プチリフォームでやる気もＵＰ！！

先週は、キッチンをプチリフォームしました

我が家のキッチンは、ちゃんとした大きさはあるのですが、

昔ながらの壁付けタイプ

新築したら、もちろんキッチンはオープンな対面式

と決めているのですが、まだちょっと先の話だし。。。

少しでも対面式を経験してみたいな～と、作業台をつけてみることにしました

無印で、大好きなパイン材の棚を購入して、それを並べて対面風に

こんな感じで、ＨＢやＦＰ、パンやお菓子の材料、レシピ本などがほとんど収納できて大満足です

実際の調理は壁を向いてやるわけなので、対面とは言えませんが・・・

今までは、ダイニングテーブルの奥にある食器棚まで、材料を取りに行かなくてはいけないという配置だったけど、

これだと、振り返ればすぐに材料が取り出せるし、調理中のものを置いたりもできるので、とっても便利になりました

気分もリフレッシュしたので、キッチンに立つのがまた楽しくなるかな～

最近サボり気味の晩御飯も、もうちょっと頑張れるといいんですけどねッ

 

で、やる気がＵＰしたので作ってみた、最近のスイーツです

この間出たばかりのたかこさんの本より　コロコロクッキープレーンタイプ

やっぱりこのクッキーは美味しい大好き

子供達も大喜びで、口の周りを真っ白にしてあっという間に食べてしまいました

子供達にはもう少し小さめの方がいいかな

他のアレンジも、近いうちに試してみなきゃ

同じく、たかこさんの新刊より、チーズとくるみのバターケーキです

ローストしたくるみと、角切りのクリチーが入っています

ショートニングが少し入っているので、サクっとしたバターケーキ

さすがです、たかこさんレシピ

めちゃくちゃ美味しかったぁ～、こちらもあっという間にペロリ

３００円ショップで買った、ハートのシリコン型を使ってみました

２２０度までＯＫのシリコン型、３００円なら、もしだめでも諦めがつくかな～と思って購入

思ったよりも優れもの型はずれも抜群に良くて、いい買い物でした

シェル型もあったので、今度はそれも買いに行かなきゃ～

たかこさんの新刊、作ってみたいレシピばかりです

ちょっとお菓子作りも再開しそうな勢い

今日も、生地を２つ、仕込んであるので・・・

子供達を寝かしつけたら　・・・焼き焼きしようかな～

以前作った、「はちみつミニどら焼き」のレシピＵＰしました～

（コチラへ飛んでね） 

 

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毎日、刺激をいっぱいいただいていまーす

 

ピカチュウ弁当♪

またまた、週一回の、かっくんのお弁当が始まりました

今回のリクエストは・・・ピッカチュウ

よっしゃドラゴンボールより簡単だから、まかせて

とばかり作ってみたものの・・・

アレレ　あんまり似てないな～

アスパラ＆ウインナーピッククリームコロッケ（冷食）枝豆＆チーズの餃子ミニトマト

おかずも、思いっきり手抜きだし

ピカチュウの耳の一部がちぎれてしまったけど、

無理やりつなげてのっけちゃった

・・・・やっぱりかっくんが蓋を開けた時には、耳は見事にちぎれていたそうな

やっぱり、キャラ弁って難しいな～～～

ついこの間、誕生日を迎え、５歳になったかっくん

今週は幼稚園でもお誕生日会なるものがあったので、見に行って来ました

４月生まれの子みんなをお祝いするお誕生日会です

入場する前から、ずっとかっくんの様子を見ていたのですが・・・

何やらと～～～っても緊張して、顔がこわばっている様子

舞台の上に上がっても、笑顔ひとつ見せません

すご＝＝＝＝＝く、人相が悪いッ

見に来ている私に気付いているのかいないのか、手も振ってくれません

一応、自分のクラスと名前、好きな食べ物（ちなみに「ぶどうです」と答えていた）を、

何とかマイクを持って言えたものの、やっぱり様子がおかしい・・・

どうやら、同じ生まれ月の仲良しのお友達が、当日に突然休んでしまい、

クラスからは１人で舞台に上がらなきゃいけなくなってしまったみたいです

やっぱり、緊張してたんだね～～～

案の定、お誕生会終了後は、ホッとしたのか、寂しくなったのか、

珍しく泣いていたそうです

でも、翌日にはそんなこともケロっと忘れて、元気に登園してくれたので

ホッとしたいづでした

お友達がいなくて寂しい、とか、大勢の前に出ると恥ずかしい、とか

そういう感情が芽生えるのも、成長の証なのかな～って思います

それにしても・・・男の子ってつまらないッ

いつもそうだけど、行事の時も、朝バスに乗り込むときも、

全然手を振ってくれないかっくん

毎朝バスに乗るときは必ず手を振り、行事の時には私を見つけると真っ先に

「おか～～～さ～～～ん」と声をかけ、

それがたとえ舞台の上からであろうと、手を振ってくれていたおねいちゃんとは大違いです

男の子って、こんなもんなのかな～

 

