職場復帰？！

ご心配おかけしました

何とか復活　無事、職場（＝キッチン）復帰いたしましたぁ～

今回の胃腸風邪は本当に辛かったです

まだ本調子ではありませんが、週末ものんびり過ごして、週明けからパートにも行こうかな～と思っています

いづダウン中、おねいちゃんは実家へ、かっくんは母屋へと、

なんだか離れ離れのいづ家でしたが・・・

子供達はそれぞれ、おじいちゃんおばあちゃんにいっぱい甘えて楽しく過ごせたようです

おかげで家事も育児も、パソコンからも離れて、ゆっくり体調を戻すことが出来ました

家族のサポートに感謝感謝です

心配してくれたお友達の皆さんも、温かい言葉を寄せてくれてありがとう～

これからゆっくり、皆さんのところへ遊びに行かせてもらいますね

 

さて、私のだ～い好きな職場＝キッチン

木曜日から何とか復帰

久しぶりに家族揃って食べた晩御飯です

 ３/２８の晩御飯

□　人参とウインナー炒め

□　定番の五目豆

□　長芋のなめたけのっけ

□　お味噌汁（わかめ・しめじ・人参入り）・わかめご飯

買い物も行ってなかったし、ありあわせで・・・

　いつもはツナだけど、ウインナーにしてみた

定番の人参炒め　優しい味で、お気に入りです

　子供達の大好物

叩いた長芋に、ビン詰めのなめたけとオクラ、海苔をのせるだけ

実家の母に教えてもらった一品です

目新しいものは何もないけど、やっぱり４人揃って食べられて嬉しかったです

 

続いて・・・３/２９　金曜日の晩御飯

□　 アブラカレイのムニエル　タルタルソース添え　

□　生春巻き　

（海老・しそ・もやし・カニカマ入り）　チリソース・コチジャンソース添え

□　ほうれん草とちくわのゴマ和え

□　五目豆・お味噌汁（前日の残り）・ご飯

これだけ作れればもう完全復帰 ですよね

家族が、「おいしいねッ」って笑顔でご飯を食べてくれる、それが１番嬉しいです

今回は、日頃のパートの疲れがたまっていたことや、

無事２人が３学期を終えてホッとしたことや、

おうちの件が無事ひと段落ついてホッとしたことなど・・・

精神的なこともあったのかな～と思います

みんなにもいっぱい迷惑かけちゃったしこれから気をつけないといけませんね

今まで、母屋で１人でお泊りすることができなかったかっくんが

すんなり２泊できたことにはびっくり

少しずつ、こうやって手を離れていくんだね～

嬉しかったり寂しかったり、母親心は複雑です 

 

お休みしている間にあららら・・・かなりランクダウンしちゃいました

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↓の記事、手土産パン♪にコメントくださったお友達の皆様にも、

個々にお返事させていただきました

お知らせ♪

昨日は更新をおやすみしてしまいました

遊びに来てくれた方、ごめんなさい

かっくんの胃腸風邪のウイルスですが・・・

やはり、思ったとおり、強力ウイルスだったようでして・・・

やっぱりいづにもうつってしまいました

かっくんと同様、夜中に突然の嘔吐、微熱、頭痛、全身の痛み・・・

かっくんの方はすっかり元気ですが、

いづはダウンですゥ～～～

というわけで、しばらくお料理も、大好きなパン焼きもお休みします

ちょっと長引きそうなので、今週いっぱいは、ブログの更新＆お友達のブログへの訪問をお休みしようと思います、ごめんなさい

また元気になったら、パンもいっぱい焼きたいし

家族のためにおいしい料理もいっぱい作りたいと思います

お友達の皆様も、どうかこの季節、体調をくずしませんように・・・

 

