秋を感じる晩御飯♪

９/２５の晩御飯　

□　餃子（冷凍）

□　アサリの酒蒸し

□　ナスと半熟卵の煮物

□　おひたし

□　お味噌汁（キノコ・わかめ・玉ネギ入り）・納豆ご飯

ひ～ん　完全に手抜き晩御飯　冷凍餃子にしちゃったし～

コチラナスの煮物は、前回作った甘辛煮豚の煮汁で煮ただけです　肉が入ってないのに、コクのある煮物になりました

で、子供達は大好きな納豆ご飯を食べてましたが・・・・

いづだけ秋の味覚を堪能

わ～～～い栗ご飯だぁぁぁぁ～～～

芋栗南瓜大好きな女子です

栗は中でも大好物　でも、下処理がめんどくさいため、自分ではなかなか作りません

この栗ご飯は、先週いづのおばあちゃんが炊いてくれました～

まだまだ現役のおばあちゃん、毎年頼みますよ～

今週末に、お礼のケーキを焼いてもっていきますね

そして、秋の味覚No.１と言えば・・・

　ですよね～

暇な人（＝シンちゃん）もいるもんだッ

ハイ、コチラです

キャー、松茸～山盛り～～～

カナダ産だそうですが、いっぱいいただきました。

多くて食べきれないので、母屋の両親と半分こ～

で、松茸もらった９/２６の晩御飯はコチラ

□　まつたけの天ぷら

□　豆腐のソテーネギソース

□　長芋の梅肉ポン酢和え　

□　手羽元のポトフ　タルタルソース添え　　

□　ご飯

本当はオムレツにする予定だったけど、夕方こんな手土産持ってご帰還のシンちゃん

急遽オムレツ天ぷらへと変更の晩御飯でしたッ

手際の悪いいづ、シンちゃんを揚げ物大臣に任命上手に揚げてくれましたよ

・・・・・・・でも、こんなに山盛りあると、くどいッ（もちろん食べきれず・・・）

残った松茸の行方は・・・後日しま～す

教訓・・・香りの強い食べ物は少量でよい・・・

 

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ますますハマる、パン作り♪

日曜日、お昼間にパウンドケーキを焼いたけど・・・

パンも焼きたくなって　焼いちゃいました～

（シンちゃんからのリクエストもあったしね）

夕方まで従兄弟達と一緒に走り回っていたお子ちゃまたち、あっさり早く寝てしまったことだし

朝食用の、お惣菜パンを焼きました～

　コーンマヨパン

ベーコンエッグパン　　　　切ってみた

　コーンマヨチーズパン

ブルーベリージャム＆クリームチーズ　

今回の生地、ちょっともちっとした感じの生地です（配合はコチラ）

最近、以前より軽～い感じで、　『パン焼こッ！』と思えるのは、やっぱりコレのおかげ

　愛すべきクイジナート

さて、以前とちょっと違いがあるのですが・・・おわかり？

 

そう、蓋なんですッ

以前から欲しかった、『シンプルカバー』、やっと購入しました

ただの蓋なのに、結構お高いのでなかなか購入に至らず

でも、やっぱり、以前のでっかくてパーツがいっぱいの蓋は、手入れが大変

これなら簡単お手入れでＯＫなので、これからもますますパン作りにはまりそうです

画像は、発酵中の生地が入っています

こねた後、ワーキングボウルに戻してそのまま発酵させるので、ボウルいらず

こねた時のモーターの熱でほんのり温かいので、発酵もいい具合にできるんですョ

クイジナート購入をご検討されている方、シンプルカバーも一緒に購入されることをオススメしま～す

 

