トマト煮込み

 

 

　　　簡単に出来る煮込みです。

　　　旨み・甘みが出て　野菜を沢山食べられます。

　　　

　　　　　　　　○　材料

　　　　　　　　　　牛肉・・・・・・・・適量　（切り落としで充分です）

　　　　　　　　　　トマト水煮缶・・1缶　（ホールorカットどちらでも）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（冷凍トマトok、生トマトは完熟）

　　　　　　　　　　玉葱・・・・適量　（今回は2個にしました）　

　　　　　　　　　　インゲン・適量　（他には　ブロッコリー等、緑の野菜）

　　　　　　　　　　酒（半カップ）、固形スープの素、塩、コショウ、砂糖、月桂樹の葉など

　　　　　　　

　　　　　　　　○　作り方

　　　　　　　　　　牛肉　⇒3～4㎝に切る

　　　　　　　　　　野菜　⇒適量に切る

　　　　　　　　　　テフロンの鍋に何層かに重ね　⇒酒、固形スープの素を入れ、

　　　　　　　　　　　　⇒蓋をして中火～弱火で　コトコト煮る

　　　　　　　　　　塩、砂糖、コショウで好みに調味する。

 

　　　　　　　　○　生のトマトを使う場合は酸味が強いので　砂糖を加えます。

　　　　　　　　○　野菜からの水分だけで充分煮上がります。

　　　　　　　　○　多めに作り、煮返すとトロトロになり食べ易い。

　　　　　　　　○　ご飯に、パン食にも　合う様です。

 

　　　　　ちなみに。。。。

　　　　　温め直しは3回目　（残っていたウィンナーを足して・・）　

　　　　　今日の昼はパン食です。

 

　　　　　　　　

 

　　　　　相棒の好みには　「イマイチ！？」の御様子

　　　　　「これに　”ペンネ”でも　入れたら？」と　のたまう！

　　　　　チーズ、魚、野菜類も、、嫌いな物が多かったよね

　　　　　（また数年前まで胃潰瘍で　食事作りが大変でした）

 

　　　　　君も成長したって事なのネ～～！？