北海道旅行記２♪

  北海道旅行記の続きでーす

３日目

まずはバスにゆられて花畑散策へ　この日にやっと北海道らしい風景を見ることができたかな

　一面のお花畑

買い食いも忘れません

もうすぐお昼のお弁当が配られるというのに・・・

　食べたのは私ではないよ～

バスが休憩で止まる度に、誘惑が多すぎて困ったわ～　

昼過ぎからは旭山動物園です　と～っても楽しみにしていた場所

残念ながら綺麗に撮れていた白クマの画像はサイズ大きすぎてアップロードできず

目の前に何度もザッブ～～～ンと飛び込んで気持ちよさそうに泳いでたよ～

ほんとにド迫力でした

動物園自体はそれほど大きな規模ではないのに、すごい人・人・人

旭山動物園の人気を実感しましたぁ

時間が足りなくて全部の動物を見きれなかったから、もっとゆっくり見たかったな～

ぜひともまた行ってみたいです

 その後、バスから旭山動物園号に乗り換えて最後の宿泊先へ向かいました

この動物園号、日本でたった1つしかなく、しかも１日１往復のみ

日本中の子供達の憧れの的だとか～

各車両に動物のチェアーがあり、車両内は自由に行き来して写真を撮ったりできます

動物の着ぐるみを着たスタッフの方がいて、一緒に遊んでくれたり紙芝居をやってくれたり、子供達はわいわいガヤガヤと賑やかです

マメ知識が書いてあったり、シートカバーも動物の絵だったり、子供達にとっては楽しさ満載の列車ですよね～

この移動の間、私はゆらりゆられてすっかり夢の中・・・アハハ

旭山動物園号について詳しく知りたい方はコチラでどうぞ

バスに更に乗り換えて、向かったのは夕張　夕張と言えばメロンしか思いつかないーー

で、夕食はやっぱりメロン食べ放題付きのバイキングでありました

最終日の宿泊とあって、食事が豪華～

もうね、カロリーとか体重とか気にしてらんないって感じで～

案の定ただ今ダイエット生活を余儀なくされている私です

 

最終日

４日目もほぼ移動で終わり

空港そばの施設（コチラ）に立ち寄り、しばし遊んで新千歳空港へ向かいました

この施設では乗馬や引き馬の体験ができたりするのですが、

私達はおもしろ自転車を借りてサイクリングで楽しみました

その後空港へ行き、慌ててお土産を買ったりしてバタバタと飛行機に乗り込みました

天気がとーーーってもよかったので、すごく眺めがよくて最高のフライトだったな～

セントレアまで、雲の上の景色を思う存分楽しめました

 

終わってみれば、結構あっという間だった今回の旅行

初めての３泊４日の旅、どうなることやらと思ったけれど、

みんな体調万全で行くことができたし、この夏１番のいい思い出ができました

昨年同様、子供達向けに企画されているツアーなので、大人が楽しめる時間は少なかったけれど、

子供達とこれだけ濃密に過ごすことって今ではあまりないので、とても貴重な４日間でした

仕事で行けなかったけど快く送り出してくれたシンちゃん

留守中のシンちゃんのご飯の世話をしてくれた義父母

１週間まるっとお休みをとらせてくれた職場の皆さん

そしてそして、旅行を企画してくれ、疲れ知らずの子供達の相手をしてくれた実家の母

みんなみんなありがとう

　

今度は家族４人で行きたいね～～～

 

さて、夏休みは今日で終わりーーーー

始まった頃は、『夏休みなんて嫌だな～学校行きたいな～』な～んて言ってた子供達ですが、

すっかりのんびりぐうたら生活に慣れ切ってしまい、

『もう夏休み終わっちゃったぁぁぁぁぁぁ』なんて言ってまーす

そんなこと言ってないで２学期もガンバってくださ～い

私はまるっと１週間お休みをもらっていたので、昨日からパート復帰です

また新学期が始まると、もとの生活リズムに戻るまで時間がかかりそうだけど

またまたベイキング活動も頑張りたいな～

 

