トマトベーグル♪

こんばんは～　珍しくこんな時間に更新です

インフルエンザが長引いていたおねいちゃんは、やっと元気になりました

まだ食欲が完全には戻っていませんが、昨日は１週間ぶりに学校へ行くことができたし、

ニコニコ笑顔と、いつも通りの口の達者なおねいちゃんが戻ってきました

それだけでも、もう家の中がパーーーーッと明るくなりますね

かっくんは、だいぶ元気になってきましたが、今日も具合が悪くてモドしてしまったし、

まだ全然食べれなくて・・・　明日もお休みかな。。。

今日は、子供達を義母に預けてお仕事へ行ってきたので、私もくったくたで

晩御飯を食べたらバタンキューでした

２時間以上、変な時間に寝てしまったので、こんな時間まで起きている羽目に・・・

これからまだ、食器の後片付けやらなくちゃーーー

でも、明日から４連休

　一番忙しい月曜日だけ出勤して、後の２日はまたお休みです

溜まっている家事もあるし、観たいドラマも溜まっているし

パンもいっぱい焼きたいな～～～

GWは・・・例年通り、どこへもお出かけしないので

子供達とともに、ゆっくりのんびり、英気を養いたいと思いまーす

 

今日もちょっと前に焼いたベーグルをです～

かっくんからずーーーーっと前からリクエストされていた、トマトベーグル

仕込み水はトマトジュースで、ほんの～り赤くなります

生地には、ドライトマトを刻んだものを加えて練り、更にトマト風味もUP

更に、ドライバジル、ドライオレガノ、パセリも加えているので、香りもとってもいいんですよ

中にはいつも通り、ドライソーセージとチーズをIN

とろけるチーズもトッピングして、カロリーもアゲアゲだけどー

クラムはふわふわ～でとっても食べやすいベーグルです

次のリクエストのカレーベーグルも焼かなくっちゃね

マヨネーズ絞ってトーストして食べたいそうでっす　

マヨトーストはかっくんの大好物なの

でも、まずは胃の調子が良くならないことには、そんなベーグル食べれないよね

ふわふわパンを焼いてあげたいのはやまやまなのですが、

HBが壊れてしまっているので、なかなか難しいのデス

今、久しぶりに手捏ねでいろいろ焼いていますが。。。（そのうちできると思いまーす）

でも、機械捏ねの柔らかさにはやっぱり敵わないです

今日、ちょうど酵母の元種が完成したので、

まずはかっくんの食べれそうな柔らかいパンを焼いてあげようかな

お休み中は、久しぶりにクイジナートで捏ねてみようかな、と考えています

 

 

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鯛焼き＆ワッフル♪

おねいちゃんに続き・・・夕べから体調を崩していたかっくん

お風呂に入ってから、嘔吐が始まり、夜中も数回吐き・・・

いづもほとんど眠ることなく朝を迎えました～

まだ頭痛を訴えているおねいちゃんと、水分も取れずふらふらのかっくんを連れて小児科へ～

おねいちゃんは尿検査をしてもらい、薬が追加されただけだったのですが、

かっくんは何と『胃腸炎』でした

何度水分を取ってもモドしてしまうので、点滴処置です～～～

しかも、いつもより大量　１時間がかりの点滴でした

血液検査で大量の血を抜き取られ、

その後点滴の針が全然うまく入らないらしく、結局４回も針を刺されてしまって・・・

今日は顔面蒼白で血の気も全くなく、涙涙のかっくんでしたぁ

かっくんは、病院の注射や、歯医者さんの治療でも、

暴れることが一度もないので、本当に毎回助かります～

それゆえ、痛くても暴れて嫌がるわけでもなく、

目に涙を浮かべているかっくんを見ると、毎回私まで泣けてきてしまいます・・・

今日は、さすがに仕事に行かなくちゃいけなくて（１週間も休んでしまったし）

まだ目がウルウルしている点滴中のかっくんに、後ろ髪引かれる思いでしたが、

おじいちゃんおばあちゃんにバトンタッチして、お仕事へ行ってきました

今は吐き気もおさまり、ずーーーーっと寝ています

今週は遠足もあるし、早く元気になってもらいたいものです～

 