手土産パン♪

週末は、ミイ姉とフリーマーケットに出店する予定があり・・・

ミイ姉んちにお泊りすることになっていました

子供達の子守をしてくれる実家の母親から、ベーグルのリクエストもあったことだし

朝からこねこね焼き焼きの金曜日でした～

まずは第１弾

　スイートポテトパン

まずは手馴れたみかさんのリッチ生地に、おいしいスイートポテト生地をのせて巻き巻き～

先日購入した、トリノ型に入れてみたけど・・・　びみょーな仕上がり

６分割では生地が足りなかったようです、でも型に入れたおかげか、ふわふわ

　第２弾いつものベーグル

今回は成形も割と綺麗に出来たし、納得いくベーグルになりましたぁ

　リクエストどおり、甘納豆入り

そして、自家製酵母のミニ食パン・・・

納得いくものが全然できなくて、３度目のチャレンジ

結果・・・見てのとおり・・・まだお目見えできませんねー（ちらっとうつってますが）

今、酵母起こしに再度チャレンジ中

めげずにもう少し頑張ってみまーす

（味は悪くないんだけど・・・膨らんでくれないんですゥ　とほほ）

　おうちパン屋さん開店～

と遊んでみた

で、園も小学校も無事終わった金曜日、手土産パンを持ち、フリマの荷物を持ち、

ミイ姉んちへＧＯ

さて、明日は頑張って荷物をさばいて（儲けたいというより、不用品処理が目的）すっきりするぞ～

と思っていたのですが・・・

夜中に突然かっくん、嘔吐　どうやらウイルス性の胃腸風邪にかかったようで。。。

急遽、翌朝またおうちへ帰ってくるはめに

（もちろん大量の荷物もすべて、また元通り二階のお部屋へ逆戻り～）

結局、病院で点滴・・・しかも園で同じクラスの子４人が、全く同じ症状で同じ病院に来ていて、これまたびっくり

だって、前日の終了式＆先生のお別れ会にも元気に出席していたメンバー

あ～、みんな同じウイルス、同じタイミングで拾っちゃったんだね・・・

早く元気になぁ～れ、かっくん＆お友達のみんな

 

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今週の晩御飯レシピ♪

今週も・・・けっこーな手抜き献立でしたぁ

まずいな・・・最近ますます、手抜きに拍車がかかっているような気がします

来週こそ、頑張らなきゃッ（いつもそう言ってる気がしますが・・・）

でも、レシピ帳久しぶりに少しだけ更新です

 

豚バラの汁かけご飯献立

□　玉ネギとなばなとツナマヨソテー

□　卵入りハンバーグ

□　人参と油揚げの含め煮　

□　豚バラの汁かけご飯　

お茶漬感覚でサラサラ食べられる汁かけご飯、美味しかったぁ

ツナマヨソテーは、おかずが足りない食材も尽きたって時によく作ります

玉ネギはいつも、お義母さんがダンボールいっぱいに買ってきてくれるので

ありがたくいつも自由勝手に使わせてもらってま～す

もうすぐ新玉が畑で採れる季節、これまた楽しみだな～

今週のお魚献立　

□　アジの蒲焼　（なばなソテー添え）

□　長芋のカリっとろっ揚げ　

□　酢の物（わかめ・オクラ・キュウリ・長芋）

□　さつま芋のキンピラ

□　お味噌汁（油揚げ・わかめ・ナス入り）・ご飯

ココからは全貌が明らかにできないので、一品ずつ

　豚バラとわかめの梅煮

 　厚揚げのしょうが醤油炒め

　チキンライスドリア～

はもちろん、お子様ランチのを多めに作り、晩ご飯にリサイクル

ホワイトソースはお得意のレンジでチーン（レシピはコチラ）

何度作ってもダマ無し　失敗無し　クリーミーで～す

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さて、昨日でおねいちゃんもかっくんも無事春休みに突入

何だかこの１年、２人とも、そしていづもシンちゃんも・・・

生活環境がめまぐるしく変わった１年でしたぁ

ほんと、月日の経つのが早いと実感した１年

春休みも・・・きっとあっという間に終わって、

またドタバタな春がやってきそうないづ家です

 