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北海道旅行記1♪

今年は３泊４日で北海道へ行ってきました～

私、子供２人、ミイ姉、姪っ子Ａちゃん、実家の母の総勢６名

子供達、初の飛行機での旅です　なかなか行けるとこじゃないよね～～～

まず飛行機に乗るそれだけで子供達はドキドキしていたみたいッ

私は、北海道旅行は家族旅行、大学時代の旅行、おねいちゃんがよちよち歩きの頃にシンちゃんと３人で、の３回行っているので、今回が４回目

気候も景色もよくて、食べるものが何でも美味しい 

何度行っても素敵なところですよね～

 

初日

ほぼ移動日です、一大イベントはやっぱり初飛行機だもんね～

機内でも子供達興奮しまくっていました　私は苦手～何度乗っても慣れないわ

　でも雲の上って気持ちいいね～

新千歳空港にて昼食 

２日間宿泊したのはキロロリゾート

山の奥深くにあるリゾート地で、敷地内にいろんな施設があるのでここだけでも結構楽しめます

初日はホテル内のプールで遊んだり、開催されているイベントを見に行ったりして満喫しました

夜はバイキングで北海道の味覚をたっぷり食べ、温泉にゆったりつかってのんびり～

北海道と言えばとうきびにじゃがいもに海産物に乳製品・・・美味しいものだらけで困りますね

カニもたらふくいただきました～

２日目

この日は夜まで盛りだくさん　1番充実＆疲れた１日でした

朝はブルーベリー狩りへ　前日に大雨が降ったので、少し水っぽくなってしまっていたけど、たくさんのブルーベリーを食べました

その後小樽へ移動し、トンボ玉を使ったアクセサリー作りです

ストラップ、ブレスレット、ネックレスから好きなものを選んで作ります

　僕はブルーのブレスレットにしたよ～

欲張りなおねいちゃんは、ブレスレットもネックレスも欲しいと真剣に悩む・・・

　

で、結局、自分でネックレスを作り、いづの作ったブレスレットも使う～

ということで納得＆ご満悦　みんな、なかなかかわいく仕上がりました

小樽の散策を楽しんだ後は、再びキロロリゾートへ戻り、前日に受付しておいた宝探しゲーム　

子供達も前日に少しだけやっていて、とっても楽しみにしていました

謎を解きながら敷地内にあるヒントを探し、キーワードから宝のありかを見つけるという至って簡単そうなゲームなのですが、これがなかなか・・・

初級は割と早くクリアできたのですが、中級はさすがに難しいーーー

大人の私達も一緒になって歩き回って探すのですが、最後の宝箱まで辿りつけないーーー

もう諦めたら～と言うおばあちゃんの言葉に耳も貸さず、必死に走り回る子供達

目が完全に血走っていたわ

でもここまでやったら、ちゃんと見つけてすっきりしたいもんね。。。

最終的には・・・『こんなのアリ～』と思っちゃうようなゴールだったけど、

何はともあれ子供達は体力の限界まで探し回って満足しておりました大人はぐったり。。。

その後、更に１時間並んでコレに乗ったの～ 

もう一生乗る機会はないかもと思い、嫌がるかっくんも説得して乗りました

いやぁ～～～、すんごく高くて怖かったけど　景色がぐるりと見渡せて最高でしたよ～

すっかり夕ご飯の時間になってしまったので、ホテル内のレストランで夕食を食べ・・・その後何とまたホテルのプールへ～

　

ええーーーっとーーーー、この時点ですでに夜の８時半です

恐るべし子供達のパワー

早く温泉につかりたいよ～という大人達の言うことも聞かず、泳ぎまくっている子供たちでした

　ほとんど貸切状態

ちょうどプールサイドから花火も見ることができました

とにかく、この２日目は朝から晩まで満喫しましたッ

長いので続きはまた後日・・・

 

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★ただいま～＆カボチャの？？？とワッフル★

ただいまでーーーーっす

しばらくブログが放置状態ですみませんでしたぁ

留守の間も遊びにきてくださった方々、ありがとうございます

本日無事に我が家へ戻って参りました

旅行自体は月曜から木曜までの３泊４日だったのですが、

前日から実家へ１泊、昨日も急遽予定変更で、実家でまた１泊して帰ってきたんです

結局５泊６日となってしまいました

そんなわけで更新が遅れてしまいました

今日はほとんど荷物を片付けたので、明日は洗濯ものの山との格闘になりそうです～

とはいえ、３泊４日の北海道旅行、みんな元気いっぱい楽しんで無事に帰ってこれてよかったで～す

また明日から家のことをやりつつ、パンも焼きつつ（）、

旅行記も書き残していこうかな～と思っています

夏休みも残すところあと少しとなり、最後のイベントや新学期の準備など、

バタバタ忙しくなりそうですが～

 