さて、まだまだ以前作ったものができずにいますので、

少しずつUｐしていきますね

最近いろんなお友達のところで、　ビタントニオを使ったワッフルを見かけて・・・

うちにも、ビタントニオ、あったのよね～

欲しくて欲しくて仕方なくて手に入れたものなのに・・・

そういえば最近は全然使ってないな～と思って

プレートは、ホットサンド、ワッフル、鯛焼き、プチフールの４種類を持っているので、

子供達に何がいいか聞いたところ、２人とも真っ先に『鯛焼き』のリクエスト

早速、おやつに焼いたよーーー

我が家では鯛焼きと言えば、あんこ、カスタードクリーム、

クリームチーズ＆ブルーベリージャム、ピザ風　が定番なのですが・・・

今回焼いたのはコチラ

あんこ＆さつまいもあん

コーン＆とろけるチーズ＆ピザソース　食べかけですみません

で、いつものピザ風～（甘いのが苦手なシンちゃん用に）

作る前に、そういえば・・・・確か、カスタードクリームが冷凍庫に眠ってたはず

と思って、黄色い物体を取り出して、解凍しておいたんです

でも、解凍し終わると、コレ、何か違う・・・一体私ってば、何を解凍したんだ

と思って・・・恐る恐る一口食べてみたらば・・・・さつまいもあんだったわけ（笑）

ま、鯛焼きに入れても問題ナシの物体で良かったわ

そして、これが意外に好評で

おねいちゃんは甘すぎると食べなかったりするのですが、

ちょうどあんこの甘さが和らいで食べやすかったみたい

さつまいもあん自体も普段はそれほど食べないのに、この鯛焼きはすごく喜んで食べてくれました

やっぱり、おうち鯛焼きは焼きたてアツアツ＆ハフハフ　美味しいね

１度に２個しか焼けないのがナンですが～

でも、せっせこせっせこと焼く作業も結構楽しかったりします

 

翌朝は、ワッフルプレートを使ってワッフルを焼きましたョ～

 

質素なワッフルですみませーーーん

生クリームとか乗っけたいとこだけど、この為だけに泡だてるのも面倒でー

で、バターとブルーベリーシロップのみです

次の日はバター＆あんこで、とこの土地ならでは～の食べ方で美味しくいただきました

このワッフルには生地にヨーグルトを加えてあるので、もっちり＆さっぱり

久しぶりに食べたワッフル、すっごく美味しかったです

子供達も、大きなワッフルをペロリと平らげてくれました～

すっかりワッフルの魅力にはまってしまって・・・

続いてもアメリカンワッフルです

アメリカンタイプのワッフルなら、混ぜるだけで簡単にできちゃうし、

朝ご飯にもおやつにもいいですよね　

冷凍保存もなので、たっくさん焼きました

少し手間はかかるけど、他のタイプのワッフルも作りたいな～食べたいな～

 

今日はちょびっとばかし、PCの調子が悪くて

↓記事のお返事は、明日させてくださいね

 

