シチュールーを買い忘れちゃった～

１月２０日　(金曜日)　の夕食です。

           

　　　　　　　　　●　牡蠣のクリームシチュー　　●　ピリ辛こんにゃく

　　　　　　　　　●　かぼちゃとクリームチーズのサラダ

　　　　　　　　　●　豚肉とアスパラガスの炒め物

昨日は雪が降って寒かったので、クリームシチューで暖まろうと考えました。

ところが・・・シチュールーを買い忘れてしまったんです。　雪の中また

スーパーに行くのが嫌だったので、冷蔵庫をのぞいて考えました。

ルーが少しだけ残っていて、他に牛乳があったので、ホワイトソースを作って

足しにしようと思ってました。　それなのに何も知らない次女が、ココアに牛乳を入れて

使ってしまったんです。　ホワイトソースを水で延ばしました。

でも牡蠣の存在は素晴らしいですね～。　牡蠣の味が効いていて、美味しいシチューに

仕上がりました。

                

先日のかぼちゃのサラダのリベンジです。　昨日はちゃんとクリームチーズを買ってきて

作りました。　家族のみんなに　『レイクタウンで食べた時と何か味が違うくなぁい？』　って

聞いても誰も食べた事すら覚えてないんです。　まったくの私のオリジナル料理として

食べてました。

 

 

 

今次女が美容院に行ってます。　七歳の七五三の為に髪を伸ばして以来、初めての

ショートカットに挑戦です。　七五三が終わったら短く切る約束をしていたのに、

大泣きして抵抗したのでしょうがなく、朝の身支度は自分でするって言う約束をして、

ロングのままだったんです。　帰ってくるのが楽しみー。

 

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長女がいなくて魚料理、長女がいても魚料理 ＾＿＾

１月１８日　(水曜日)　の夕食です。

       

　　　　　　　　　●　鯖の味噌煮　　　　　　●　寄せ鍋風

　　　　　　　　　●　鶏軟骨のから揚げ

おとといは、長女がＹＵＩのコンサートに出かけていなかったので、魚料理にしました。

味噌は、頂いたまぼろしの味噌を使ってみました。　久々の鯖味噌、美味しくいただきました。

土鍋と卓上コンロを出すのが面倒だったので、普通にお鍋で寄せ鍋を作りました。

スーパーに、豚バラ肉と鶏団子と鶏モモ肉のお鍋セットが安く売っていたので、

それと家にあった野菜で煮ました。　お友達から頂いたあごだしが美味しくって、

今我が家のブームになってます。　あごだしとお塩と、素材から出てくる味だけで、

十分美味しいです。

 

 

 

１月１９日　(木曜日)　の夕食です。

     

　　　　　●　いわしフライ　　　　　　　　●　ちじみ雪菜と油揚げの煮物

　　　　　●　豚タンとエリンギの味噌炒め　　●　白菜ともやしのお味噌汁

高い高いと思っていた野菜、思い切って買っちゃいました。　キャベツの千切り満載です。

ちじみ雪菜って、初めて　(？)　食べたけど、やわらかくておいしいかったです。

昨日は長女もいたけど、魚料理にしちゃいました。　写真は長女のお皿です。

たっぷりのキャベツにいわしフライが２個。　マヨネーズをかければ食べれるんだって。

           

そして、これが主人のお皿。　いわしふらいが５個です。　これでも足りなかったようで、

食後にカップラーメンを食べてました。　

 

 

 

今日の長女のお弁当です。

       

味噌豚カツ(冷食)・白身魚のタルタルフライ(冷食)・焼きハム・ちじみ雪菜と油揚げの

煮物・エリンギのカレー炒めでした。　ハムをクルクル巻いたはずなのに、ちょっと時間が

経つと開いちゃうんです。　でもその分場所を取ってくれて、ミニトマトで埋めようと

思っていた分が助かりました。　いつも持って行っている水筒の中身を、

暖かい日本茶に変えました。　何で今まで、暖かいお茶を持たせる事に気付かなかった

んでしょう

 

 

 

東京でも今朝から雪が降りました。

      

我が家の庭にも少し積もってます。　今日は仕事が大変だったけど、私は明日から

２連休で良かった～。　この２日間は家から一歩も出なくて済むように、

今日はスーパーで色々買い込んで来ました。　のつもりが・・・色々買い忘れがあって、

結局出なきゃいけない羽目になりました。　しかも、今次女が　『お母さん、明日のお昼は

マックにしようよ』　なんて言ってます。

 

