長芋の簡単ピクルス

6月20日（月曜日）の夕食です。


⚪︎ 豚とニラもやしの炒め物
⚪︎ ピーマンとしらすのゴマ炒め
⚪︎ 長芋のピクルス
⚪︎ ゆで卵
⚪︎ キャベツとお豆腐のお味噌汁

豚肉ともやしとニラを生姜とニンニクと一緒に炒めました。
塩こしょうと中華味の素で味付けしました。
これはご飯が進みますねぇ😋

大きなピーマンが美味しいそうだったので、サッと炒めてしらすと白ごまを入れました。
肉厚で甘いピーマンでした。

長芋を短冊切りして、すし酢に漬けた簡単ピクルスです。
浅漬けだったので、サッパリシャキシャキのピクルスでした。



また週半ばですか、今週はお仕事が忙しくて、おつかれ気味です
帰宅しするのか夕方くらいになって、そこからお昼ご飯を食べてすぐ夕食の準備。
お昼ご飯から2.３時間後には夕食、というハードな食事です。
でもこれが、入っちゃうんだよねぇ😅




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