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★Honey Whole Wheat Bagel★

全粒粉を配合したベーグルを焼きましたってだいぶ前だけど～

全粒粉、いつもより大袋で買ってしまったので、せっせこ消費です～

糖分はハチミツにしたので、Honey Whole Wheat Bagelね

全粒粉は素朴な風味で大好きなんです

やっぱり・・・サンドイッチにすると最高においしい～

かっくんと２人でランチに食べました

青ジソ、クリームチーズ、スモークサーモン、マヨネーズ＆ブラックペッパー

実はこのベーグル、ちょっと失敗ベーグル

仕込み水が若干少なかったのと、発酵が少し短かったのとで、

久々に底割れしちゃったし、表面のツヤも全くなかったの

食感はちょいハードでヒキがあって、私的には全然オッケなんだけどね～

なかなか前歯の生えてこないかっくんには食べにくいかな、と思って、

かっくんには、同じ具材を挟んだラウンドパンのサンドイッチを作ってあげたんだけど・・・

それをペロリと平らげたあと、このベーグルも半分食べられました～

前歯がないけど、がんばってあむあむ食べてくれましたッ

っていうか・・・・よっぽどお腹すいてたのかな（笑）

で、このベーグルは、シンちゃんのランチパンにもなったんだけど・・・

やっぱりシンちゃんには失敗パンだと気付かれてしまった

普段はソフトにして作ってるからな～　

最近シンちゃんも、いづの作るパンやベーグルを毎日食べているから、

以前より違いがわかるようになってきたみたい

申し訳なかったので、リベンジで再び焼きました

シンちゃんが食べやすいよう、今度は粉はリススパキンに変更して、

水分量も少し増やして焼いてみました

前回よりも一回り大きなベーグルが焼き上がりました～

冷めても柔らかさキーーーープッのソフトタイプベーグルです

底割れナシ　焼き色良し　ツルピカ度良し

このベーグルに、千切りキャベツ、ベーコン、目玉焼きを挟んで持って行ってもらったら、見事合格～

食べやすくて美味しかったそうでーーーーす

失敗ベーグルはいづのお腹へ消えていくことになりそうです～

いいもんね、固くっても美味しいんだからッ

 

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　今日のお話　

おねいちゃんのインフルエンザ、長引いています

（昨日は体調が悪かった私も、今日は頭痛も引いてスッキリ元気になりました）

熱は平熱になったものの、食欲もあまりないし、元気もないんです

この１週間、あまり食べていないし、寝てばかりだったから体力が落ちているのかな

一緒に騒ぐ相手もいなくて、かっくんもつまらなさそうな１週間でした

１人でも学校行けるかな～、大丈夫かな～と心配だったのですが、

ちゃんと毎日元気に行けたので、エライエライ

それでも、家に帰ってきても遊び相手のおねいちゃんが元気がないので、

毎日おばあちゃんちへ行って遊んでいました～

それが良かったのかインフルエンザはうつらずに済んで良かった～と思っていたのですが・・・

今日の晩御飯の辺りから調子が悪くなったようで、

その後お風呂で気持ち悪くなって、ゲボっとしてしまいました・・・モシヤウツッタ

うーーーーーん　うつってないことを願います～～～

 

何だか、家族が元気がないと、あまりパンを焼く気になれません～

HBも壊れてるしッ

普段我が家は、子供達が帰ってくるより先にシンちゃんが帰ってくるので、

おやつの時間には家族４人がもう　揃うんです　

コレって、でしょ　普通のサラリーマン家庭ならありえないですよね～

あ、シンちゃんもいちお、普通のサラリーマンなんですが・・・業種がね、ちょっと特殊なのかも

そんなわけで、夕方からはいつも４人でワイワイ賑やかで・・・

おねいちゃんとかっくんの２人は、親の私達から見ても気色悪～～～ッ

って思うくらい仲が良くって　もちろんたまにケンカもしますが

いつも２人でひっついてお話していたり、本を読んでいたり、

２階にひきこもっていたり、転げ回って遊んでいたり・・・

そんな姿が先週から全く見られなくて　ほんとに静かなもんです

いつもは、『もーう　うるさいーーー』って思うんだけど。。。

やっぱりうるさいくらい元気なのがいいですね

早く、元気になって、いつもの賑やかな我が家に戻りたいです

 　ソファに座る向きが違うでしょ

仲良く本を読んでいる２人ですーーー

早く２人で元気に遊べるようになるといいね

バゲット風と酵母でカンパーニュ♪

　

またまたハード系が食べたくなったので、

手軽に作れるみかさんレシピでバゲット風を焼いてみました

でも、油脂をのっけてもこのクープってーーーー　ダメダメね

もちろん、気泡なんてありませーーーーん

イーストのバゲットは久しぶりに焼いたんだけど、

酵母のバゲットをずっと食べていたから、

すごーーーく軽くて　ちょっと物足りない

でも、軽いからあっという間に食べちゃった

で、やっぱり酵母で食べたいな～って思ってカンパーニュを焼きました

朝は時間がないので、成形も布取りもいらないカンパに

fumiさんレシピだと、２００ｇなのでとっても小ぶりなカンパちゃんです

今回は、割とクープも均一に入ったかな～

もっとパックリ割れた方がいいのかな

カンパーニュもまともにお店で見たことないからな～

今度見かけたらしっかりガン見してこよう

ちょっと、とじ目が甘くて　底割れしちゃってました

カットしてみると・・・

おおっと　今までのカンパーニュでは見たことのない気泡がちらほら

これまたどんな断面が正解なのか、よくわからないんだけど・・・

クラムの部分の食感といい、固めのクラストといい・・・・

やっぱり酵母で焼いた方が好みかも～～～

もっとたくさんのクラムを楽しみたいので、

今度はもうちょっと大きめで焼いてみたいな

 

