ねこのあしあと。

夫のお弁当の記録と日々の出来事。

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桃ヨーグルトムースケーキ?

2013-08-11 17:02:14 | おやつとか。

ブログ、ずいぶん放置していました
すっかりお弁当写真も撮らなくなってしまって・・・。
パンもほとんどHBおまかせのみになってます。

今日は誕生日のケーキを作ったので、久しぶりの更新。

桃のコンポートとヨーグルトを使ったムース系ケーキです

ムース部分は、水切りヨーグルト、桃コンポート(マルチクイックでピューレ状にして)、コンポート液、砂糖、ゼラチンで。
そこにゴロゴロに切ったコンポートも混ぜて、底にスライスしたスポンジを敷いた型に流しました。
冷やしてある程度固まったところにスライスの桃コンポートを並べ、コンポート液のゼリーを流し、冷やし固めて完成

分量の都合で底の抜けない型を使ったので、ラップを敷きこんで固まったら引っぱり出すというかたちにしたため、側面がラップの跡でガタガタです
他にも細かく見るといろいろあるけど、ま、全体としては考えていたようにできたと思います

食べるのは夜なので、味はまだ不明。
おいしくできているといいんだけど

 

今後もふと気が向いたときにだけ更新するような感じになるかと思います

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豚肉と青梗菜の中華炒め弁当。

2013-03-15 17:28:20 | お弁当。

3/15

  ・豚肉と青梗菜の中華炒め
  ・プレーン卵焼き
  ・しめじベーコン炒め
  ・じゃがいもの梅マヨ和え
  ・ほうれんそうのおひたし
  ・梅ごま塩ごはん

酒、塩、こしょうで下味をつけた豚肉と、にんじん、青梗菜を炒めてウェイパァー、酒、こしょうで味付け。
片栗粉でとろみをつけました。

他はあるもので適当に~。

 

この前の日曜日、河津まで桜を見に行ってきました。
私の仕事が終わってから出発したので、着いたときにはもう夕方。
夕焼けがきれいだったから撮ってみたけど、桜と夕焼け両方をきれいに写すのは無理でした

しばらく歩いていると真っ暗になり、ライトアップが。

これまたあまりうまく撮れてないけど

前日の暖かさと風の強さで散ってしまっているところも多く、見頃は過ぎている感じでしたが、まだきれいなところもあって十分楽しめました

それにしても、片道3時間以上、現地滞在1時間程度って・・・
もう少しのんびり出かけられるといいんだけどねぇ

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お弁当4つ。

2013-03-14 16:55:23 | お弁当。

先週金曜日から今週水曜日のお弁当

 

3/8(金) チキンナゲット弁当。

・チキンナゲット(冷食) ・ひじき煮入り卵焼き ・ちくわとにんじんのきんぴら ・ピーマンしめじウインナー炒め ・ミニトマト ・ふりかけごはん

業務スーパーのナゲットを使っていたのだけど、それもこれでおしまい。
気に入っていた種類を扱わなくなってしまったのです。
他のものもコストを下げるためだと思うんだけど、品質がイマイチと感じるものが多くなってきて微妙です
ナゲット、次はどこで買おうかなぁ?

 

3/11(月) 味噌味チキンカツ弁当。

・味噌味チキンカツ ・枝豆入り卵焼き ・オクラのおかかポン酢和え ・中華ポテト(冷食) ・ミニトマト ・ふりかけごはん

以前時々作ってた揚げないチキンカツを思い出して作りました。
衣はパン粉だけなので簡単です。
この日は同僚が体調を崩して、急遽代理で出勤することになったので、最後はドタバタ
時間が足りなくなったので予定してたものが作れず、また中華ポテトが入ってます。

 

3/12(火) 鶏肉のワイン蒸し焼き弁当。

・鶏もも肉のワイン蒸し焼き ・ゆで卵 ・ゆでブロッコリー ・じゃがいものバターしょうゆ炒め ・ミニトマト ・ふりかけごはん

鶏もも肉は表面をさっと焼いてたまねぎしめじを加え、白ワインをふって蒸し焼きに。
味付けはシンプルに塩と粗挽きこしょうです。

 