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レモンヨーグルトパウンド♪

週末、何だか何でもいいから焼きた～い というわけで・・・

久々にパウンドケーキ焼きましたッ

レモンヨーグルトパウンドです（レシピはコチラ）

　レモンピールをたっぷり入れました

ヨーグルトが入ってしっとり、レモン風味でさっぱりの、ちょっとあっさりパウンド

久しぶりに焼いたけど、成功したので嬉しい～～～～

以前、バナナヨーグルトパウンドを作って、型からはずす際に大失敗したので、ドキドキしちゃいました

　キレイに型からはずれてホッ

お彼岸のために来ていた、義兄一家にプレゼントしました

美味しく食べてくれるといいな

朝から、おねいちゃんもかっくんも、従兄弟がくるのを首をなが～くして待っておりました

年に数回しか会えない従兄弟達との貴重な時間

おねいちゃんもかっくんも、大喜びで家中走り回って遊んでました～

運動会＆従兄弟達との楽しい時間

今週もいい週末だったね

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運動会のお弁当★

土曜日、心配していた台風もそれて

無事おねいちゃんの小学校の運動会が開催されました

秋になったというのに、暑いくらいの陽気でした～

いづもシンちゃんも、おねいちゃんの競技の時にはビデオとカメラ片手に右往左往

ビデオはいづ、カメラはシンちゃん、といつも担当が決まってます

おねいちゃんの種目は、玉入れと５０ｍかけっこでした。

どちらの種目も頑張ってましたよ～

かけっこ、ちなみに4人中2位　本人は大満足の模様でした

いづは（何年ぶりに踊ったんだろ）フォークダンス

シンちゃんも、保護者参加競技に出ましたよ～

この日、かっくんは週中からこじらせた風邪がまだ治っておらず、ぐずぐずしがちで大変でしたが・・・

　でも元気に遊んでましたータイヤにはまってますが

とにかく、秋の一大イベントが終わってほっとしました～

後はかっくんの運動会が10月にありま～す

 

もちろん、お弁当、作りましたッ

・・・・・っていってもいつものごとく、冷蔵庫の残り物弁当です

今回はお義母さんにもらったレトルトもあったので、助かっちゃいましたー

 

マカロニ（ファルファッレ・フジッリ）のバジルケチャップ炒めミックスベジタブルの茶巾ワンタン揚げてりやきミートボール（レトルト）うずら卵＆枝豆ピックオクラのハム巻きウインナーだし巻き卵

あとは、おにぎりでーす（我が家は海苔は後巻き、パリパリが定番です）

最近の小学生って・・・・ほんとに成長が早いというのかなんというのか・・・

みんな大人っぽいのね

うちのおねいちゃんの、そんな成長した姿、全く想像できませ～ん

まだまだちっちゃいおねいちゃんでいて欲しいな

いつも「大人になりたくな～い」と言ってるおねいちゃん

それはそれで困っちゃうんだけどね

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手抜き週間♪

先週は・・・週半ばから・・・珍しくやる気が起きなくって・・・

手抜きご飯が多かったです

というわけで・・・適当ピックアップ（レシピ付きですョ）で更新しますね

まずはコチラ　卵入りエビチリソース煮　（コレはまだやる気のあった日だッ）

エビがぷりっぷり～　子供達も食べるので、辛さは抑え目

卵も入るので結構マイルドで～す

 一口召し上がれ

お次は、切干大根と油揚げのサラダ

マヨネーズで和えた切干大根も新鮮で美味しいョ（切干大根は子供達には不評です）

キャベツのキッシュ風

キッシュって、大好き～

　よく作るのは、こういったパイ生地のないタイプ

今回は、キャベツとベーコン、ミックスベジタブルとあり合わせの材料で

マヨネーズを結構効かせてみたので、コクのあるキッシュとなりました

ご飯にも合うよう、隠し味にお醤油も入ってます

ひじきと大豆の煮物　

定番煮豆とはちょっと違った味付けです

　体にいいから、大豆はいっぱい食べないとねッ

ついでに、カレーライス　

これはシンちゃんが作ってくれました～

この日は、一応献立予定はたてていたものの、

シンちゃんが帰ってきた時点では、まだ調理にとりかかっていませんでした

そこで、、、、　「どーしてもカレーが食べたいッ」

と言い張るシンちゃん、いづがぐうたらしてる隙に、カレーライスを作ってしまいました～

カレールーがなかったので・・・外出中の母屋からルーをぬすっとしてくるという強行手段に出てまで食べたかったみたい（笑）

これからも・・・・

『どーしてもグラタンが食べたいッ』

『どーしてもコロッケが食べたいッ』

『どーしても春巻きが食べたいッ』

（いづの好きなものばっか）

とか言って作ってくれないかなー

くれないよなー

今週はやる気を復活させて頑張りまーす

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☆キャラメルチョコチップクッキー＆シナモンシュガーワッフル☆