帰還報告だけでは寂しいので　以前焼いたおやつでもしときますよー

冷凍庫にカボチャのペーストが眠っていたので・・・カボチャのクッキーを焼いてみました

レシピはクックパッドで簡単そうなものを発見したのでそれを参考に

レシピにはなかったけどチョコチップとカボチャの種をプラスしました

タイトルが『カボチャの？？？』となってるのは・・・

『クッキー』とは言い難いものだったから～　（レシピ主様、ごめんなさいッ）

バター・砂糖も極端に少ないので甘みがないだろうな～とは思っていたけど・・・

カボチャと粉をこねて焼いたもの、といった感じで

とにかく歯が折れそうなほど固かったぁ

何となく・・・配合、工程をみて出来上がりは想像できたので、チョコチップも足してみたので何とか食べられましたが～

でも、ちびちびとかじっていると、カボチャの素朴な味がするから・・・

もう少し改良すれば美味しいものになるかも（って私はやらないけどーー）

意外にもおねいちゃんが喜んで食べてくれたので、消費できてよかったぁ

美味しいカボチャクッキーが食べたくなったなぁ、今度は違うレシピで焼いてみたいな～

 

それと、シンちゃんの会社へ差し入れおやつ　～久しぶりにッ

　一口ワッフルです

チョコチップ＆プレーン（ワッフルシュガー入り）

つまんでぽいぽい食べられるよう、ちっちゃなＭＩＮＩサイズにしました

おねいちゃんの朝食用に普通サイズも焼きました

でも、我が家ではワッフルよりも、断然鯛焼きの方が人気です～

 

 

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ふわふわ★チョコチップ入りアーモンドクリームパン♪

まずはお知らせで～～～っす

明日から３泊４日で旅行に行ってきまーす（シンちゃんはお仕事のためお留守番）

なので、更新とコメントのお返事はしばし遅れます

夏休み最後のイベント、思う存分楽しんでこようと思います

帰ってきたら、旅行記ものんびり書きたいと思っていますので、宜しくお願いします

 

アーモンドクリームを巻き込んだパンを焼きました～

チョコチップも一緒に巻き込んである甘アマパンで～す

いつもなら照卵してアーモンドスライスをトッピングするところですが、自宅用だったので粉糖のみで手抜きです

次の日も固くなってなくてふわふわ～美味しく食べれました～

パン生地は最近よく使っている万能生地

そろそろ惣菜生地、甘パン生地、どちらとも配合が定まったので・・・

夏休みが明けたら再びベーグル研究に没頭しようかな

食べきれなさそうだったので、半分にカットして実家の母へプレゼントしました

おねいちゃんは喜んで食べてくれるけど、食べる量は本当にほんのちょっと

６分割しているうちの１個分食べ切れたら拍手ものの食欲なの

これくらいぺろりと食べてくれる人がいると助かるんだけどな～～～

あ、ちなみに・・・私は多分１人で食べきれるだろうな～

ただ体重のことを考えて食べないだけで～

 

この夏は本当に暑くて暑くて・・・子供達の食欲も減退しています

ご飯の準備を頑張ってしても・・・『あんまりお腹減ってないんだよね』とか食べる前から言われると、かなりテンション下がるわ。。。

 