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★★★お子様ランチ★★★

火曜日は、小学校の卒業式

のため、おねいちゃんは自宅学習という名目でおやすみでしたぁ

で、いづももちろんお仕事はおやすみ

せっかくなので、おねいちゃんの仲良しのお友達を我が家に招待しました

前日から、おねいちゃん、一緒に何をして遊ぼうかとわくわくしていた模様です

幼稚園からの仲良しさんだったけど、おうちに来てもらうのは初めてでした

一応は『自宅学習』ということで、宿題もたくさんでていたので

まずは、２人で黙々と算数プリントやってました～

筆箱を真ん中に立てているのは、お互い答えが見えないようにしているらしいです

その後は、女の子らしくキャッキャキャッキャ言いながら盛り上がってました～

そして、お昼ご飯は・・・ありあわせだけど（何せ前日に決まったので・・・）

お子様ランチ～

ふわふわ卵のっけオムライスカニさんタコさんウインナーお星様ポテト

お魚はんぺんソテーチーズ入りメンチカツスパゲティサラダ

と、かっくんのお弁当と同じラインナップとなっておりまっす

オムライスのご飯は、お友達のこっこちゃんとこでおみかけした、

コチラのレシピで

ほんと、しっとりしてて、美味しい～、子供達にも大好評でしたッ

こっこちゃん、ありがとぉぉぉ

２人とも仲良くおしゃべりしながら、「おいしいおいしい」って食べてくれたョ

結構いつもより多めに盛り付けたんだけど、２人とも完食～

午後のおやつタイムは、午前中にいづが作っておいたクッキー生地を使って、

型抜きクッキー作り～

　

クッキーを焼いてる間は、２階でどったんばったん暴れて遊んでました～

　サクサクで美味しかったね

そうこうするうち、あっという間に夕方

手土産に朝焼いておいた、『キャラメルチョコチップロール』を持っておうちまで送って行きました～

　

キャラメルクリームとキャラメルチョコチップをのせて巻き巻き～してあります

毎日学校で一緒なのに、やっぱりおうちだとこれまた楽しいようでした

夜も一生懸命お友達にメールをし、興奮してなかなか寝付けないようでした

楽しい一日になって良かったね

 

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ポケモン弁当第２弾！！

今週のかっくんのキャラ弁は、またまた図書館で借りてきた本からお知恵を拝借

（『ポケモンと人気者たちキャラクターべんとう』　ｂｙ　小学館）

今回も、かっくんに選んでもらったのですが・・・

相変わらず最初のページにあるかわいいピカチュウには目もくれず・・・

コレ

と選んだのは・・・ヤ　ド　ン　なるキャラでしたぁ

　ヤドン弁当～

チーズ入りメンチカツでヤドン（ハム・海苔・キュウリ・はんぺん・黒ゴマ）ウインナースパゲティーサラダ

星型ポテト（市販品）わかめおにぎりゼリー

何だか、本にのっていたのはもうちょっと怖い顔してたので・・・

ニコニコおめめに変えてみたらかわいくなったかな～

　似てるのか似てないのか、わからないのよね～

相変わらず、わけのわからないキャラのリクエスト

またまたただ単に、メンチカツが食べたかったのかも

これから何を選んでくるのか、楽しみなような怖いような・・・

とりあえず、年少さんのお弁当はこれにて終了～（ホッ）

年中さんも、頑張りま～す

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素敵なサイトがい～っぱい

 