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残り物で晩御飯♪

先週～今週の晩ごです

かっくんの誕生日後の晩御飯

見事に、残り物食材をフル活用した晩御飯となりました

□　海老と青ジソの水餃子　

□　とろとろ茄子のおつまみチン☆（YOMEさんレシピ）

□　ＭＮＩチーズフォンデュグラタン

□　ミネストローネ（前日の残り）

チーズフォンデュで残っていた具やらソースやらの使いまわし晩御飯です

YOMEさんレシピのナス、ゴマ油の香りがとっても良くて、

この４～５倍の量を作ってもぺろりといけそうです

レンジでチン☆でとっても楽チン☆

これから大活躍してくれそうなレシピでした

YOMEさん、いつもありがとう～～～

 

残り物フライの献立

　手羽元とちくわの焼肉のタレ煮

焼肉のタレを使って簡単煮物、かっくんの大好物、骨付き肉で

ちなみに我が家のタレは、昔からず～～～っと変わらず、○バラの甘口のタレです

　フライ盛り合わせ

人参・ナス・エリンギ・明太マヨ入りはんぺん・アスパラのハム巻き

と、これまたチーズフォンデュの残り具材フル活用です

おねいちゃんもかっくんも、ナスのフライが大好きなんで、ナス大盛りで（笑）

　こんにゃくと油揚げの炒め煮

ほっとする煮物も添えて

手抜き丼献立

　いろいろ野菜丼

（うずら・春キャベツ・もやし・アスパラ・人参・枝豆・ブナピー・豚こま肉）

冷蔵庫にあった色んな野菜を使って、中華風の丼です

な～～んにも作る気になれなくて、何とか丼でごまかそうという魂胆がみえみえな食卓でした

だいたい、我が家は1汁３菜～４菜なので・・・

メインが丼ものでおかずいらずとはいえ、副菜を作らないと・・・

「今日はこれだけ～」と子供達に言われてしまいます

以前はそう言われないように、頑張って副菜を作っていたけど・・・

最近は開き直って、「コレだけですッ」と出していま～す

カレー献立

そして・・・更に手抜きの、カレー曜日

今回は、かっくんの大好物の手羽元で（あ、これも残り物だわ）

今回はカレールウを３種類ブレンド、その他トマト缶にシナモン、ナツメグ、ターメリック、ニンニク、しょうが、ヨーグルト、チョコレート、を入れました

とっても奥深いカレーでしたぁ

副菜として添えたのは　

長芋のレンジ蒸し

ズボラ料理で有名な、奥薗先生のレシピ

テレビチャンピオンで優勝したときのレシピだそうです

ビニール袋に入れて叩いた長芋に、とろけるチーズとちぎった海苔を乗っけて

レンジでチン！めんつゆをかけて食べま～す

 

と、だいぶ久々の晩御飯のでした

こんな感じで、すっかり手抜きのオンパレードで開き直ってま～す

でも、もうちょっと、頑張らないとね

 

 

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はちみつミニドラ焼★桜あん＆小倉マーガリン♪

久しぶりに、手作り　和のおやつ

一口サイズの、ミニどらやきです

ホットケーキミックスに、はちみつや醤油、みりんで味付けをして、

フライパンで１枚１枚、じっくり丁寧に焼きました

中に挟んだのは、桜あん

そして小倉あん＆マーガリンです

甘いあんこにマーガリン、これはコチラの地方では当たり前のように食べている組み合わせ

小倉トーストも大好き～～～

甘い中に、マーガリンのしょっぱさが絶妙

これ考えた人、すご～いって思います

桜あんも、結構珍しいかな～と思って、もちろん甘いもの大好きな義父母にも

和のおやつは、やっぱり年配の方には喜ばれますネ

翌日でも、この皮、固くなることもなくしっとりでした

これは手土産にもぴったりだな～

でも、結構一枚一枚焼くのが面倒でした

今度はホットプレートで一度に焼こう

って・・・我が家にホットプレートってないんだったぁぁぁぁぁ～

いい加減、買おうかな～

 

