 

今日はビタミンB1のお話でしたが
毎日の生活習慣が様々な
栄養不足に繋がってしまい、
心と身体の様々な症状に
影響しています。
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吉原の女性と遊ぶ前に男性たちがこぞって行った◯◯の店とは

2022年01月23日 | 【食】食事・栄養アプローチ

遊郭街の話と言えば
ドラマや映画の
題材によくなりますが
長い歴史を持つ吉原遊郭
実は、そこへと
足繫く通う男性たちには、
”遊女に会う事”以外の
もうひとつの楽しみがあり、
遊女に会う前、
男性たちはこぞって
”あるお店”へ立ち寄ったと
言われています
そこには、
栄養学的にも
とても理に敵った
元気の秘訣が隠されているんです


ということで今日のテーマは
吉原の女性と遊ぶ前に
男性たちがこぞって行った
あの店から元気の
秘訣が見えてきた】です


今日の記事を読んで頂けると
遊郭に通った男性たちの食事から
●疲労回復
●貧血防止
●精力増強
●アンチエイジング
などに役立つ食材が分かります!
日頃の食事を意識する事で
歳を重ねても疲れ知らずの
元気で若々しい身体を
作ることに繋がります


吉原の女性と遊ぶ前に
男性たちがこぞって行った
そのお店とは、
ズバリ
馬肉料理店》です


江戸の街に1612年に
設立された吉原遊郭ですが
近隣には馬肉店が
多く立ち並んでいたそうです
馬肉店が多い理由は、
馬に乗って遊郭に
遊びに来たお客さんが、
持ち金を使いきってしまうと
乗ってきた馬を
近くの店へ売って、
遊ぶお金を調達!!
料理店を営む店主たちは、
馬ばかり仕入れる事になり、
気が付くと馬料理を
お客さんに振舞うようになったとか…
実は、結果的に
この馬肉料理は
男性陣に大盛況!!
遊女に会う前には
こぞって馬肉料理店へ
行く人が増えたそうです


馬肉料理が大盛況した理由は
他にもあります!
遊女に会いに行く
男性たちにとって、
馬肉には多くのメリットが
あったようです
《馬肉のメリット》
牛豚鶏などと比べて栄養価が高い
●グリコーゲンやビタミンB群豊富
疲労回復に効く
精力もアップ
●亜鉛・鉄分・たんぱく質豊富
免疫アップし感染病予防
→血流アップで美肌効果や老化予防 

馬肉の効果凄いですね!
身体が元気が出て、
さらには血流も上がって
肌艶が上がれば
カッコよく見せる
こともできますし
沢山遊んでも
疲労回復できるし
足繫く通ってしまった
当時の男性たちの気持ちが
分からなくもない…
他のお肉より栄養価が
高いとのことで、
疲労感や精力の低下で
悩んでいる男性にも
おススメですね
もちろん女性の私たちでも
積極的に食べたいお肉ですよね
貧血女性や美肌効果
老化予防にも
いいのですから
男性だけに食べさせる
わけにはいきません(笑)

 

いかがでしたか?
今日は遊郭街に馬肉料理店が
多い理由から、
馬肉の凄いメリットについて
書かせて頂きました
今回、遊郭と馬肉について、
遊女の歴史などを色々調べていて
色々な事を感じました。
今は身売りされることもなく
自分で仕事を選べる時代です
それが当たり前に
なっていますが、
あの時代を生きた
遊女からしたら
現代の私たちには
”選べる”幸せがある…
それを感謝して
生きなければと思いました
スーパーでは気軽に買えない
馬肉ではありますが、
栄養がかなり高いようなので、
私たちも意識して
食べたいですね
美味しい馬肉料理店あったら
是非教えて頂けると嬉しいです


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ちびまる子ちゃん父ヒロシから学ぶ!癌になるリスクについて

2022年01月17日 | 【食】食事・栄養アプローチ

ちびまる子ちゃんの
父・ヒロシをご存知ですか?
今は珍しい、ザ・昭和の
オヤジと言った
イメージの父ヒロシは
どこか憎めない
愛されキャラですよね
実は父ヒロシの日頃の行動を
分子栄養学講師目線で考察すると
ヒロシの老後が推測でき…
そこからは私たちも
学ぶべき”老後の病気”に
ついてが分かるんです!!

