豆腐のソテー ネギソース♪

材料    

木綿豆腐（1丁）　ネギ（1/2本）　片栗粉（適宜）　だし汁・酒（各大２）　砂糖（少々）　醤油（大１）

 

①　豆腐はしっかり水切りして、一口大に切る。ネギは粗みじん切りにする。豆腐に片栗粉をまぶす。

②　まぶしたらすぐ、多めの油で揚げ焼きにして、器に盛る。

③　同じフライパンで、ネギを炒め、だし汁、酒、砂糖、醤油で味付けし、②にかける。