パン焼き三昧の土曜日！？

週末はどうにもこうにもパンをいっぱい焼きたくて・・・

全部で４種類焼きました～

まずは、前日からこねておいた自家製酵母生地で、ミニ食パン

この本のミニ食パンを見て、あまりのかわいらしさに一目惚れ

もちろん、型も持っていなかったので即購入

でも、自家製酵母、発酵の見極めがわかりませ～～～ん

多分二次発酵が足りなかったんだと思うけど・・・

全く膨らまないちっちゃなころころパンみたいになっちゃった

でも、中はふわふわだったし、美味しかったです

で、気を取り直して今度はやっぱりベーグルを焼こう～

ホワイトチョコチップ入りココアベーグル

やっぱりホワイトチョコチップが飛び出して、見るも無残なぶつぶつベーグルです

でも、飛び出してカリカリになったところも美味しいからいいや～

お次はプレーンベーグル　

いやいや、やっぱりいづの定番といえば甘納豆ですよ

少し残っていた甘納豆と、最近購入した大納言かのこを入れました

甘納豆入りはおやつ代わりにもなるし、いつも常備していたいので

そして、最後は、りんご入り全粒粉田舎パンです

大きなものを２つ焼きました　

あろうことか、最後にクープを入れるのをすっかり忘れてしまったし・・・・

てっぺんも焦がしてしまったぁぁぁぁぁ

でも、中にはりんごがぎっしり～、ふわんふわんです

翌朝、バターとメイプルジャムをつけて食べました

久しぶりに焼いた素朴なパン

今度はくるみとレーズンも入れて焼いてみたいな～

酵母パンにベーグル、田舎パンと多彩なパンが焼けた、大満足土曜日でした

これらのパンは、土曜日の夜に久しぶりに会ったお友達と、子供達を預かってくれた実家へもらわれていきました～

　失敗酵母パンも入れちゃった

 

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初めての自家製酵母パン♪

お待たせしましたぁ（誰も待ってないって～）

初めて自家製酵母を起こしてパンを焼いてみました～

参考にしたのは、コチラの本です

どのサイトでも絶賛されているしパンを焼くのも食べるのも大好きな者としては・・・

酵母パンって一度はチャレンジしてみたいですよね～

でも、私のパン作りは本やネットを参考にした完全独学

酵母の基本のキすら知らないし・・・とっても時間がかかるイメージもあったので

もっと子供たちが手を離れてからでもいいかな～と思っていました

でも、この本に出会って、これならできるかも

と思ったので早速チャレンジ

オイルコーティングなしのレーズン探しから始まって、酵母用のビン探し

レーズン酵母おこしクイックヨーグルトおこし元種作り

と長～い道のりでしたぁ

そしてやっぱり最初は、シンプルに丸パンを焼きました

粉は、初めて購入した『はるゆたかブレンド』です

　でっきあがり～　ルン

やはり、イーストのパンとは香りが全然違う気がします

皮はカリっと、中もふっくら焼けて、一口かじるとあま～い感じ

何だかコレが酵母パンなの？！と今までのイメージが覆されたような気がします

これから色々チャレンジしてみたいな～

とはいっても、イーストのパンはやっぱり短時間でできるし、

イーストの香りも嫌いじゃないので。。。

これからは自家製酵母とイースト、どちらも気分に合わせて、

自分のスケジュールに合わせて焼いていこうかな～と思っていまーす

（先日の買い物で、パネトーネマザーも手に入れたので、コチラも近いうちにチャレンジしたいです）

このパン、またまたかっくんのバスの時間ぎりぎりに焼きあがったので・・・

やっぱりかっくん、このパンを手に握ったままおうちを出ました～

（歯磨きしろ～って感じですよね～）

「バスが来る前に食べなきゃ～」と押し込んでいました～（笑）

そして、夕飯前には２人とも　一個ずつつまみ食い

案の定、晩御飯は完食できませんでした～まったく・・・

 

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２回目の酵母パンは、種つぎに失敗したのか、もしくは２次発酵不足

のためか、敢え無く失敗しちゃったよ～

でも、めげずに３度目の酵母パン、ただ今生地をこね終わりました～

明日はお仕事お休みなので、のんびり発酵させてみようッ

成功するといいな～

とはいえ、明日は朝からかっくんのお弁当作り

そしておねいちゃんのお友達が遊びに来るので・・・

おうちのお片づけやらお昼ご飯の準備やらと・・・忙しい一日になりそうで～す

 