 

そこで今日のテーマは
ちびまる子ちゃん父ヒロシから
学ぶ癌になるリスクについて

 

今日の記事を
最後まで読んで頂けると、
日頃の生活習慣から将来の病気を
推測出来るので
〇自分や家族の健康を守り病気を予防する
〇老後も元気で健康に長生き出来る
ことに繋がります。

 

結論からお答えします!
まるちゃん父ヒロシは
普段の生活をみると…
癌になるリスクが高い
と推測されます!

 

ちびまる子ちゃんの物語では
父ヒロシの設定は40歳!!
【物語から分かるヒロシの性格・行動】
さくらひろし(40歳)
・お酒が大好き
・野球好き
・釣り好き
・好物は鰹の刺身と煮魚
・呑気な性格
・喫煙者
・タバコの銘柄は”ハイライト”
・家ではよくゴロゴロしている 

お酒が大好きで、煙草も吸う…
実はこれが
《癌になるリスクを高めてる》
可能性があります。

 

では、ここからは
ヒロシの癌リスクが高い理由を
解説していきます
みなさんも自分やご家族に
当てはめながら考えてみましょう! 

もともとお酒を飲む人は
肝臓がん/食道がんのリスクが上がる
事が分かっており
高血圧/脳卒中/脂肪肝/糖尿病
肝硬変/アルコール依存症
など、多くの病気にも関係があります

さらに、
お酒に加えて煙草も吸う人は
【お酒+煙草の組み合わせは…】
●全ての癌リスクが高まる
●飲酒量が増えれば増えるほど、
がん死亡率も高くなる

【飲酒量による癌死亡率は…】
たまに飲む人と比べて、
毎 日2合程度…2.7倍
毎日4合程度…3.6倍
(参考:日本の中年男性におけるアルコール摂取とがん死亡率との関連に対する喫煙の影響)

このような結果が出ているそうです 
お酒もタバコも好きな父ヒロシが
すごく危険なことがわかります
そこで
【対策は…】
〇お酒の量を控える
〇休肝日をつくる
〇禁煙するか煙草の量を減らす
〇抗酸化対策にビタミンCを摂る
(果物やビタミンCのサプリメント)
〇ストレスを溜めない生活を心掛ける
(タバコやお酒以外で趣味をみつける)など 

ストレスは癌を助長するので
ストレスケアも大切です
父ヒロシは、
週末は釣りに出掛け
野球も好きで趣味が豊富
呑気でストレスをあまり
感じないところが
唯一の救いかもしれませんね
もしも、ヒロシと同じように
酒・煙草好き!
でもストレスは溜めこみやすい!
そんな方は、
日頃から意識しておく事で
癌死亡のリスクを抑えることにも
繋がると思います

 

いかがでしたか?
今日はまるちゃんの
お父さんヒロシの生活習慣から学ぶ
ガン死亡リスクのお話をしました
煙草やお酒の量が多い人
または大切な家族に
思い当たる方がいる方は、
是非注意してくださいね 

毎日の生活習慣が、
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繊細な私が紫式部から学ぶ 気にしない生き方

2022年01月11日 | 【習慣】行動が変わるアプローチ
みなさんは、
平安時代に生きた
源氏物語の作者・紫式部
超ド級の繊細さんだったことは
ご存知ですか?
紫式部の数々の
びっくりエピソード!
そこから現代の私たちが
学べる事とはっ!!?

ということで 
今日のテーマは
繊細な私が紫式部から学ぶ
気にしない生き方】です。
 
 
今日の記事を最後まで読んで頂くと
●自分と上手に付き合う方法が分かる
●ストレスが減り人間関係が楽になる
●自分のことを好きになる
●人生を楽しめるようなる
 
 
結論から先にお伝えします。
繊細な私が紫式部から学ぶ
気にしない生き方とは、
避けずに逃げずに慣れさせる》です 
 
紫式部と言えば
源氏物語の作者として有名ですが
その性格まで知る人は
少ないでしょう
私は、紫式部は日本最古の
文献に残る”繊細さん”だと
思っています。
なぜそんな事がわかるのか?
実は、紫式部が書いた、
紫式部日記』の中から
彼女の性格を伺い知ることが
出来るんです!
紫式部日記とは
平安時代(1000年代~頃の話)
宮廷に仕えていた紫式部が
その生活の中での様々な出来事や
自分の想いを赤裸々に記した書物です。
そこに描かれた彼女の性格
●まじめ
●人目を気にする
●内気
●プレッシャーに弱い
●洞察力が凄い
●社交的ではない
●めっちゃネガティブ
こんな気質があります。
(私とも似てるとこが多い…笑) 
 
みなさんはどうですか?
とても他人事とは思えないですよね? 
 
