☆定番続きの晩御飯☆

ごめんなさい・・・　最近諸事情あって忙しく・・・

レシピ、作っていません

するほどのもの、全然作ってないけど、一応日記として・・・

　８/２7 晩御飯

□　定番！マーボードウフ（味噌味）

□　カレービーフン

□　定番五目豆

□　コンソメスープ（前日の残り）

□　柿の葉寿司（お義母さんのお土産）

いづの定番の五目豆、レシピ帳に入ってなかったので、入れておきましたー

若干レシピ変更してあります

いづはゆで大豆缶ではなく、乾燥大豆を戻して使います

もちろんひと手間はかかるけど・・・何せ乾燥大豆の方がお得なので

戻すとこれくらいになります（乾燥大豆は１００円ショップで買います）

　いづはいつも、ある程度煮たら、バスタオル＆毛布にくるんで放置　ふっくら戻りますよもちろん、冷凍保存デス。

８/２８　晩御飯　

□　人参のツナ炒め

□　コロッケ（お義母さんからのもらいもの）

□　わかめとカニカマのサラダ（ポン酢かけ）

□　五目豆（前日の残り）

□　中華風コーンスープ

・・・・・・　もろ、残り物＆もらいもの献立デス・・・

でも、中華風コーンスープは毎回好評だし、コロッケも市販品の割に美味しかった～

 ８/２９ 晩御飯

　　

□　トッポキ炒め（トッポキ入り市販のタレで）

□　人参とわかめのナムル

□　レタスのオイスターソースがけ

□　お味噌汁・ご飯

トッポキ大好き～　（白いおもちのようなものがトッポキです）

いつか本場韓国で食べてみたいもののひとつです

このトッポキ炒めのタレは、地元のスーパーに売っていないので、輸入食材やさんに行く時には必ず買い置きしておくものです

辛くてウマ～～～イ～～～

トッポキいづ担当　肉＆野菜シンちゃん担当ってな感じで

レタスのオイスターソースがけも、簡単でですョ

あと、最近手作りしたものの１つ　めんつゆ～＆出し殻でかつおふりかけ

これは濃縮タイプのめんつゆなので、なんと　一ヶ月保存が可能です

そして、薄めて使えるのでお・ト・ク

ううう・・・もっと早く作れば良かったな・・・　そうめんの季節、もうすぐ終わるし

めんつゆは手軽に和風の味が決まるので、これから定番入りです

出し殻ふりかけも、使う分だけ取り分けて残りは冷凍　子供のおにぎりの具として活躍してくれそうです

 

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スコーン＆豆乳プリンパフェ★白玉のっけ♪

久しぶりにスコーンを焼きました～

今回は強力粉が入るレシピです　（参考にしたレシピはコチラ）

出来上がりは・・・う～ん、まだまだって感じで

クイジナートで作ってみたので、手で作るよりはバターも溶け出ていないはずだし・・・

でも、イマイチふくらみが納得いかないです

肝心のお味の方は・・・何もつけなくてもいいくらいおいしかったッ

　・・・って子供達は食べてくれないので、完全にいづ専用ですが・・・

まだまだ修行が足りません本当は毎日繰り返し作って、コツをつかみたいところだけど、何せ食べてくれる人がいないからなー・・・

どなたか、食べにきませんか～、なんて・・・

 

週末は、これまた久しぶりに、豆乳プリンを作りました

前回の豆乳プリンはコチラ

これはゼラチンで固めるので、本当に簡単レシピ

そして、以前からおねいちゃんが自分で作りたい

と言っていた白玉だんごも作ってのっけました

今回の白玉は水ではなく、絹ごし豆腐を入れてこねました～

時間がたっても、もっちもち

おねいちゃんとかっくん２人で　こねこね～の、まるめ～の、とっても楽しそう

白玉は子供だけで作れるのでいいですね

浮き上がってきた白玉をすくうのも、　「金魚すくい」感覚

２人して盛り上がる盛り上がる

プリンにのっけて、あんこと黒蜜、きなこを添えて、

パフェ風に仕上げてご満悦～

下のプリンは甘さ控えめなので、あんこと黒蜜でちょうどいい感じでした

 

