３月１４日 (木曜日) の夕食です。
● ふくだちのめんつゆ炒め ● すじこ
● 鶏肉となすのトマト煮 ● 里芋のお吸い物
実家から、野菜が送られてきました。 この季節といえば、ふくだちです
。
高温の油で、さっと炒めて、めんつゆでで味付けしました。
さっと炒めたけど、やっぱり水分が出ちゃいました
。 シャキシャキで食感が良くて、
甘くておいしいかったです。 春～
って感じです
。
里芋も実家から届きました。 里芋と言ったら我が家はお吸い物でしょう
。
舞茸と鶏肉とこんにゃくを入れて作りました。 今回もみんなおかわりして食べました
。
仕事中にどうしてか、なすのトマト煮が食べたくなりました。 なすだけじゃ物足りないので
冷凍してあった鶏の手羽素も入れてね
。 なすが汁を吸ってトロトロでおいしいかったです。
３月１５日は、中学の委員会の飲み会 (打ち上げ) でした
。
この他に、揚げ物やサラダ・・・と色々付いて、２時間飲み放題コースでした。
委員長ですから(くじ引きで決まった
)、幹事もやりましたよ～。 皆さんの予定を聞いて
日時を決めて、会場の居酒屋さんを決めて、メニューを決めて、結構楽しんでやりました。
お鍋の最後に雑炊が付くコースだったけど、女子(おばさん
)の飲み会で最後に
雑炊を食べる人がいないと思って、特別に雑炊をアイスに替えてもらってました。
これが好評でよかった～
。 楽しい時間でした。
今日はこれから次女の卒業式なんです
。
おとといの週間予報だと雨のマークも付いていたので心配していたけど、今日の予報だと
晴れて暖かくなるらしい～
。 昨日までの強風も止んでくれそうで良かったです。
先生へのサプライズで “○○先生ありがとう” って書いたたすきをプレゼントしたら、
私の委員長のお仕事も終わりです。 長女の時から６年間お世話になった中学とも
お別れです
。 やっぱり淋しいですね・・・
。 あの腹黒の次女でさえ昨日
『ヤバイ！！、明日泣いちゃうかも
』 って言って卒業文集読んでました。
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