ブレンダーで作った海老しんじょう

4月25日（月曜日）の夕食です。


⚪︎ 牛肉とニンニクの芽の炒め物
⚪︎ 海老しんじょう
⚪︎ キクラゲとちくわの煮物
⚪︎ 蒸し鶏のサラダ
⚪︎ たまねぎとわかめのお味噌汁

味付きの牛肉とニンニクの芽を一緒に炒めました。
ニンニクの芽の食感が良いですねぇー😋

ブレンダーを使いたくて…
はんぺんを使って海老しんじょうを作りました。
ブレンダーではんぺんと玉子をドロドロになるまで細かくして、お塩と片栗粉を入れて混ぜてから、海老と枝豆を入れて丸めたものを蒸しました。
小ねぎを入れたあんを作ってかけました。
つなぎが弱かったようでした💧

ひじきの煮物を食べたかったけど、お手頃なひじきが無くて、ひじきの代わりにキクラゲを入れました。
にんじんとしらたきも入れて薄味にしました。

鶏胸肉にお砂糖とお塩と片栗粉をまぶして蒸しました。
レタスときゅうりと一緒にサラダにしていただきました。


お腹いっぱい😊




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気持ち良い陽気

今日から月末のお休みに入りました。
毎月ゴールデンウィークがあるようなものですね😄

天気が良いので、朝からあっちこっちお使いに行きました。

朝一番で、例の特売の八百屋さんへ行きました。
これだけ買っても750円でした。
今夜は野菜がたくさん食べられそうです



その後は銀行へ。
色んな支払い


そしてそのまま、自転車で20分のショッピングモールへ🚲💨
今日は本当に陽気が良くて、気持ち良いです。
銀杏並木が綺麗でした

ほぼウインドショッピングでしたか、楽しいかったです。


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次女リクエストのお弁当

今日の次女のお弁当です。


ご飯の上にドーンと焼き鮭を乗せました。
これって、次女のリクエストなんです。
『ご飯の上にドーンと焼き鮭の乗ったお弁当が食べたい😍』って。
言われた通り👍

今朝お弁当を見て喜んでましたよ

おかずはブロッコリーとゆで卵がメインです。
デザートにはまたパインを入れました。



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