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　今日のお話　

今日は・・・・いやいや、今日もおうちに引きこもり

おねいちゃんのインフルエンザ菌は、ようやく退散してくれたようで・・・

昨日からやっと平熱状態になりましたが、まだ食欲も戻らず、

元気も今一つ足りないので、全快とはいえない状態です

明日一日のんびり過ごして、何とか月曜日から学校へ行けるようになるといいなぁ

ちなみに、今日はスイミングだったのでかっくんだけ連れて行くつもりだったのですが、

何と私まで少し体調を崩してしまって・・・　お昼前から寒気＆頭痛

　結局スイミングはお休みして、昼からずーーーっと寝てました

熱もないので、ただの看病疲れでしょうか

私も月曜日から仕事に行かなくちゃいけないから、気合で治さねば～

それはさておき、今朝はとーーーーってもショックなことがッ

朝はまだ気分が良かったので、家の掃除をしつつ、

配合を見直したいパンがあったので、生地を仕込んで・・・

とHBにセットしていたのですが・・・

何だかHBの内釜の下からポタポタと白いものがこぼれてくるんです

ナニナニ　と思ったら、中に入れた仕込み水の牛乳ではないですかーーー

内釜の羽をセットする中心の棒が、ここ数年スポスポ簡単に抜けてしまっていたので、

そろそろ寿命かな～～～とは思っていたんですけどね

もゥ１０年近く使っているし、ここ数年はかなりヘビーに使いまくっていたし・・・

捏ねの大半はベーグルの固ーーーい生地だったしね

多分羽を回す部分が摩耗して隙間ができてしまったんでしょう

本当によくぞここまで頑張ってくれたと感謝でいっぱいです

長年連れ添った相棒と離れるのは寂しいことですが・・・

新しい相棒をこれから探そうと思っています

いくつか欲しいものが候補に挙がっているので、吟味して買いたいと思います

 

ふわんふわん生地で★お惣菜パン♪

今週は、おねいちゃんがインフルエンザになってしまったため、

ずーーーっとおうちにひきこもっています

続いていた微熱も、今朝になってようやく下がったので、

何とか週明けから学校へ行けそうです～

暇と時間を持て余して、ちょこちょこと何かしら作ってはいましたが、

したいものもたんまり溜まっていますので、徐々に更新していけたらな～と思ってマス

すっごく久しぶりのお惣菜パン登場でっす～

最近、シンちゃんのランチパンは、サンドイッチばかりで～

そういえば、お惣菜パンを焼いてなかったな～と思ったので、久しぶりに焼いてみました

お惣菜パンなら、朝ご飯の時はチンするだけでいいし、

ランチパンにはラップで包むだけでいいもんね～

　

全粒粉を入れたふわんふわんの生地です

焼きたては、手で持った跡がついちゃうくらい、柔らかいんです

ベーコンを巻き込んでピザソースとチーズをトッピングした、ベーコンピザパンと

ベーコンアスパラロールパンです

残った生地はミニ丸パンとミニコッペパンにしました

でも、このサイズだとランチパン用にはちと小さすぎて失敗

小さいパンだと、結局は２種類のサンドを作らなくちゃいけないから、

次からはもっと大きめで分割しなくちゃ

 

またまた別の日に焼いたお惣菜パンたちです

今度は、丸トレーを使って焼いてみました

成形いらずで楽チンだし、具もしっかり入れることができるので、

この丸トレーは買って大正解でしたッ

お惣菜パンはあまり好んで食べないおねいちゃんですが、

このピザパンだけはかなり好きみたい

ピザソースを塗って、ウインナーとコーンを散らし、とろけるチーズをトッピングしてあります

意外とウマいのがコレコレミートボールパン

もちろん市販のミートボール～～～で手抜きですが

市販のものは味がコッテリしてるからすごく食べ応えがあります

最近は、照り焼き味とかトマトソース味とか、種類も豊富でいいですよね～

ご飯のおかずにするなら、絶対自分で作っちゃうけど、

パンに合うものとなると、市販品の方が自分で作るより断然美味しいです～

最後は定番のコーンマヨネーズパン

プチプチはじける甘いコーンと、パン生地にジュワッと浸みたマヨネーズ

もーーーぉ、たまりませーーーーん 

 