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１人でお昼ご飯♪

土曜日はおねいちゃんとかっくん、ボリショイサーカスを観におでかけしてました～

連れて行ってくれたのは、同居しているおじいちゃんとおばあちゃん

というわけで、お昼過ぎまで１人時間を満喫・・・さて何作ろ

なんてわくわくしていたけど、結局掃除したり銀行行ったり買い物行ったりで終わっちゃいました～

で、久しぶりの１人でお昼ご飯　いづの定番お昼ご飯を紹介します

目玉焼き丼　(紹介するというほどのものでもないけど）

玉ネギ・ＭＩＸベジタブル・ウインナーを炒めて塩コショウして、ご飯にのっけます

（あるものを炒めればいいのですが、玉ネギとウインナー又はベーコンやハムだけははずせません）

その上に半熟に焼いた目玉焼きとお醤油、黒コショウをガリガリガリ～～～

そして横にはマヨネーズ

食べる時に黄身をくずして、ご飯に絡め、お醤油とマヨネーズを少しずつ混ぜながら食べま～す

　とろり～ん

小さい頃は半熟の目玉焼きダメだったけど、今では目玉焼きは絶対半熟になりましたー

結局のんびりできたのは、ランチタイムだけでしたー

帰ってきたおねいちゃんとかっくんは、サーカスがと～～～っても楽しかったようです

かっくん、少ないボキャブラリーで、一生懸命サーカスの説明をしてくれましたー

中には・・・・？？？？って説明もありましたが、そこはおねいちゃんが補足

とにかく、夏休み最後のいい思い出になったようデス

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リメイク料理♪

８/２３の晩御飯

　　　

□　とろろソバ

□　ファルファッレのバジルサラダ

□　はんぺんの梅キュウ巻き

□　しめじとウインナーのマヨソテー

この日は、スイミングの体験に行ってきました（ドキドキ）

最初、お母さんと離れて泣いていたかっくんでしたが、徐々に慣れてきた模様、最後の方は上から見学しているいづとシンちゃんに笑顔を見せる余裕もあり、ひと安心

２人とも、気に入った様子なので、９月から頑張ってもらいたいと思います

で、帰ってきてからご飯を炊くのも面倒、冷凍ご飯もきらしている、ということで、ソバにしちゃいましたー

純和風メインに洋風サイドメニューという、なんともへんてこな食卓でした

この日のリメイク料理は、前日ゆですぎたファルファッレ定番のバジルサラダです

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

８/２４の晩御飯

　　　

□　しらたきと小松菜の炒めもの

□　ソバのおやき（甘味噌・柚子コショウポン酢添え）

□　サラダ

□　切干大根と麩・わかめのピリ辛煮

□　ご飯

リメイク料理は、ソバ　はい・・・もちろんゆですぎました

でも、ソバのおやき、子供に大好評でした～　カリカリがお気に召したようです

ゴマとしらすを入れて焼いてみました

最近よくブログのお友達のところでおみかけする、ポン酢に柚子コショウ、コレもまたおねいちゃんに大好評（辛いのにィ～）

しらたきと小松菜の炒めものも、しらたきがぷりぷりで、シンプルだけどなかなか気に入りました～

しらたき＆こんにゃく、子供達は大好きです

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８/２６の晩御飯

　　

□　ドリア

□　玉ネギとナスの二色ゴマ天　

□　ひじきと青海苔の落とし焼き

□　コンソメスープ（玉ネギ・ＭＩＸベジタブル入り）

リメイク料理は、メインのドリアです

中に入っているご飯は、冷凍保存しておいた先週のカレー味のパエリア

レンジで簡単に作ったホワイトソース、とろけるチーズ、パン粉をのせて、オーブンで焼きました。

スパイシーなカレー味にクリーミーなホワイトソースの組み合わせ、美味しいです

子供達もおかわりしてくれましたよ～

 

 