紫式部日記に記された
超有名なエピソードがあります。 
 
夫に先立たれ(とは言え本妻ではなかった)
ひっそり田舎で暮らしていた紫式部…
哀しみを紛らわすために書き始めた
源氏物語が大ヒットし、
当時権力が絶大だったある人物の
目に留まり、
宮廷へとお呼びがかかります
これは今でいうところの
歌を作ってYOUTUBEに
アップしていたら
芸能界にスカウトされ一
躍大出世する感じでしょうか? 
 
しかし超ド級の繊細のとった行動とは…
【紫式部の行動は…】
華やかな世界に興味がなく
人間関係がややこしい
宮廷なんかに行きたくない
ひっそり静かに暮らしていたい
と思っていましたが…
  ↓
国のトップの司令に断ることも出来ず、
生活も苦しいのでしぶしぶ宮廷勤めへ
  ↓
勤務初日、他の先輩や同僚たちの
冷たい視線に耐えきれず
数日で実家へ逆戻り
  ↓
半年間実家に引き込もる …
 
この紫式部の行動から学ぶことは
実は避けたり逃げたりすると、
かえって逆効果になることがある
ということ !
 
【避けたり逃げてしまうことで…】
●宮廷に行かない自分に劣等感が募る
●後ろめたい
●行かなきゃ行かなきゃと常に不安恐怖を感じる 
 
【避けず逃げず慣れさせることを実践した
紫式部は…】
約半年後…再び宮廷に戻ります。
生きづらさを抱え、
葛藤しながらも
生きる術をなんとか自分なりに
少しずつ身に付け、
あれほど嫌だった宮廷暮らしにも
段々と慣れていきます
後に、久しぶりに休暇をもらい
帰省した際に
宮仕えなんて出たくないと
慣れ親しんだこの家が
今ではみすぼらしく
宮廷の豪邸が懐かしい…
と気持ちを書き記していることから、 

●避けず逃げず慣れさせること●
の成果が見事に伺えます。
 
 
いかがでしたか?
今日は紫式部に多々共感できる
繊細女子な私が
紫式部の人生を通して学んだ
"気にしない生き方'について
書かせて頂きました。

この”紫式部の本
繊細のみなさんには
共感だらけだと思いますので
ぜひ読んでほしいです↓

(画像クリックでも飛べます)
現代語にアレンジされていて楽しい♡

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アナ雪エルサのホルモンバランス

2022年01月06日 | 【食】食事・栄養アプローチ

みなさんは
ディズニー映画・アナと雪の女王
お好きですか!?
魅力的な二人の姉妹
エルサとアナの絆に
感動あり笑いありで
わたしも大好きな映画です。
分子栄養学講師の私は
ついつい姉エルサの行動を
じっと観察しながらこの映画を楽しむと
栄養学の視点から色々と
発見があります。

 

そこで今日のテーマは、
栄養学の視点から推測する
アナ雪エルサのホルモンバランス!!


今日の記事を最後まで読んで頂けると
アナ雪"エルサ"を通して
多くの女性に共通して見られる
様々なココロとカラダの
トラブルが分かります。
また、自分の性格や体質だと
思い込んでいたことが実は
ホルモンバランスや栄養素に
関わっている事が分かり、
対策を練ることで
・PMS症状
・メンタルの不安定さ
・冷え などを
軽減することにも繋がります。
辛い症状が減ったり
メンタルも安定するので
心と身体が楽になり、
楽しい毎日を生きられる
ことにも繋がります。