それにしても、お惣菜パンというと、毎回おなじものばかりで、

全然レパートリーが増えてない私です

シンちゃんには、ほぼ毎日パンを持って行ってもらっているので、

毎回頭を悩ませつつも・・・

ついつい、安上がりで、手間暇かからないものばかり作ってしまいます～

 

 

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お誕生日ディナー＆おでかけ♪

またまた、更新をサボってしまいました　

気がつけばもう１週間も更新してなかったですね　その理由は一番最後に・・・

まずは、おめでたいお話　いや、全然めでたくない話もあるんだけど

日曜日は、かっくん７歳のお誕生日でした　オメデトウ～～～

いやーーーー、ほんっとに早い　ついこないだ、もう６歳なのって思ってたのに～～～

またまた、あっという間の１年でした

チョコバナナをチョコナババとか読んじゃうかっくんですが、

小学校へ通い出して、少しずつしっかりしてきたし、男の子らしくなってきています

今年は、手巻き寿司が食べたいと言うので・・・ちょっと楽チンなバースデーディナーでございました

お祝いは、前日の土曜日１８日に、義父母も招いて我が家の新居にて

実はこの日はいづの誕生日でもあってーーー（あ、コレがめでたくない話ひとつめね　笑）

自分の誕生日だというのに、朝からスポンジケーキを焼き、

お昼までお仕事へ行き、帰って来たら速攻で子供達をスイミングへ連れて行き、

（スイミング中は車中にてパワー充電）

スイミング横のスーパーで買い出し、家へ帰って休む間もなくディナーの準備

ととにかく慌ただしい１日でございましたッ

義父母も招いたので、お寿司だけではちょっと寂しいと思い、少しつまむものも作りましたョ

□　手巻き寿司（大事なイクラを買い忘れた！！）

□　筍の天ぷら　

義母がゆでておすそわけしてくれた新鮮な筍です

□　しいたけのネギ塩ダレ蒸し

□　手羽先のこってり煮　

□　かきたま汁

義母は、外へ食べに行こうか～と言ってくれていたのですが、

新居ができてからというもの、バタバタしっぱなしの数か月だったので、

全然義父母を招く機会がなくって・・・ずっと心苦しかったんです

自分の誕生日なのでラクしたいのは山々だったのですが、頑張って作りましたぁ

義父母にも喜んでもらえたし、かっくんもた～～くさん食べてくれました

食後は、恒例のバースデーケーキ　

ローソクを３○本・・・ではなくて、７本立てて、バースデーソングを歌って

今年もナッペの練習をする暇もなく、イマイチな出来です～

でも、イチゴを並べたり、クリームを絞ったり、チョコプレートを書いたり、

かっくんがたくさんおてつだいをしてくれました

間には、パイナップル、みかん、黄桃の缶詰を挟んで

スポンジもふわふわに焼けて、美味しかったで～す

激疲れた１日だったけど、家族みんなの笑顔が、私の誕生日プレゼントってことで

かっくんは、前倒しでた～～ッくさんの誕生日プレゼントをもらったのですが・・・

かっくんの誕生日当日の日曜日は、

鈴鹿サーキットへお出かけして、更に楽しい誕生日になりました

サーキットでレースも開催されていたのでかなりの人ごみでしたが、

いろんな乗り物に乗れましたョ

サーキットだけあって、ほとんどが乗り物系のアトラクションです

交通ルールを守って車を運転したり、

　レースをしたり、

ショベルカーを動かしたり

おねいちゃんは、ミニバイクにも乗りましたよ～

久しぶりの遊園地で、朝から夕方まで歩きまわり、走り回って、

くったくたになるまで遊びました～

２日間、いづとかっくんの誕生日、とっても楽しいものになりました

 

かっくん、７歳のお誕生日、おめでとう

ピッカピカの１年生　楽しい学校生活を過ごそうね

 