今週のおやつ、キャラメルチョコチップクッキーです

キャラメルクリームを使い切りたかったので、焼いてみました

ちょっぴり残っていたチョコチップも入れて

生地は前日作って寝かせておき、子供達が帰ってきてから

スプーンでドロップタイプにすくって作ってもらいました

キャラメルクリーム＆チョコチップ、くどいかな～ と思ったけど、

意外や意外、結構あっさりめの仕上がりでした

焼きたてはしっとり、冷めるとカリっとして美味しかったで～す

こちらは、手土産用に作ったワッフル

もちろん、コチラのワッフルメーカーで朝から焼き焼き(前回のワッフルはコチラ）

（だって、一度に2枚しか焼けないんだもんッ　効率悪ッ）

姉一家の為に焼いたので、姉の大好きなシナモンを加えて、ざらめをまぶして焼いた、シナモンシュガーワッフルです

ワッフルの生地作りって、思ってたより難しいのねッ

有名なお菓子料理人の方の、有名な本を参考に作ってみたのですが・・・

バターを加える前から、生地がべッタベタで全然まとまらない

結局あきらめて、ワッフルメーカーの説明書にのっていたレシピで作り直し

（朝4時に起きて作り始めたので、何とか間に合った～）

思ったよりたくさんできたので、かっくんといづの朝食用、実家の両親への分も焼けました

う～～～ん　やっぱり焼きたてはサイコー

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作りすぎ＆食べすぎの晩御飯デス☆

　９/１９の晩御飯

□　色々串盛り　タレ3種添え

（玉ネギ・オクラ・ウインナー・ちくわ・エビ・エリンギ・ウズラ卵）

□　ビーフンサラダ

□　油揚げとインゲン、人参のめんつゆ煮

□　キノコのコンソメスープ・ご飯

　

串盛り、先週実家へ帰った時に、母親が作ってくれました

子供達も、『串に刺さってる～』ってだけでモリモリ食べていたので・・・

冷蔵庫の残り物でマネッコしてみました

玉ネギだけ、黒ゴマ入りの衣で揚げてあります

全部一口ずつですが、揚げてみたら結構な量・・・・・・

え～～～っと、上の画像にのりきらないほど作ってしまったサ・・・

明らかに作りすぎだよね～

なんて食べる前には言ってたけど、結局ほとんど4人で食べてしまった～

タレは、豆板醤マヨ・ケチャップマスタードソース・味噌ソースです

ついつい、何でもかんでも作りすぎてしまう・・・そして毎日完食の我が家・・・

そろそろ適量作れるようになりたいものです

じゃないと・・・・家族全員さんになっちゃうねー

 

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いちごっち弁当♪

今週もまた、たまごっちのキャラ弁です

先週は～　ガン飛ばし弁当だったので・・・今週はかわいらしく

前回、朝になって弁当作りを放り出したシンちゃん、今週は作ってくれましたよ

って言っても・・・やっぱりご飯だけ

でも、キッチンで、大きな背中をちっちゃく丸めて細かい作業してる姿、結構かわいかったりする

　いちごっち弁当

ご飯（カニカマ・ハム・海苔）たらこスパサケの味噌マヨ焼きうずら卵ウインナー串キノコのマヨソテーエビフライ☆型人参のめんつゆ煮

デザートに梨＆巨峰

今回、簡単そうに見えるけど、結構苦労してたみたいで～す

でも、愛情いっぱいだからね

幼稚園1のお父さんだと自慢していいぞ～　かっくん

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おまけ　　

またまた作ってしまいました、小倉抹茶ケーキ（レシピはコチラ）

敬老の日のプレゼントに、同居するお義父さんお義母さん、実家の両親のために焼きました～

・・・・・・・がッ　しかしッ

いづのおじいちゃん＆おばあちゃんに毎年送っている、敬老の日のプレゼント

最近バタバタしていたため、肝心のこのお二方に送るのを忘れてしまってたー

ちょっとひどいお孫ちゃんだわね、私

今日会ったお母さんに、そのことを話したら、↑のケーキ、美味しかったから今度焼いてあげて

とのことだったので、今度里帰りするときに、また焼きマ～スおわり

 