3/13(水) タラフライ弁当。

・タラフライ(冷食) ・ゆで卵 ・れんこんきんぴら ・いんげんのごま和え ・ミニトマト ・ふりかけごはん

またしても冷食フライ登場
前日の夜、ちょっと体調がよくなくてお弁当の準備をする気になれなくて。
朝すぐに使えるものといったらこれしかなかったのです
れんこんきんぴらは前日の晩ごはんから取り置きしておいて入れました。

 

そして今日、お弁当サボりです
月曜日が出勤になったため、6日連続勤務になってちょっと疲れたので
一週間ぶりの休みくらい少しゆっくり寝たくて、サボらせてもらいました。
たまにはいいよね

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溜めてしまった。

2013-03-14 16:28:44 | 未分類

約2週間サボってしまいました。
一気に行くと長くなるので、半分ずつ行きます。

 

3/4(月) 鶏肉とセロリのクレソル炒め弁当。

・鶏肉のクレソル炒め ・ゆで卵 ・ゆでブロッコリー ・にんじんごまドレ和え ・ミニトマト ・ふりかけごはん

クレソルが足りなくて味が薄かった
塩足したんだけどなぁ。

 

3/5(火) タラフライ弁当。

・タラフライ(冷食) ・ねぎとおかかの卵焼き? ・ちくわのマヨチーズ焼き ・ほうれんそうとしめじのバター炒め ・ミニトマト ・ふりかけごはん

これだけ日数がたつと卵焼きの具がわからなくなる

 

3/6(水) 肉団子のケチャップ炒め

・肉団子のケチャップ炒め ・プレーン卵焼き ・しめじウインナー炒め ・中華ポテト(冷食) ・ミニトマト ・ふりかけごはん

肉団子は冷食で、あんかけとかになっていないものを使ってます。
甘酢あんかけにしたいところだけど、時間が足りなくてケチャップのみの味付けです

 

3/7(木) エビフライ弁当。

・エビフライ ・ゆで卵 ・ほうれんそうとまいたけのバター炒め ・さつまいものごま炒め ・ミニトマト ・わかめごはん

大きなエビフライをどかんと入れて
手抜き弁当ばっかりなので、この日はちょっとがんばりました

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お弁当4つ。

2013-03-01 14:27:01 | お弁当。

今週火曜から今日までのお弁当です。

2/26 鮭弁当。

・焼き鮭 ・小えびと青海苔の卵焼き? ・じゃがベーコン炒め ・ピーマンとにんじんのきんぴら ・黒豆 ・黒ごまごはん

卵焼きに何入れたのか覚えてない・・・
たぶん合ってると思うんだけど。

 

2/27 しょうが焼き弁当。

・豚しょうが焼き丼 ・枝豆入り卵焼き ・ピーマンの塩昆布和え ・ミニトマト

しょうが焼きもピーマンの塩昆布和えも、つい最近作ったばかりな気がする・・・

 

2/28 コロッケ弁当。

・ほたてクリームコロッケ(冷食) ・ゆで卵 ・さつまいものバター焼き ・ほうれんそう海苔蒸し ・ひじき煮 ・ふりかけごはん

かなり久しぶりにひじき煮を作りました。
ひじきを戻してから干ししいたけを切らしていることに気が付いたけど、買いに行くのも面倒なのでそのまま続行。
物足りない感じになるかと思ったけど、意外と大丈夫でした。

 

3/1 鶏肉のゆかり揚げ弁当。

・鶏肉のゆかり揚げ ・ひじき煮入り卵焼き ・はんぺんマヨ炒め ・ピーマンとしめじのおかかしょうゆ炒め ・ふりかけごはん

隙間に黒豆を押し込もうと思ったけど、時間がなくて断念。
ミニトマトだとすぐ出来るんだけどね。


今日から3月。
今日はやたらとあったかくて、風がかなり強いです。
通勤路の梅が咲いてきてるし、春って感じですねぇ

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