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週末の朝ごパン＆昼ごパン♪

週末は、クオカ便が届くことになっていたので、朝からドキドキわくわくしながら

せっせとパン焼きしていました

シナモンレーズンロール

前日の夜、fumiさんの本をおねいちゃんと一緒に眺めていたらリクエストされましたので・・・

夜寝る前に生地をこねこねしておいて、朝焼きました

今回、初めてＨＢにおまかせ

fumiさんレシピは、水分量の調節が少し必要なので、

ＨＢだとどうかな～と心配でしたが、

何かいい感じにこねあがって一安心

マフィン型に入れて焼くと、むくむくと真ん中が盛り上がってきて

結構かわいらしいシナモンロールに　

朝ごパンとして、早速焼きあがりを３人でハフハフ言いながらかぶりつきました～

シナモンの香りがたまりませんね～

酵母パンでもこんなにふわふわになるんだ～ッて、何だか嬉しくなっちゃいました

続いて焼いたのは、みかさんレシピのアスパラロール＆ウインナーパン

アスパラロールは初めてだったけど、これは簡単で美味しくていいですね～

すっごく気に入りましたぁ

生のまま巻き込んだアスパラに、いい感じに火が通ってＧＯＯＤ！

仲良し三つ子ちゃんスタイルもかわいいですよね～

これは、昼に食べるつもりはなかったのですが、昼からスイミングだったし、

軽めの昼ご飯の方がいいかな～と思い、お昼ごパンにしちゃいましたっ

朝もパンだったけど・・・やっぱり焼きたてが食べたくなっちゃったし

ちょうど、外で畑仕事をしていたお義父さんとお義母さんも帰ってきたので、

半分は母屋へ差し入れ～

（あまりパンは持っていったことがないんだけど、焼きたてなら美味しく食べてもらえると思って・・・）

そして、このパンを焼いている最中に、待望のクオカ便が届きました

初めての、通販でのお買い物

今回のお買い上げは・・・

リスドォルキャラメルチョコチップパールシュガークッキークランチポピーシードベーキングペーパーなどなど

そ・し・て

すくいっこレードル～～～

嬉しくて、もちろん目がつくところにぶら下げてありま～す

これから、ますますベーグル熱がすること、間違いなしです

 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

シナモンロールを食べようとしたおねいちゃんが発見

「ライオンさんみたい～～～」

 に見えるかな

 

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ココアパン＆朝食にカレーパン♪

先週の自家製酵母パンは、コチラ　

ココアパンです

ホワイトチョコチップを入れました～　

チョコチップがはみ出さないように、と気をつけていても、

やっぱりはみ出しちゃうな～

しかも、中にはぽっかり空洞が・・・なんでェェェェェ～

やっぱり、チョコチップが多いから、重くて沈んじゃうのかな

でも、子供達は、酵母パン、大好きみたいです

ホワイトチョコチップがたっぷりなので、かなり喜んで食べていました

そして、週末カレー（またか）の残りを使用して

リクエスト通りに、朝食にカレーパン　

おねいちゃんの朝ご飯タイムの６時半に間に合うように、

と早起き（いつもだけど）してみたけど、やっぱり二次発酵する余裕はなく・・・

揚げながらの発酵でしたが、十分美味しくできましたョ

カリカリ、ふわふわ、中にはとろ～りチーズがた～～～っぷり

やっぱり揚げたてはサイコーだねェ

子供達２人とも、朝からガッツリ食べてご機嫌でした

でも・・・・やっぱり朝から揚げパンはキツイな～と思う母、やっぱり歳かしら～

 