さて、更新を休んでいたのは、週末忙しかったということもあるのですが・・・

実は、このお出かけした日の翌日の月曜日、おねいちゃんが熱を出してしまって

学校へ迎えに行くと、３７．５℃の熱だったのですが、

どうやらクラスでインフルエンザB型が流行中とのこと

この時点ですでに６人が欠席していました

すぐにはインフルエンザの判定は出ないということだったので、夕方かかりつけの小児科へ行きました

病院へ行くまで、高熱と手足の痛みを訴え、

ずっと泣き続けていたかわいそうなおねいちゃんです

でも、検査でも反応が出なかったので、とりえあえず抗生剤をもらって帰宅しました

昨日もまだ熱があったので休ませたのですが、昼頃から再び熱が上がってきたので、再び夕方病院で検査してもらいました

そしたらやっぱり　インフルエンザだそうでーーーー

こんな時期にって感じですが、ゆうべも３９℃以上の熱にうなされていたおねいちゃんです

そんなわけで、楽しかったり大変だったりとバタバタした１週間

週末からパンを焼く暇がなかったり、時間はあっても看病で疲れて寝てしまったり

そんな感じの私です

熱さえ下がればあとは安静にしているだけなので、

きっと今週は私もおねいちゃんも暇を持て余すことでしょうね

そうしたら、反動でいっぱいパンを焼いてしまいそうでーーーす

 

長い日記を最後まで読んでくださった方、ありがとうございまーす

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ラウンドパン修行と日曜日のお出かけ♪

ベーグルだけじゃなく、ラウンドパンも結構な頻度で焼いていますよーーー

だって、なかなか適正な焼成温度が見つからないんだもんッ

工程は何とも簡単なものなので、デイリーに焼くにはもってこいのラウンドパン

また、このコロンとしたかわいらしい形は、プレゼントパンにもぴったりなのでは

ぜひとも美味しい配合とよい焼成具合を、早く見つけたいものです

 

相変わらず、上下がへしゃげて台形になってしまってます

　焼き色はこれくらいがちょうどいいかな～

　

中にはブルーベリーチップと、クリームチーズを巻き巻きしました

実は、一度この組み合わせで作ったら、巻きが甘かったのか空洞ができてしまって

コレはリベンジラウンドだったのだけど、まだちょっーーーっと巻きが甘いかな

でも、このチップとクリチの組み合わせは最高に美味しかったので、リピ決定なのだ

生地の配合も、いろいろ試していてだいたいこんな感じが好みかな～

というのを掴みかけてきた感じ

あと一歩　もうちょっと頑張って、焼き続けてみよう～

　こちらはプレーンラウンド

初めてまともに立った

１８０℃で２０分、ひっくり返して２０分、でこんな感じに焼けました

両面、腰折れすることなく、立ったどーーーー

クラストは結構ヒキがあっていい感じ　中のクラムはふわふわ～

なかなかこれは好みの食感かも

耳嫌いのシンちゃん＆おねいちゃんは耳が固いーって言いそうだけど

いづはこれくらいがいいな～～～

同じ温度設定で、全粒粉入りのラウンドパンも焼いてみました

全粒粉を配合しました

耳の部分は、プレーンよりも噛み応えあり

これまた好きな食感だわ～～～

 

まだまだ、改良の余地はあるけれど、

まずは腰折れなく焼けるようになっただけでも大進歩ですよね

これからも、もっともっとたくさん焼いて、美味しいラウンドパンにするぞー

 

 