　今日のお話　

夏休みも残すところあと１０日ほどですね　

お子様達、宿題は終わりましたか～～　我が家の子供達は完了してます　

今年は旅行に備えて、大物は全て早めに終わらせました

おねいちゃんが１番嫌がっていた課題はズバリ『習字』

なかなかやろうとしませんでしたが、先週しぶしぶながらもやる気を出してシンちゃんと一緒に書きました

いつも根気強く付き合ってくれるのはシンちゃんなので、今年も『お父さんとやる～』と頑張っていたようです

ところがところが・・・昨日提出物や課題を揃えようということになったのですが・・・

『あれ～～～　ここに置いてあった習字の清書は～～～』と騒ぎ出すおねいちゃん

ど～やら私・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・捨ててしまったみたいッ

だってだって、新聞紙に挟んで置いておいたと言われても、全然そんなこと聞いてなかったしッ

キッチンのカウンターにぽっと置いてあった紙切れなんて捨ててしまうわさ～

一言、声をかけておかなかったおねいちゃんと、

確認せずに捨ててしまったお母さん、

両方とも悪い、ということで話は落ち着きましたが・・・

習字が大っ嫌いなおねいちゃん、かな～り不機嫌そうに書いておりましたとさ　ごめんね

おねいちゃん曰く・・・『この世でバナナと習字が１番きら～い』だそうです

 

習字と言えばね、私もだ～～～ッい嫌いだったなぁ

私、実はサウスポーなんです

全て左ではないのですが、お箸と鉛筆だけは右手では無理ッ

包丁とか～ボールを投げたりとか～左では上手にできないものも多いので、完全にサウスポーというわけではないのだけど

大勢で食事に行ったりする時も、左手だと隣の人とぶつかりやすいので、左端に座るのが習慣デス

特に不便を感じることはないけれど、世の中右利き用に作られているものも多いので、たまに不便に感じることもあります

左利きには無理だな～と子供心に思ったのは習字です

左手だと、どうしても筆の入る部分とかがおかしくなっちゃうの

なので、習字に限っては慣れない右手で書いていたのですが、悲しくなるほど下手くそで～　

だから習字の授業がめちゃくちゃ苦痛でした。。。

この時ばかりは自分が左利きなのを呪ったわ・・・

ま、左利きで嫌な思いをしたのは習字くらいで、あとはあまりないんですけどね～

そんなわけで習字が嫌いなのは親子一緒ってことで

 

 

今日もだらだら長くなりましたが・・・　最後まで読んでくださった方、ありがとう

今日はお昼に実家に向かい、明朝実家から出発します

しばらくパンも焼けないので～ただ今酵母パン仕込み中　ギリギリまでパン焼くおバカな私～

ではでは行って参ります

 

 

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お泊まり会＆プレゼントパン♪

今年も開催しました、お泊まり会

幼稚園からの大親友のＨちゃんとＭちゃんがお泊まりに来てくれました

Ｈちゃんはもう３度目のお泊まりだし、２人とも普段からしょっちゅううちに遊びに来ているので、緊張することなく終始リラックスモードでしたぁ～

２人とも、この日を指折り数えて楽しみにしてくれていたみたいもちろんうちの子２人も

かっくんも、小さい頃からよく知っているおねいちゃん達なので、ウキウキしていました

月曜日は私はお仕事だったので、夕方の集合にしてもらい、帰ってきてすぐにバタバタと夕飯の準備

昨年はバイキング形式にしてかなり作りすぎた感があったので、今年は控えめで・・・（昨年の記事はコチラ）

夏だけどクリームフォンデュ 

□　クリームフォンデュ

（人参・はんぺん・ウインナー・海老・アスパラ・エリンギ・お餅・ベーグル・バゲット）

□　肉味噌コロッケ　　　　□　野菜サラダ

 

のみでーーーーっす

忙しい１日だったので、本当は市販のチーズフォンデュミックスで手抜きをしようと目論んでいましたが・・・

あいにく前日買い出しに行ったスーパーには置いてなくて

結局いつも作っているクリームフォンデュです

我が家ではいつも、ホワイトソースとチーズを合わせた『クリームフォンデュ』が定番です

チーズよりもぐんとあっさりして、たっくさん食べれちゃいます

だから準備する具材もたっぷり

みんなお腹いっぱいになるまで食べてくれました

『パンが美味しいーーーッ』とおかわりコールも

フォンデュは普段家族４人で食べている分量で作ったのですが、子供達４人で完食

私とシンちゃんには具材しか残りませんでしたわ～

みんな嬉しそうにハフハフとたくさん食べてくれてよかった～～～

食後は花火をやり、女の子３人＋かっくんでお風呂に入り

かき氷を食べてあっという間に寝る時間になってしまいました

おねいちゃん達３人は何と夜中の３時過ぎまで漫画を読んだりおしゃべりしたりしていたそうで～全く持ってパワフルですなぁ

翌朝は前日の夜に焼いておいたピザパンと先日焼いたミニサイズのチョコチップメロンパンで簡単に朝食です

　