お肉がメインの晩御飯×２～♪

連休はお肉連チャン献立になってしまいましたー

（最近更新が遅れ気味・・・）

９/１7の晩御飯

　　

　

□　豚とお野菜のピリコショウ炒め

□　半月卵のもやしあんかけ

□　サバ味噌缶と玉ネギのレンジマヨ蒸し

□　大根と手羽先だしのスープ・納豆ご飯

ハイ、週末冷蔵庫残り物一掃メニューでござい・・・ます

レシピだけ、いづのＭＩＮＩなレシピ帳へしときまっす

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９/１８の晩御飯

□　甘辛煮豚＆半熟卵

□　生サケソテーの豆板醤マヨ

□　もやしと人参のナムル

□　ホウバ味噌ご飯・わかめスープ

　

　　　

甘辛煮豚＆半熟卵、日曜日の夜に仕込んでおきました

結婚以来ご愛用の、黄色いル・クルーゼで１時間ほど煮込んだあと、バスタオル＆毛布にくるんで置いておくだけです

レシピではゆで卵になってたけど、いづは半熟仕上げで

　とろり～～～ん、大正解でした

煮汁はまたまた冷凍してあるので、これを使って味付け卵もできちゃいますネ

ホウバ味噌、コレはご存知でない方の方が多いのかな～

岐阜の高山の有名な味噌料理なんですョ

ホウバの葉に、味噌、キノコ、ネギ（この日は入れるの忘れてしまった）などをのっけて焼きます

今回はちょっと具と焼き具合が足りなかったかな～

でも、アツアツご飯にのっけて食べると美味なんです

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ホットケーキ＆ベーグル♪

 週末の朝ご飯です

土曜日は、久しぶりにホットケーキ

今回もふわふわに焼けました　メープルシロップをたっぷりかけていただきま～す

　１人でこんなに食べませんよ～　

そして、ベーグルにもチャレンジ

ベーグル、大好き

って言っても、美味しいベーグルなんて数えるほどしか食べてないけど・・・（田舎だから、専門店とかってないしねッ）

でも、あのカリカリ＆モチモチのとりこです

今回は、みかさんのレシピで 参考にしたのはコチラの本

成形も、みかさんの説明をよくよく読んで作ってみたら、今までで一番上手にできたかも～

　って・・・まだまだですが・・・・

不恰好でも、やっぱり自分で作った子たちはカワイイのです

ベーグルの中心の、ちょっと寄ったしわしわ、コレが何だか豚ちゃんの肌を連想しちゃうんだけど・・・私だけ

　こんな感じです～

何か、黒いものが見えてますね～

中身はコチラ　　甘納豆～ぎっしり

シンちゃんは絶対甘いのを食べないので、控えめに３個だけ甘納豆入りにしてみました

ブログのお友達で、１０月には絶対会おうね～、とお約束もしている、　

『お家が１番♪』のゆかたろうちゃんのブログで、おいしそうなベーグルを見て以来、ずっと作ってみたかったの

ゆかたろうちゃんに教えを乞う前に、一度自分でもチャレンジしてみましたッ

できあがりのお味はサイコー　今までで一番美味しかったデス

 シンちゃんには、朝食にベーグルサンドでっす

（ベーコン・エッグ・レタスサンド）

甘納豆入りも、トーストで軽く焼いて

甘くないベーグル生地を、甘納豆と一緒にかみしめると、おいし～幸せ～

またまたベーグルのとりこになっちゃいました

 

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