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　今日のお話　

週末のお話ですが・・・

の全粒粉のラウンドパンを使ってサンドイッチを作りましたぁ

すんごく貧相なサンドイッチですが・・・

レタス、ハム、卵サラダです

日曜日、とーーーーってもいいお天気だったので、

この全粒粉ラウンドでサンドイッチ弁当を作ってお出かけしてきたんです

前日に急に決定したので、土曜日の夜にラウンドパンを焼きました～

というのも、おにぎりにしようにも、お米がほとんどなかったんです

我が家のお米は、結婚してから、ずーーーっと自家製米でした

うちには田んぼがあって、義父母が毎年作ってくれたお米をいただいていたのです

お米を買わなくていいなんて、ありがたいことですよね～

ところが、昨年から田んぼ仕事をやめてしまったので、お米をくださーいと言ってもすぐにはもらえなくって

いつも、なくなるギリギリまでもらいに行かない私が悪いんだけどね

でも、もらいに行くとすぐにお義父さんが農協まで走ってくれるので、本当にありがたいです

ってなわけで、お米がないことをいいことに、いづは喜んでパン焼きです～デヘヘ

一応、少しだけおかずも作って持って行きました

ミートボール（市販品）チキンナゲット（市販品）カニカマ＆ペッパーチーズウインナー

お好み焼き風卵焼きブロッコリーのカレーマヨ焼き

お出かけした先は、以前にも一度行ったことのある、大きな公園施設です

すんごく天気が良くて、桜はかなり葉桜になっていたけど、とっても過ごしやすい１日でした

　　　

　

たっくさんの遊具やアスレチックで、飽きることなく遊べました

もう、親がついていなくてもだいたいの遊具で安全に遊べるので・・・

シンちゃんは遊びつつ、カメラマンやりつつ、

いづはレジャーシートでのんびりさせてもらって、散りゆく桜を満喫しましたョ～

風が吹くと、桜の花びらが舞い散って、幻想的な風景でした

園内がかなり広くて、歩いた距離も相当だったけど、とっても楽しい１日だったね～

でも、こんな過ごしやすい時期も、ほんの少し

あっという間に梅雨になり、真夏になっちゃうもんなー

（春、秋以外は引きこもりの我が家デス） 

抹茶ベーグルと手土産ベーグル★

気分が『和』だったので・・・抹茶ベーグルを焼きました

パンはやっぱりいつも、『ベーグル』な気分のいづです（笑）

抹茶入りの生地はあっという間に乾燥してしまうので、とても気を使いながら作ります

定番の甘納豆を巻き込みました

やっぱりたっぷりがいいですよね～

甘納豆、いつもは大きさを揃えてカットして巻き込むのですが、

面倒だったのでそのまま入れてしまいました

その割には、飛び出すことなく綺麗に成形できたかな

 

半分は、こしあん巻き巻きバージョン～

　

　

これでもかーーーーってくらいこしあん入れちゃいました

中途半端に残っていたので、等分して、えいや～っと全部勢いで巻き込んでしまいました

でも、抹茶の苦味とマッチして、すんごく美味しかった～

抹茶も、いつもの分量より多めに入れたので、しっかり抹茶のお味が堪能できます

これまた中途半端に残したくなかったのです

かなり抹茶味が主張してたけど、負けず劣らず甘納豆とこしあん入れたので、

ちょうどいいバランスでした

今回、粉はスーパーキングを使用　腰高にぷっくり焼けまーす

 

コチラは手土産ベーグル

春休み中、実家の母と、ミイ姉、姪っ子ちゃんと会う機会があったのでプレゼントに焼きました

最近お気に入りのおもチーズベーグルも食べてもらいたくて

久しぶりに、朝から２度焼きしました

よく考えたら、今のオーブンは２段焼きができるので、

生地を倍量仕込んで１度に焼くことも可能だった～

でも、ベーグルは成形中もどんどん発酵が進んでしまうから・・・

１２個も成形していたら、かなり仕上がりに差が出てしまいそう

やっぱり、６個×２回の方が慣れているし、やりやすいかな～

コチラは、プレーンではなくオレンジピール入り

うちの子供達と違って、姪っ子ちゃんはフルーツ大好きっ子、ピールもOKなので～

やっぱり、姪っ子ちゃんはおもチーズよりこっちが良かったみたい

でも、ミイ姉からはおもチーズ気に入ったよ～のメールが来ました

良かった～～～　またベーグル焼いて持って行くからね～

 

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春休み中のおやついろいろ♪

今日は、春休み中に作ったおやつをまとめてしちゃいたいと思います～

春休み中は体調を崩していたので、思ったようにパンは焼けなかったのだけど・・・

子供達が一日家にいるので、おやつを作ってあげることが多かったです 

その中からいくつか・・・

たかこさんの本より、『ビッツクッキー』

幅１．５ｃｍくらいのとってもちっちゃなかわいいクッキーです

グラニュー糖をまぶして焼きました

もっと固い食感かな～と思っていたのだけど、

想像とは全く違う、ほろほろクッキーでした

絶対に食べ過ぎてしまうことがわかっていたので、３等分して冷凍

３等分すると、子供達と３人で食べるのにちょうどいい食べきり分量です

残り２つは、ひとつはビッツクッキーに、もうひとつはアイスボックスにしたのですが、

結局春休み中にちょこちょこ焼いて、食べちゃいました～

 