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ホームラン～～～～★の晩御飯♪

今週は、まったくＵＰできそうな晩御飯を作ってないのですが・・・

とっても美味しい一品ができたので、ご紹介

□　油淋鶏（ユーリンチー）　タルタルソース添え

□　バジルマカロニサラダ　

□　だいこんのもちもち焼き、明太子味

□　お味噌汁（大根・わかめ・玉ネギ入り）・ご飯

この日、ヒット　どころか・・・

「これはホームランやぁぁぁぁ」

とシンちゃんに言わしめた一品は、

コチラ　

油淋鶏、すご～～く久しぶりに作ったんだけど、最上級のお褒めをいただけましたぁ

ちょっとゆるめに作ったタルタルソースに、どぼんと沈めて

カロリーなんて気にせずにバクバク食べちゃいました～

最近少し（いや、だいぶ）肉食化しているシンちゃんにはツボだったみたい（笑）

ちょっとひと手間かかるので、次はいつ作るかな～

でも、これだけ褒めてもらえたから、近いうちにまた作ってあげようかな

（レシピはコチラです）

鶏肉が苦手なおねいちゃんのヒットはコチラ（レシピはクックのコチラを参考に）

明太子も入れたので、ますますおねいちゃん好みです

実はこれ、我が家で結構ひんぱんに登場していたメニュウです

畑で採れる冬大根も、もう終わり、「これが最後だよ～」ともらったおうち大根でした

こうやってカリカリもちもちに焼いて食べると、やっぱり甘みが出て美味しいんです

前回作った時は、大根を入れてすぐ焼かなかったことが原因だと思うけど、

（多分大根から水分が出てしまったんだよね）

全然固まらなくて、結局もんじゃ焼きみたいになっちゃった

でも、子供達は喜んで「もんじゃだもんじゃだ～」って食べてました（爆）

今回はしっかり焼く直前に大根を入れてバッチリ　

カリカリもちもち　で大成功でした

 

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プレゼント♪

かっくん５歳の誕生日に、お祝いのコメントをいっぱいいただきまして

 ありがとうございました～

昨年のかっくんのプレゼント そういえばこんなものだったな・・・

そして、今年の誕生日プレゼントはコチラ

アハハハハ・・・・もう５歳になったのに

まだ好きデス、シルバニア（そしていづも大好き、だってかわいい～んだもんッ）

これは私たちからのプレゼントです

黄色いシールが貼ってあるのがわかるでしょうか。。。

そう、ワゴンセールで1/4の値段だったので４つあわせても２０００円ポッキリ！

シルバニア、３階建てのおうちに入りきれないほどの家具、

その他、幼稚園やら風車のおうちやらパン屋さんなど、

数多くのアイテムがあるにも関わらず、どんどん欲しくなってしまうのです（私がッ）

でも、子供達も、細かな小物たちをなくさないように、

大事に大事に使っているので、このおもちゃだけはフリマには出さず、

孫の代まで（）とっておきたいな～と思っていま～す

でも、いづの実家からは、ドラゴンレーダー

そして、義父母からはポケモンのゲーム

（これ以外にも服やらお菓子の詰め合わせやら・・・）

と、ちゃんと男の子おもちゃも買っていただいて、かっくん大満足の模様です

それにしても・・・・贅沢な時代だな～、やっぱり甘やかしすぎですね～

そして、孫に激甘の義父母は、誕生日でもないおねいちゃんにも

プレゼントを買ってくれるので、今日はそれも買いに行かねばいけませぬ・・・

（でも、年に２回のプレゼントはあまりにも贅沢すぎるので、この制度は今年で終わり）

で・・・・スルーするつもりもなかったんだけど、

特に記録しておくようなこともなかったのでしていなかったいづの誕生日

届いたものは・・・

　いづの新車！？

いえいえ～、シンちゃんのラジコンカーでしたぁ

これ。。。。。結構でかいです（小声で・・・邪魔！）

そして、外で遊んで３０秒後に激突し（下手くそ～）ライト部分破損

ラジコンでよかったね（爆）

いづの誕生日は、焼肉を食べに行く予定でしたが、新学期の疲れが出たのか

かっくんは夕方から爆睡（しかも１０秒で眠りに落ちた）

おねいちゃんは微熱を出して、これまた寝てしまい・・・

２人ですすっていました、カップラーメンを・・・

（焼肉を食べに行くつもりだったので、料理欲ゼロッ）

まぁ、誕生日は何をするでもなく、

大好きなたかこさんの新刊を買って日中をまったりと過ごし、

クオカでパン材料や道具を注文する、というだけで大満足だったいづです

今日届いた、初めてのクオカ便（また後日するかも、デス）

あ～、幸せ（あ、これからは誕生日じゃなくても買うぞ～！）

そして、今晩は、義父母と一緒に焼肉を食べに行ってきま～～す

 