スクランブルエッグとポテサラも添えました

お昼はホットプレートで焼きうどんを焼いて食べ、

その後みんなでカラオケ行って歌いまくり、プリクラを撮ったりゲームをしたりして充実してました～

疲れ知らずの子供達のパワーにはびっくりです

私はもうパワーが尽きてしまって帰ってくる頃にはヘロヘロでした～

でもね、すごく楽しそうな３人を見ているととても微笑ましくて

 

特にＨちゃんとは幼稚園に入園してすぐに意気投合し、それ以来ずっとラブラブな関係で

親の私達が見ていてもそれはそれはかわいらしいほどの２人です

それでも、ちょっと前に仲違いしてしまった時期があって・・・もう思春期ですし、いろいろあるんですよね

でも、親が口を挟むわけにもいかず、２人に本当の友情があればきっともとに戻れるはず、とハラハラ見守っていた数カ月でした

２人とも悩み、傷つき、小さな胸を傷めていた数カ月でしょう

ですが、何とか自分達の力で問題を解決し、再び打ち解けあった２人なので、更に友情が深まったようです

これからもきっといろんなことが待ち受けていると思いますが、それを乗り越えて友情をはぐくんで欲しいな～と切に願います

賑やかな子供達の姿を見ていると・・・

くったくのない笑顔で一緒にいられるようになって本当に良かったな～とうるうるしてしまう母でした

 

にしても

女３人集まるとすごい　うるさい

・・・・・・・・っていうのは大人も子供も変わらないってことが判明（笑）

 とにかく賑やかで楽しいお泊まり会でした～～～

 お盆休みなのに落ち着けなかったシンちゃんも、いろいろと協力してくれてありがとう～

 

パンのもしとこ～～っと 自家製酵母で焼いたピタパンですッ

酵母だと、てっきとーに伸ばしてもぷっくり膨らんでポッケができてくれて嬉しい～

　

今回も全粒粉を少し配合しました

久々にシンちゃんのランチパンのＵＰでっす

レタス、キュウリ、ゆでたまご、照り焼きチキンを挟んだボリューミーなピタです

 これもストック用の全粒粉入りのイングリッシュマフィンで～す

いつもコーンフラワーをまぶすのだけど、すっかり忘れてしまったッ

先日友達が遊びに来てくれた時に手土産であげたのがこの２つのパンです

 

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自家製酵母でバゲット♪

　自家製酵母でバゲット焼きました

気泡全然ないけどねーーー

久しぶりに一本焼きでチャレンジ

　

シンちゃんいわく、『何コレ』な物体に焼きあがった（笑）

奥の方は焦げちゃったし、クープは帯切れしてるしで散々だわさ～

　でもメリっとしたところもあって

底割れしなかっただけヨシとしよう～　まだまだ成形の方法がよくわかんない～

見かけはぶさいくだけど、こうやってカットしてトーストしちゃえばみんな食べてくれるからいいのでーす

 

チョコチップメロンパンも再び焼いてみました

だ～れからもリクエストないけどッ　ただ私がもぅ一回焼いてみたかっただけ～

成形の時間があまりなかったので、ちょいと雑になっちゃったのもあるけど、それもおうちパンのお愛嬌ってことで～

今回は、前回よりもさらに分割を増やして１２分割　

手のひらにちょこんと乗るミニサイズです

この大きさなら、おねいちゃんも何とか１個食べきれます

クッキー生地とパン生地のバランス、私もこのサイズが一番好みかもーーー

チョコチップも、パン生地に入れるよりもクッキー生地に入れる方が私は好き

コチラの方が定番になりそうだな～

パン生地はふんわりと甘くて食べやすいです

私の中でベストなメロンパンになりました～

本当はこの中にカスタードクリーム入れたら最高なんだけどな

でも、傷みの早いカスタードクリーム入りのパンは、消費が少ない我が家で夏は厳禁

少し涼しくなるまで我慢でーーす

メロンパンもお気軽に焼けるようになったことだし、秋になったらカスクリ入りで絶対焼くよ～～～

忙しい忙しいパンが焼けないーーーー

な～んて言ってる私でしたが、結構焼いてるわね

 