晩御飯レシピ♪

本日は少々ほろ酔いのため（理由はに）レシピはちょこっとで～す

お魚も一応、週一回食べてます（でも週一回なので、なかなかレシピは増えません）

　お魚の晩御飯

□　真だらの味噌バターソース　なばなソテー添え

□　スパゲティーサラダ（人参・鶏ハム・キュウリ入り）

□　揚げ玉入り煮やっこ

□　ネギた～っぷりピリ辛わかめスープ・納豆ご飯

我が家のおねいちゃん「お肉お肉～！焼肉食べた～い！」とうるさい割には・・・

お魚の方が好きだったりします

で、いづはお魚苦手なので、子供達から「おかわり～」が出ると

喜んで自分の分から取り分けてあげま～す

揚げ玉入りの煮やっこ

これまた豆腐があまり得意でないいづにも大ヒットでした～

簡単！美味しい！ヘルシー！　

 でもやっぱりいづ家といえば

お野菜たっぷり献立　

□　なばなとじゃがいものオイスター炒め

□　ネギのクリーミーグラタン

□　キャベツとサンマ缶のレンジ蒸し

□　ビーフの入っていないビーフシチュウ・ご飯

まだまだおうちにいっぱいあるなばな、こってり美味しいオイスターソースで

ネギも実家からかなり大量にもらってきたもの　もうすぐやっと食べきります

　ネギがとろんとクリーミー

 

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今日はこんな遅い時間に

子供達を実家に預けて、お友達ととで楽しんできました～

（あ、確か先週の土曜日は、シンちゃんに預けて焼肉だったわ～今日は串焼きだったけどね！）

久しぶりにいっぱい話して楽しい晩でした

送り迎えしてくれたシンちゃん、ありがとう

お店を出たあと、シンちゃんとらーめんも食べてお腹がパンパンのいづです

 

 

ヨーグルトを使って♪パンケーキ＆クッキー☆

ヨーグルトを使いきりたかったので・・・パンケーキに入れてみました～

すっきり爽やか～な、ヨーグルト入りパンケーキ

ホットケーキのもこもこさが苦手なおねいちゃんも、これなら大丈夫～

朝から３枚平らげて、元気に登校して行きましたッ

上にかかっているのはいちごソース

甘みの少ないいちごをもらったので、ソースにしちゃいました

こちらは、おやつに焼いたヨーグルトクッキー

レシピはおなじみのクックパッドさんからです（コチラ）

ヨーグルトとレモン汁たっぷり、どんなお味になるのかな～

とわくわくしながら作りました

焼き上がりからカリッカリで、かじってみると、本当にヨーグルトとレモンの酸味が効いていて、チーズケーキのようなお味

爽やかなクッキーなんてあまり食べたことないから、とっても新鮮でした

ヨーグルトは子供達が好きだからよく購入するのですが・・・

結構食べるのを忘れてしまい、気がつけばあっという間に賞味期限

ってことがよくありまーす

今回は。。。初の自家製酵母を作るために買っておいたもの

（今巷で大流行！？のコチラの本を参考にしました）

ずっと憧れていた自家製酵母です

パン焼きひよこ組の私なんてまだまだ・・・と思っていましたが、

以外と簡単そうだったのでチャレンジしてみました

この酵母で焼いたパンは後日しますね

 

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おまけ

そうそう、先日シンちゃんとお出かけした際、芸能人にでくわしました～

　

・・・・・・・・って誰かよくわからないですね

お笑い芸人の、『小梅太夫さん』が名古屋にＣＤのＰＲに来ていたようです

タクシーに乗るまで、テレビカメラも回ってました～

にこやかに手を振っていかれましたよ～

一瞬偽者かと思ったので、デジカメを出すのが遅れてこんな写真しか撮れませんでしたぁ