お米代わりに茶碗蒸し

4月4日（火曜日）の夕食です。


⚪︎ なすとアミエビのかき揚げ
⚪︎ 根菜の煮物
⚪︎ 餃子
⚪︎ 茶碗蒸し
⚪︎ かぶと油揚げのお味噌汁

なすと玉ねぎとにんじんをさいの目切りして、アミエビを入れた衣を付けて天ぷらにしました。


里芋とにんじんとこんにゃくとえりんぎの甘辛な味の煮物を作りました。
得意のめんつゆベースの味付けでした。

市販の餃子を焼きました。
ラー油が切れてしまっていたので、前に買った餃子に付いてきた餃子のたれでいただきました。

ダイエットの為に、お米を食べない次女のお腹を満たす為に、具なしの茶碗蒸しを作りました。
アミエビで作ったあんをかけていただきました。
アミエビの味がいいかんじでした。




昨日は次女の入学式でした。
あいにくの雨だったけど、あまり濡れずに無事終えたそうで、よかったよかった。
私も主席したかったけど、お仕事が忙しくて行けませんでした💧
これで次女も女子大生かぁ…。
ついこの間まで近所の公園で遊ぶ小学生だった気がするんですけどね😄




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