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チョコチップメロンパン♪

チョコチップをごろごろっと入れたチョコチップメロンパンを焼きました～

今回はクッキー生地にチョコチップを加え、パン生地はシンプルにしました

パン生地も、最近ずっといろいろ試していて完成しつつある万能パン生地で

今まででいっちばん美味しいメロンパンになったのらぁ～～～

誰も褒めてくれないから、自画自賛

このところ、暑さでだれだれにダレるパン生地と格闘しててふらふらだった（）から、

かなり納得いくメロンパンが焼けて嬉しかったなぁ～～～

ま、家族からの反応はいつも通り薄かったので、テンションあがってたのは私１人だけど

でも、おねいちゃんはメロンパン大好きなので、いっぱい食べてくれましたぁ

最近かっくんは更に甘いものを食べなくなって。。。やっぱり男の子だからかなぁ

かっくんはずっとウインナーチーズのベーグルばかり食べてましたョ

逆に惣菜パンはおねいちゃんは全く食べない・・・・ああ、めんどい

今回はいつもより分割を増やして２００ｇを１０分割しました

これでも少食のおねいちゃんは１個食べきるのは無理なので、

次は１２分割のミニミニメロンパンにしてあげようかな～

 

メロンパンといえば、昔は作るのが大の苦手で

クッキー生地とパン生地と２つ作る、っていうのが手間だったのこともあるし、

クッキー生地をかぶせての成形が下手だったり、発酵の見極めが分からなかったり

リクエストされてもなかなか思い腰があがらなかったけど、最近はかなり気軽に焼けるようになりました

気軽な上に、作っていても楽しいと思えるように～

これも長年のパン焼き生活の賜物か

ま、お世辞にも上手とはいえませんが、見られるものが焼けるようになったかな

おうちパンなので、これで十分だもんッ

これからはリクエストされたら『はいは～い』と作ってあげられそうです

 

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ウインナーチーズベーグルとオレオベーグル♪

我が家も無事にお盆の行事が終わりました

といっても、全くな～んにもしないダメ嫁ですが～

４日間は仕事もなかったので、おうちでのんびりとさせてもらいました

さて、８月に入ってから怒涛のベーグル焼きーーー

忙しい忙しいと言ってる割には結構焼いてるのかも～

　

相変わらずカッサカサーーーな撃沈ベーグル

　どの角度からとってもダメなものはダメねェ。。。

初心に帰って、みかさんのレシピで焼いてみましたオリーブ油は抜きで

　ただでさえダレるこの季節に油脂まで加えたら絶対失敗する～と思って

でも、見ての通りのツヤなしベーグル　油脂入れた方がよかったのか

みかさんのレシピは捏ねた後にフロアタイムをとっています

それも少し短めではありますがとってみました　

普段は捏ねた後ですぐに分割してベンチ、成形と進むので、どう変わるのかな～と思って

多少、フロアタイムをとると生地のキメが整った感じで扱いもしやすいですが、

仕上がりにたいした差はないような。。。それがわからん自分が嫌だわぁ

半分はウインナーとチーズを巻き込んでかっくんの朝食用にしました

　　

黒コショウもガリガリ～っとね　かっくんは辛いものも大好きです

最近はおねいちゃんと２人、わさびふりかけが気に入って、毎日のようにご飯にふりかけをかけて食べてました

でも、こないだは私がかけすぎてしまって

一口食べたら相当辛かったらしく、涙がほろり～　ごめんよ～

おっと、話がそれましたが～　断面はいつも通りこんな感じ

　ウインナーゴロゴロです

ベーグルの穴から底へ入り込んでカリっと焼けたチーズの部分が美味しいよねッ

こないだ子供達を実家に預けた時も、ベーグルを焼いて持たせました

　　

かっくん用のウインナーチーズと、オレオベーグル、メープルベーグルを焼きました

またまた焼きあがりを見て自信をなくすような仕上がりのベーグルだったけどッ

オレオベーグルは以前から姪っ子ちゃんに焼いてあげるからね～と約束していたからね

美味しく食べてくれたかな～

 