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キャラ弁３連発★

火曜日から３日間、かっくんは久しぶりの幼稚園でした

幼稚園とはいっても、バスの送り迎えはなし、お弁当持参

とういうわけで、朝はバタバタと久しぶりのキャラ弁作りに勤しんでいました

火曜日ドキンちゃん弁当

ご飯（チーズ・カニカマ・のりでドキンちゃん）ハートの卵焼き小松菜のゴマみそあえキュウリ入りちくわ枝豆照り焼きチキン

ドキンちゃんなので、ハートをいっぱいにしてみたら、女の子仕様のお弁当になっちゃいましたー

水曜日カレーパンマン弁当

カレーパンマンご飯（サフランライス）ゆでブロッコリーファルファッレのミートソースあえウインナー＆ウズラ卵しめじのマヨソテー

この日は、久しぶりにシンちゃんの平日休み・・・

・・・・ってことは　シンちゃんまたまた張り切っちゃう

そうで～す、カレーパンマンはシンちゃん作ですなかなか上手でしょ？？？

シンちゃん作の過去のキャラ弁はコチラ

木曜日りんごっち弁当

たまごっちキャラです

またまた女の子っぽくなってしまったけど、かわいくできたからま、いっか～

ご飯（カニカマ・のり・チーズでりんごっち）ふりかけパスタウインナー枝豆うずら卵ブロッコリーのマヨ焼き

おかずは毎日かわりばえしませんね

普段からお弁当を作っていれば、色々常備するんだろうけど・・・最終日なんて、本当に入れるものがなくて困っちゃいました～

ふりかけパスタは、隙間埋めに昔からよく使っています

スパゲッティでもマカロニでも、あるものゆでて、うちにあるふりかけで和えるだけ

この日は「鮭わかめ」で和えました　でも、結構美味しいんですよ

とにかく、この３日間、残り物で乗り切ったお弁当たちで～す

かっくんも大喜びで、もちろん、毎日きれ～に食べて帰ってきましたョ

 

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ホワイトカレー♪

８/２２火曜日の晩御飯　

□　ホワイトカレーライス

□　ナスのバジル炒め

□　ファルファッレのサラダ

□　トマトスープ

以上　こんだけ

先週から、ずっとシンちゃんにカレーが食べたい、カレーが食べたい、と呪文をかけられてました（笑）

ホワイトカレー、やっと登場（市販のカレールウです）

仕上げに牛乳を分量どおり入れたのに、何故かとろみが全然つかなくて・・・

かなり長時間煮込んじゃいました

でも、クリーミーなのにちゃんとカレーの辛さがあって、美味しい

ご飯はサフランライスにしてみました～　シンちゃんにも好評

まだルウが一回分残っているので、次もこのホワイトカレーになる予定です

我が家のカレーはいつも豚バラ入りですが、このカレーには鶏肉が断然合うような気がします

コチラのお皿も久しぶりに登場　でも２種類しかのってないし・・・

　ナスのバジル炒め

シンプルだけどおいし～～～　クリーミーなカレーにぴったりのサブおかずでしたッ

カレーライスは家族みんなが大好きなメニューです

シンちゃんから、「カレーが食べたい食べたい・・・・」の呪文が出てくる前に、

また作ろうっと

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おもちゃ王国へ★

月曜日、またまた実家に甘えて、南知多ビーチランドへ連れてってもらいましたー

今回はいづの両親と子供達、そしていとこのあんちゃんも一緒だったので大喜び

　どこへ行くにもおててつないで～

アシカさんとイルカさんのショー

　

　

　　

とても芸達者なアシカさんとイルカさんでしたー

そして、お目当ての　おもちゃ王国へ（南知多ビーチランド内）

こちらは、１つ１つの建物にテーマがあり、中のおもちゃで遊びたい放題なんです

もう、子供にとっては天国のような場所～

「レゴブロックの部屋」「リカちゃん＆シルバニアの部屋」「プラレールの部屋」などにわかれています

もちろん、かっくんのお気に入りはコチラ　

へッ？シルバニア～～～

　一生懸命、洗濯物干してるし～

おねいちゃんはやっぱりコチラ　

とにかく、おもちゃの数がすごくて、子供達３人、コーフンして走り回ってました

電池で動くおもちゃなども、全てスタッフの人が電池を換えて周っているので、壊れているものもなく、ちゃんと遊べるので良心的

ザ・愛知の夏って感じのじめじめ～～～っとした一日でしたが、どの部屋も冷房がしっかり効いていて、大人も快適に過ごすことができました

一歩出ると熱風でしたが・・・

ここはずっと連れてきてもらう予定でしたが、それぞれの用事で延期になっていたので、

やっとこさ来れた～という感じで、子供達は大満足な一日となりました

おじいちゃん、おばあちゃん、ありがとう～

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長芋入りそうめん汁★

(最近どんどん手抜きになっている）８/２０ 　晩御飯

　

□　ホイコーロー

□　納豆のおやき

□　もやしの南蛮酢和え

□　しらす入り納豆

□　長芋入りそうめん汁・ご飯

　　