まだまだＵＰしきれていないパンの記事がたくさんありますので、

またどしどし更新していきま～す 

 

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続！！★５歳の誕生日♪

続きまして・・・かっくん５歳の誕生日の晩御飯です

　

　　

□　クリームフォンデュ

（全粒粉の丸パン　おもち　海老　ウインナー　明太子入りはんぺん　エリンギ　アスパラ　人参　ミニトマト）

□　まぐろの和風カルパッチョ

□　手羽元のグリル（カレーマヨダレ＆レモンダレ）

□　お野菜いっぱいミネストローネ

□　デザートに手作りケーキ

 

昨日はとっても温かい一日だったのですが

以前から、「僕の誕生日はクリームフォンデュにしてね」

とリクエストされていたので・・・

季節はずれですが、こんな献立でした 

パンはもちろん手作りで　

みかさんのレシピで、全粒粉パンです　パリパリ＆ふわんふわん

さて、誕生日のケーキは毎年必ずみんなで手作りする我が家

今年はやっぱり・・・このケーキに決まりでしょう

（いつも読んでくれてるお友達にはわかるかな～）

まずは・・・すっかり安心してまかせられるようになったおねいちゃん

　イチゴのカット担当

もちろん、かっくんだって黙っちゃいませんッ

「僕がやるぅ～～～」　

（嫁入り道具の１つ、実家で使っていた、かれこれ２０年以上前のハンドミキサー　重いんだな、コレが）

そんなこんなで、出来上がったケーキはコチラ

上から見ると・・・　

こんな感じで、一応・・・「ドラゴンボールケーキ」

のつ・も・り

ドラゴンボールのオレンジを表現するため、黄桃缶のスライスをのせ、

は○ッテのチョコパイをクッキー型で抜いてのせるという、かなり無理のあるケーキですが

かっくんは喜んでくれたのでヨシとします

　いきなりレトロな場所へワープ（笑）

食後は、母屋へ移動して、みんなでケーキを食べるのが恒例です

おじいちゃん、おばあちゃんも交えてみんなで、「ハッピバースデー」のお歌を歌い、

　ふぅぅぅぅ～

（目をこらすと、かっくんが見えるかも笑）

今年のケーキも美味しくいただきました

さぁ、まだまだかっくんのドラゴンボール熱は続きそうです

孫悟空みたいに、強くてたくましい男になるんだぞ～～～

 

 

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☆★☆５歳の誕生日☆★★

昨日はかっくんの５歳の誕生日でしたぁ

パチパチパチ～～～

お誕生日おめでとう～～～　お決まりのショット

　かっくん風に言うと、「ぱんか～い」デス

何だかもう５歳　まだ５歳　という感じ

（本人いわく、もう５歳だそうです）

昨年は　こんな感じで・・・アンパンマン一色だったのに・・・

最近では自分のことを、

「僕ね～」と言うようになったし、

もちろん大きくなったらなりたいものは「孫悟空」だし、

すっかり男の子チックになってきました

でも、まだまだ体も弱くて、すぐに扁桃腺が腫れて熱を出してしまうし、

怒られると１０秒も我慢できず泣いてしまうし、

誕生日のプレゼントのシルバニアで大喜びしてるようなかっくんです

でも、やっぱり男の子って、かわいいんですよね～

私の中では、まだまだ赤ちゃんのような存在

いとおしくて仕方ありません

何をするにも「おかーたん　おかーたん」

「おかーたんと一緒がいいッ」って言ってくれるのはいつまでだろう・・・

 

かっくんの誕生日、お仕事はもちろんお休みして、

晩御飯の準備やらケーキの準備やらに追われる一日だったけど、

やっぱりそんな合間に思い出すのは、かっくんが産まれた日のことですね

（詳しくは昨年の日記に書いてあります）

手のひらサイズの赤ちゃんだったかっくんが、ココまですくすく育ってくれて

それだけで、おかーたんは本当に嬉しいョ

いつの日か、私と手をつながなくなり、一緒に並んで歩かなくなり、

私の背を追い越し、悪態をつく日が来ることでしょう

でも、今はまだ、ちっちゃなこの手をつないでいられる幸せを、

ゆっくりとかみしめていたいです

 

かっくんの誕生日パーティーの模様は、続編でしま～す

（と言っても、メニュウは相変わらず、いつも一緒なんですけどねッ）

モリモリのになっていますが、よろしかったら読んでくださいね～

 

 

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