 

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ちょっと前の江ノ島日帰り旅 ♪

ちょっと前の話になりますが・・・　去年末にいつものお友達と江ノ島に行ってきました。

        

１２月の寒い日だったけど、地元の方も　『めったに無いきれいに晴れた日だ』　って

言ってました。　いつものお友達の中に、晴れ女がいるんですよ～。

 

歩きながら　“たこせんべい”　を食べて、お昼には　“しらす入り海鮮丼”　を

いただきました。　しらすは、その日によって、捕れなければメニューに無いんです。

確かに店頭に　『しらす入荷してません』　って書いてあるお店もありました。

私達が入ったお店は、しらすは有るけど量が少ないので、今日はしらす丼は出せません、

って言ってました。　なので海鮮丼を堪能してきました。

最後に江ノ島水族館によって来ました。

  

何歳になっても、水族館って楽しいですね～。　おばちゃん４人でキャキャ言って

楽しんできました。　帰りはロマンスカーでゆっくり座って、缶チュウハイで乾杯しました。

 

 

最近お弁当の話題をしてませんでした。　まとめて、どうぞ。

　　　　　　　　　　　　これ今日のお弁当ですね。

　　　　 

長女の１番好きな卵焼き。　中身は１番好きって言ってた紅生姜です。

 

　　　　

　　　　　　手抜き感たっぷりの焼きうどんお弁当でした。

 

　　　　

　　　　卵焼きにも青海苔が、竹輪の天ぷらにも青海苔が・・・。

 

　　　　

　　　　　　　なんとなくスカスカなお弁当でした。

 

　　　　

うさぎのソース入れが無かったら、地味な色合いになるところでしたね。

 

　　　　　

今年初のお弁当だったかな？　私の定番の冷凍食品と卵焼きが目立ちますね～。

 

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野菜が高くて・・・

１月１７日　(火曜日)  の夕食です・。        

             

　　　　　　　　　　●　牛カルビの混ぜご飯　　　　　　●　えび入り春雨炒め

　　　　　　　　　　●　お豆腐と卵のトロトロスープ　　●　韓国のり

連日同じ話題ですが・・・野菜が高くて、我が家が買える野菜は燃やしかきのこ。

なので、スープの水分でお腹を満たしてもらおうと秘かに考えました。

しかも片栗を入れてボリュームアップ。　ビールおつまみにはならないですけどね。

　　　　　　    

春雨の炒め物が、家族には評判よかったです。　味の素さんの　“海鮮スープの素”　

と言うのを見つけて、最近何かと便利に使わせてもらってます。

もちろんスープにも炒め物にもいい感じですね。

 

 

今日は部活が無くて１５時３０分頃に帰ってきた次女。　帰ってきて早々ご機嫌が斜め。

早く帰ってきて、やりたいことがあったらしく、急に委員のお仕事を頼まれて、計画が

くるってしまったからのようです。　私にしていれば、だったら、早く着替えて始めれば

いいと思うのに、こたつにもぐって　『はぁ～、う～ん、あ～ぁ』　って。

時間だけが過ぎていくので、ちょっと助言したら、これがまた面白くないみたい。

ものすごい勢いで、２階のお部屋に行ったかと思ったら、今度は階段を降りているのか

落ちているのか解からない音で降りてきました。　反抗期ですね。

 

 

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熱々厚揚げのえびあん掛け

１月１６日　(月曜日)　の夕食です。

 　　　    

　　　　　　　　　●　鶏肉のトマト煮込み　　　●　厚揚げのえびあん掛け

　　　　　　　　　●　らっきょう　　　　　　　　　　●　長芋とわかめのお味噌汁

葉物野菜はもちろん、いろいろな野菜が高くて・・・メニューに詰まってしまいます。

まとめ買いしていた玉ねぎと、比較的安定しているにんじんとエリンギを使って、

トマトの煮込みを作りました。　ちょっと水分多目になっちゃいました。

それと、厚揚げを大きめに切って、蒸し器で蒸しました。　熱々でふっくら美味しいく

なります。　そこに、長ネギとえびともやしのあんを掛けていただきました。

            

シンプルな料理だけど、蒸された厚揚げとあんがいつまでも熱々でおいしいかったです。

 

 

 

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