日曜日は、バタバタでした～

朝は、６時半から小学校の草むしりへ狩り出されました～（朝早すぎるって～）

前日から張り切っていたおねいちゃんも、しっかり６時に起きて参加

１時間半の除草作業、頑張ってきました

午前中は、買出しに出かけ、帰ってきてから急いで昼御飯作り、お昼からはまたまた小学校の夏祭りへ

いづがソファでごろんとできたのは、夕方の３０分くらい・・・

あ～、晩御飯作らなきゃ・・・とやっと重い腰をあげて・・・

ほんとにこの日のキッチンはキツかったです　ほんと、歳を感じるわ～

で、たいしたもの作れませんでした

お味噌汁にする具も見当たらず・・・思いつきで作ったそうめん汁

結構コレがおいしかった 

普段いづはあまり汁物を食べないんだけど、この日は一杯ぺろり～と食べちゃいました

シンちゃんからもおねいちゃんからもおかわりコールで嬉しかったです

中に入れたそうめんは、ゆですぎたそうめんをゆでて冷凍保存しておいたもの

汁物に入れれば、冷凍による味落ちもそれほど気になりませんッ

長芋は汁物に入れても美味しい 食欲のない時でもツルっといけそう

わかめ入りで優しい味になりました

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憧れのシナモンロール♪

週末パン、おねいちゃんからのリクエストで、シナモンロールを焼きました

生地はいつもの、みかさんのリッチ生地です

伸ばした生地にバターを塗り、シナモンとグラニュー糖をたっぷりふって巻き巻き～

今回は、ひと昔前に流行った『シナボン』風に、焼き上がりにクリームチーズのアイシングをかけました

コレ、激ウマでした～（アイシングのレシピだけコチラでお借りしました）

カロリーは考えたくないほどあるだろうけど・・・１個で十分大満足できます

シナボン・・・何年前に流行っていたのか、覚えがないけど・・・

当時、シンちゃんに「コレが食べたい！」とお店に連れて行ってもらった、遠～～～い記憶があります

（シンちゃんは覚えてないでしょうが・・・いづは食べ物の記憶はしっかりあるんですッ）

もちろん、甘いもの苦手のシンちゃんが食べるわけもなく、１人で

「おいし～～～い」と感動しながら食べていたと思います

そんな憧れのシナモンロールを自分で作るようになるとは・・・

　みかさんのふんわりリッチ生地にぴったりでした

そして、昼からはみかさんのレシピ本にのっていた生地で、子供達にパン遊びをさせました～

パン生地をこねて、小さくカットし、好き放題に成形

いっちょまえに一次発酵・二次発酵もしました

子供達は、粘土感覚で発想豊かにコネコネして楽しそうでした～

　何だかよくわからないものがいっぱい

それでも、ひとつひとつ、それぞれにテーマがあるようで（笑）

もちろん、できあがりはポリっとつまんでいくつか食べましたけど、残りはこんなものに変身させてました～

　絵の具で塗り塗り～

子供達のやることって、ほんとにおもしろいです

夏休みならではの遊びでした

 

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パエリア＆里芋チーズコロッケ♪

金曜日の晩御飯　

□　ナスのパエリア

□　里芋チーズコロッケ　味噌マヨソース添え

□　切干大根のマスタードサラダ

□　コーンスープ　（もちろん手抜きバージョンで）

 

この日のメインは、久しぶりにパエリア～

懸賞で当たったこのパエリアパン、取っ手が赤くてかわいいので気に入ってマス

・・・って取っ手は写ってないし～

レシピは雑誌からですが、材料はほとんど違ってま～す

ザ・残り物寄せ集め　で・・・

でも、前回のパエリアと違って、カレー味だったので、スパイシーで新鮮な味でした

難を言えば、最後の強火での加熱時間が短かったため、おこげができなかった

おこげ嫌いのシンちゃんはたくさん食べてくれましたが・・・

おこげ好き　のいづにとっては９０点の出来だったかな

パエリアは出来ればアツアツを食べてもらいたいので、３０分前にかえるコールをしてもらうよう、あらかじめシンちゃんにメールしておきましたッ

でも結局手際が悪くて、パっとは出せなかったのですが・・・出来上がるまで子供達と走り回って遊んでました～

子煩悩なパパで助かってマス

 

 コチラも冷蔵庫の残り物で・・・ヘヘ

冷凍の里芋、豚汁くらいにしか使わないんです（里芋の煮っころがしなんて絶対誰も食べないし）

で、冷凍とはいえ、そろそろ使いきらなきゃな～、と作りました～

具は、冷凍常備品の、玉ネギとひき肉を炒めたもの（フリージングテク参照）と、チーズです

　こってり味噌マヨソースが合います

今回、先日の旅行で買った五平餅の味噌をマヨネーズを混ぜたものにしちゃいましたが・・・

普段はちゃんと調味料を合わせてソースを作ってます

　レシピ帳にのせましたので、よろしかったらどうぞ

今回は入れ忘れたのですが、衣に黒ゴマを混ぜると更に香ばしくって美味しいので

ジャガイモで作るコロッケより、ねっとりしているので、我が家のいも嫌い２人にも好評な一品です

 

　 

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