私が初めて焼いたベーグルのレシピがみかさんのレシピ

なので、いわば私のベーグルの原点でもあるのです

そこから配合を足したり引いたり、工程を変えたり、と私なりに研究に研究を重ねて今のレシピにいたります

でも本当は、自家製酵母のベーグルや、雅子先生の少イーストのベーグルが一番美味しいと思っている私

酵母ベーグルはむちっと焼けてかなり私の好みの食感

少イーストのベーグルは粉の風味が一番味わえて大好き

でもね、どちらもデイリーに、かつ、気軽には焼けないのです

酵母パンは以前に比べたらだいぶ生活に組み込んで焼ける様にはなってきたけれど、

まだまだ子供達にふりまわされることも多く、毎日仕込むことは困難だし

週１ペースですら焼けなくて酵母や元種とサヨナラすることも多いしね

少イーストは私にはまだまだ難関で、わからないことも多い

ベーグルにしては焼きあがりまでの時間が普通のパンとあまり変わらないので・・・

出勤前に焼くのは無理だし

そんなわけで少イーストは時間がある日にゆっくりのんびり焼きたいパンの手法

なので、イーストで短時間で手軽に焼けるベーグルに落ち着いています

発酵も短く、酵母や少イーストでのんびり作るベーグルには劣るかもしれないけれど、

それでも美味しく焼けるようになればいいな～と思って頑張っています

 しばらく同じ配合で焼き続けていたけれど、夏休みに入ってちょっとまたイジっちゃった

焼けば焼くほど、次はここをこうしてみたい、とか反省点が出てきちゃって

なかなか完成しない私のベーグルです～　だからやめられないのよね

早いとこ、大量のプレーンベーグルを消費してまだまだ研究続けます～

まぁ、のんびりいこうかね～ 

 

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酵母のビスケットパンと紅茶のスノーボール♪

お盆まっただなか、皆さまいかがお過ごしですか～

私は跡取り息子の嫁ながら・・・特にやることもなく、パートもお休みをもらってのんびりさせてもらっています

さて、自家製酵母を使ってビスケットパンを焼きました

でも、失敗しちゃった～～～　

レシピはもちろん大好きなfumiさんの本より

生地は割といい感じでできていたと思うんだけどな～

型抜きができる適当な型がなくて、プリンカップで抜いたのだけど、

カップに厚みがあったので断面をつぶしてしまったんだろうな～と思われます

もうちょっとぽこっと膨らんで欲しかったぁ。。

でもね、表面はサクっとしていて、中はしっとり　すんごく美味しかったの～

クリームチーズとぶるべりジャム塗って食べました

これは必ずリベンジするぞ、と富澤に行った時に抜き型も買ってきました

ココア味も作ってみたいな～

スノーボールクッキーもかなりの頻度で焼いています

のんびりお菓子作りをしている時間はないけれど、これなら思いたったらあっという間にできちゃうからね～

　　今日はミルクティーバージョン

 

　今日のお話　

今日はこっちの方が長いかも～　でもど～でもいい話なので、お急ぎの方はどうぞスルーしちゃって

夏休みも後半にさしかかり、私もちょっと体力的に疲れてきました

水曜日は仕事も休みだったので、歯医者が終わってからそのまま子供達とおでかけしたのですが、

帰ってきたらぐったりとしてしまって・・・ちょっと夏バテしちゃったのかなぁ

体がだるくて頭痛もしたので、子供達のことも夕飯もシンちゃんまかせでひたすら寝てました

結局、翌日の木曜日も頭痛が治らなかったのでお仕事休んでしまいました

金・土はもともとお休みをもらっていたので、日曜日まで４連休になりました

毎年、お盆の辺りはいつも体調を崩しているような気がします～

もうすぐ旅行もあるので、気をつけないとね

 

 あまり健康食品などには興味のない私だけど、夏になると自分で作って飲んでいるのが『バナナ酢』

疲労回復や便秘などに効果があるとかないとか～　でもさっぱりしていて美味しく飲めます

そして、慢性便秘の私の救世主が『またたび』

　　コレです

実家の母の勧めで、昨年からずっと食べています

基本的に、私は水分を摂ることが苦手なんです　

飲み物を飲むとお腹がガバガバになっちゃうのが嫌なの。。。

だから気がつくと何時間も水一滴も飲んでなかったりするから、当然慢性便秘になるわけで～

（でも、おかしな話だけど、自覚症状は全然なかったの４～５日出なくてもそれが普通だと思ってたから～　大人になってから、毎日出るのが正常だと知ってそりゃ～びっくりしたわ～）

