３月６日 (水曜日) の夕食です。
● お麩入り親子丼 ● 大根とベーコンの炒め物
● グリーンサラダ ● もやしとわかめのお味噌汁
大根を表紙切りにして、ベーコンと一緒ににんにくとお塩と日本酒少々で炒めました。
いつもより大根の火を通しすぎてしまって、柔らかくなってしまいました
。
でも、これが意外な発見
。 大根にちょっと、とろみが付いたような食感に変わりました。
これはこれでおいしいかったです。 最後に刻んだ大根の葉を入れて、彩を添えました。
親子丼は、得意のお麩で量増し
。 煮汁をたっぷり吸ったお麩は、鶏肉より
美味しいかも
。 甘めの味付けにしたので、紅しょうがと一緒にいただきました。
最近、ダイエットと健康の為に、食事の最初に生野菜か果物か野菜ジュースを
食べる事にしました。 初めは私の分だけだったけど、子供たちも食べた言って言うので、
昨日は野菜たっぷりのサラダにしました。
我が家のお庭にも張るがやって来そうです。
杏の花が咲きそう
。 と思って夕方写真に撮りました。 その１時間後くらいに洗濯物を
取り込んで、ベランダから見てみたら、もう１輪咲いていました。 明日も暖かいみたい
なので、一気に咲きそうですね
。
卒業式はまだだけど、春休みのように毎日家にいる長女。 私が仕事から帰ってくるまで、
何時になってもお昼ごはんを待っているんです。 一緒に食べたい
っていう訳じゃなく、
単純に作ってくれるのを待っているんです。 もう大学生になるっていうのに・・・
。
だから 『１２時になってもお母さんが帰って来なかったら、自分で何か作って食べてね』
って言いました。 それからは、何か作っているみたいなんです。
その日から、冷蔵庫の中を見ることが増えた長女。 今日帰ってきたら 『お母さん、
私たちに内緒でアイス食べようと思って隠していたでしょう
』 って言うんです。
この間次女が、ホットケーキの上に乗せて食べたアイスの残りが、冷凍庫の奥の
ほうに入っていたんです。 私がそんな風に思われていたなんて・・・
。
ランキングに参加してます。 よかったらポチッとお願いします
。