結論から先にお話すると
アナ雪エルサのホルモンバランスを
栄養学目線で見ると…
ホルモンバランスは
乱れている可能性が高い
と、わたしは推測しました。


エルサをじっくり観察していたら、
わたしに似ている所があるなと、
ふと思ったんです。
(顔ではありませんよ。。笑)
行動などの特徴がなんだか似ていて
気持ちがよく分かるという
シーンばかり…
例えば
【わたし】
・冷え性で血色が悪い
・頑固
・被害妄想が酷い
・キレると感情のコントロールが出来ない
・行動が極端ですぐ殻に閉じ込もる
【エルサ】
・アナと比べて色白で血色が
悪そうだから冷え性かも
・結婚を希望するアナの言い分や、
氷の城に迎えに来たアナに耳をかさない
(きっと私もエルサのように頑固に耳をかさない)
・エルサの魔法が曝露してしまった時、
自分に向けられた視線が怖くなりその場を飛び出す
(私も絶対飛び出します)
・氷の城に閉じ込ってしまう
(私も絶対1人で閉じ込もる) 

わたしの方が明らかに
度合いが強いですが。笑
エルサも少し頑固ですし、
冷え症もありそうです
自分で自分を追い詰めて飛び出し、
城に閉じこもってしまうところから
感情的になりやすい傾向が
あるように思えます
わたしやエルサだけに限らずに、
案外こういうった行動や特徴は
多くの女性に多かれ少なかれ
当てはまりませんか?
手足がいつも冷えていたり、
生理前になったら情緒不安定で
ヒステリーになったり、
喧嘩したら家を飛び出たり…

 

このような行動の特徴や症状、
実は性格の問題だけではなく、
ホルモンバランスの乱れが背景に
隠れていることが多いんです。 

女性ホルモンや甲状腺ホルモン
などのバランスが乱れると、
・冷えやむくみ
・イライラ
・不安
・PMSの悪化や不妊
などに繋っていて、
メンタル面ではとくに
《情緒不安定》になりやすい傾向があります。
日頃からしっかり対策することで
症状を軽減させたり
ホルモンが乱れるのを防止できます!
【対策】
貧血対策をする
→レモンをプラスしてレバーや赤身肉を意識して食べよう
3食のご飯をしっかり食べて欠食をしない
→少食の人は補食をしっかり摂ろう
亜鉛不足にさせない
→牡蠣やヘンプシードを摂ろう
身体を冷やさない
→首元は絶対に冷やさない!シャワーだけはNG
スキンシップで”愛”を出す
→家族や恋人、ペット、アーティストなどに対して
 愛の感情をどんどん出す! 

こういった対策を
日頃から意識することで、
ホルモンバランスの乱れを
防ぐことにも繋がり、
身体と心の健康に繋がっていきます。
そういえばアナ雪の映画の中でも、
最後にアナとエルサの
氷を溶かしたのは互いへの
命を懸けるほどの愛でした♡
”わたしも少しエルサに似ているかも…”
と、思った女性は
意識して対策を
してみて下さいね。


いかがでしたか?
今日は、アナ雪のエルサを通して、
女性に多い、
ホルモンバランスの乱れの
お話をしました。
女性は男性の身体と違い、
ホルモンバランスも乱れやすいので、
ちょっとした知識があるだけで、
心も身体の不調を
防ぐことに繋がります!

他にも、心と身体の健康に役立つ
栄養のお話は
はじめの分子栄養学お話会”で
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メンタル弱くて
生きづら~いわたしが、
人生をもっと生きやすくするために
今も色々なことにチャレンジしております
わたしが取り入れたり実際に
役になったことなどなど♡ 

みんなにも絶対に伝えたい
お役情報をこれからも沢山発信していきます!
是非チェックして頂けると嬉しいです。

【りさプロフィール】
1986年 愛知県生まれ
幼少期から繊細で
自分に自信がなく、傷つきやすく
メンタル弱かったわたしは
なんとかこの生きづらさを改善しようと
自己啓発本を読んだり
セミナーに行ったりした
けれど…

一時的な改善になっても
私の生きづらさを
完璧に直すものはなかった

何をやってもダメなんだと
人生に絶望を感じていた頃
ふと思った!
私の学んだ全てをやってみよう 

それから生まれたのが
精神論やその場しのぎのやり方ではなく
確実に変化するこの3つのメソッド

【食】分子栄養学
【メンタル】認知行動療法
【行動】行動分析学

これが私の人生をかけて証明した
確実なやり方!

これを多くの私と同じ悩みをもつ
人に知ってほしい…

今の現状を生きづらさを
一歩踏み出して変えてみませんか?
今日の小さな積み重ねで
10年後のあなたの未来は変わります!

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