またたびを食べるようになってからはかなり改善されました

お味は、慣れるのに少し時間はかかったけど、レーズンのような感じです、でもふたを開けた時の匂いはキョーレツよーーーー

　バナナ酢＆またたび

　

どちらも、すぐに手に取ることができるキッチンカウンターに待機してます

まだまだ暑い夏が続くからね～、健康管理しないとねッ

 私ものんびりできるのは明日まで

週明けはおねいちゃんのお友達が我が家にお泊まりに来るし、そのあとはずっと仕事が詰まっています～

 

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ベーグルいろいろ♪でも苦戦。。。

夏休みに入ってから、ベーグルはスランプぎみですッ

何度も焼いているけど、なっかなか綺麗なベーグルが焼けないーーー

暑い夏は毎年苦戦するけど、今年は特にひどいかな。。。やはり暑さのせいでしょうか。。。

いや、私の腕のせいだわ。。。。。。。。

　プレーンベーグル

　まだこれはまともな仕上がりですが、毎回ツヤなしのカサカサベーグルになっちゃったり生地がダレて表面アレアレだったり・・・

季節を問わず安定した焼きあがりにしたいものです

しかも、最近ＨＢの調子が悪いのか、生地の捏ねがあまりよくないみたいなんです

まだ買ってから１年も経っていないけど、水分の少ないベーグル作りにもガンガン使って酷使してるからかも

今、新しいＨＢを買おうか、ニーダーを買おうか、再び悩み中・・・

　久しぶりにココフルーツも

　

ココナッツ＆フルーツ＆ホワチョコの大好きな組み合わせです

でも好みの食感には仕上がらなかったな～　何だかうまくいきません

　

イチゴチップ入り

　以前、このいちごチップとクリチの組み合わせを焼いて実家の母にプレゼントしたら、

何と今まででワースト１だったらしい・・・

いちごチップの人工的な味がお気に召さなかったのか、クリチとの組み合わせが悪かったのか

そういえば、いちごチップ入りって人にあげるばかりで自分ではあまり食べたことなかったかもと思い、自分用に焼いてみました

自分で食べてみてもどうってことなかったけど～

基本的に味音痴なので大概何でも美味しいのだ

　あぁ、味の違いがわかる繊細な舌が欲しい・・・

でも、確かにいちごやブルーベリーのチップは好みがわかれるかもしれませんね

抹茶のチップはイマイチだったし

そのチップ系で一番好きなのはやっぱりコレ

　メープルチップ入り～手軽でいいのよね

とこんな感じで、焼くたびに凹んでしまうくらいの仕上がりですが・・・

やっぱり楽しいのでついつい焼いてしまいます～

夏になってからは、仕込み水も温度を下げ、生地温の捏ねあげ温度も計り、かなり普段より気を使っています

毎回記録をとって実験君になってはいるのだけど、それでも納得いくものになりません

やればやるほどわからなくなって深みにはまっていますーーー

だんだん自分の作るベーグルに自信もなくなってくる今日この頃

めげずにテンションあげて頑張りたいな

 

　今日のお話　

一昨日は子供達の歯の検診でした

　今回は２人とも虫歯はなかったのですが、ぐらぐらの歯があったので抜いてもらいました

かっくん、麻酔の注射でちょっぴり涙したけど頑張ったよ

２人とも、顎が小さいので歯の生えるスペースが足りなくなる可能性がありまして・・・

おねいちゃんは少し歯を削ったりして何とかスペースを確保し、綺麗な歯並びになりました～

かっくんは。。。下の歯はおねいちゃんと同じ方法で綺麗になりましたが、上の歯はちょっと難しそうです

やっぱり矯正かぁ～～～。。。ガビーン

でもかわいい息子のためですからね～

大人になって口元がコンプレックスで笑えなくなったらかわいそうだしッ

いつも笑顔でいてもらうためにも、綺麗に歯並びにしてあげたいな～と思います

 

 

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