秋なのに雨続き・・・気温・湿度とも高く
ここ数日は 9時を過ぎても窓を開ける程でした。
雨後にカッと照り 買い物に行く気分が失せたのは・・
「節約のチャンスです」
財布を開かずに！！
と 
・・・ 『在庫で食べよう日』 です。
生協で見付た 5匹＝＝250円の鯵を
一夜干し にしてありました。
野菜は牛蒡・人参・蕪のキンピラです
ＴＶからヒントを貰いました。
ピーラーで削ぐのを見て 早速に実行してみたら
火の通りが良く 調味料が適度に浸みこみgooでした！
牛蒡も人参も ”無農薬です”
特に牛蒡は 芯が無くきめ細か＆白く美しいのが不思議な程。。
収穫は朝に、、 抜いたら即シートの下に入れるそうです。
陽があたると質が落ちるのですって
（生産者のお話です）
これは、贅沢な献立ではないでしょうか！？
ピーラーは皮むき以外では浅漬け用に
人参をスライスすることはありますが
ごぼうは考えたことがありません。
今度キンピラごぼうをスライスで作ってみます。
「ヒント
今日は買い物に出掛けました。
牛蒡は適度な歯応えがあり ナカナカでした
残った中心部分は斜め切りにして豚汁用に・・
キンピラは美味しいけれど細く切る手間が
もどかしいので つい敬遠します。
我が家では大根もピーラーで削り
鍋物に入れています
鯵の一夜干し～美味しそうですネ。
私鯵は南蛮漬けが好きだから～それ一筋～
昔一夜干しを沢山頂き、嬉しい悲鳴を上げましたが～独りで山盛りは少しうんざり
でも流石主婦ですネ。冷蔵庫の在庫で上手に献立～私は真似出来ません。
参って候
今月は少々キツイので丁度良かったです。
今日も節約メニューでしたヨ！
「引き締めます」・・・けれど
楽しみながら出来たらgooですね。
その時は 彩り・盛り付けを
少しお洒落する様に気を付けている”積り”です（笑）