材料 
豚肉（好みの部位で ３００ｇ） 醤油・酒（各大１と1/2） 粗挽き黒コショウ（小１と1/2）
ニンニク・しょうがみじん切り（各大１） 好みの野菜（玉ネギ・キャベツ・人参・ピーマン・しめじなど）
鶏がらスープの素（小1/2） 醤油・オイスターソース（各大１） 砂糖（小１） 水溶き片栗粉・ゴマ油（少々）
① 豚肉には醤油、酒を入れて下味をつけておく。野菜は適当に切っておく。
② 粗挽き黒コショウ、ニンニク、しょうが、豚肉の順で炒め、野菜を加えて更に炒める。
③ 鶏がらスープの素に湯（1/2カップ）を加えて溶かし、②に加える。醤油、オイスターソース、砂糖で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にゴマ油をたらす。
雑誌『ＥＳＳＥ』にのっていたデリデリキッチンのレシピです。我が家は子供が小さいので、黒コショウはかなり減らしてありますが、分量どおりだとかなりピリっとして、大人向けだと思います