ベーグルで使ったオレオが中途半端に残っていたので、ケーキに入れてみました

溶かしたホワイトチョコに、ホットケーキミックスなどを順に加えていくだけ

５分くらいで生地ができてしまうという楽チンさ

でもね～、やっぱり楽チンなものに美味しさを求めてはいけないのかな

私的には、イマイチ～だったの

子供達はオレオが入ってる～～～と喜んで食べてくれましたけどォ

何となく、気分的にバターケーキが食べたかったから、物足りなかっただけなのかも

バターケーキ特有の、日を追っておいしくなるしっとりさもなかったし、

やっぱりホットケーキミックス特有の人工的な香りが気になっちゃいました

昔はそんなこと関係なく、おいしく食べていたんだけどなぁ

最近、パンだけじゃなくお菓子も粉を選んで購入して、使い分けるようにしているからかなぁ

味音痴だから、違いなんてあんまりわからないくせにね～

 

ちなみに、粉モノといえば、パンはもちろんのこと、

クッキーやマドレーヌ、バターケーキ、スポンジケーキ、などに始まり、

タコ焼き、お好み焼き、春巻きや餃子、肉まんあんまん、ピザ、

パスタやらーめん、ソバにうどん

ワッフルやクレープなどなどなど・・・粉からできているものって、何でもLOVEな私

でも何故か、ホットケーキだけは、昔からそれほど好きじゃないんです～

なんでだろうな～～～

ま、そんなことは言いつつも、必ず大量のホットケーキミックスは常備してあるんだけどねッ

特売になっていると、日持ちもするしな～、とついつい買ってしまうんです

あの大量のホットケーキミックス、どうやって消費しようかな～と思案中デス

 

さてさて、巷で話題の、生キャラメルも作ってみたよーーー

これまた特売で買った、植物性の生クリームを使ったんだけど、十分美味しい

ちょっと煮詰めすぎてしまったようで、口に入れた瞬間にとろけちゃう～

なんて感動的なモノにはならなかったんだけど、普通のキャラメルとは全然違う

子供達はもちろん、甘いものを普段食べないシンちゃんにも好評でした

シンちゃんが食べるなんて・・・ン珍しい～って思ったけど・・・

材料が生クリームだもんねェ

甘いのが苦手だけど、生クリームは結構好きなシンちゃん

ミ○ドでも、『エンゼルクリーム』なら食べるし、

シュークリームも、生クリーム入りのカスタードだと嫌がるけど、

Wクリーム（生クリームとカスタードがふたつ入っるやつね）だと喜んで食べるんです

たまーーーーに、ほんとにたまーーーーにだけど、

多分・・・体力的、精神的にすんごくすんごく疲れている時だけなんだけど・・・

外食した時に、生クリームがこってりとのっかったチョコパフェなんかを注文したりすることも

でも、ここ数年そんな姿を見ていないので・・・

きっと彼は、今現在、体調も精神状態も良好なんでしょうね（笑）

 

とにもかくにも、生キャラメルは絶品です

この後、乳脂肪の高い、そしてお値段ももちろんお高い動物性の生クリームを使って、

別のレシピで作ってみたんだけど・・・・・・煮詰めが足りなくって見事に大失敗

でも、確かに口に入れるととろり～んと溶けていって、

もっとお口の中にいていていてーーーってくらいの美味しさだったので

子供達と、毎日スプーンですくっては食べ続けました

あ～、カロリー高ッ

 

と、こんな感じで、春休み中は、子供達もいづの手作りおやつを満喫してくれてたかな

さて、新学期が始まって１週間経ちました

今週木曜日から、かっくんもとうとう給食が始まり、通常日課、通常下校になります

いづも、午前のみ出勤とか、お休みとかがここ数週間多かったのだけど、

明日から本格的にまたお仕事行かなくちゃいけませんッ

気分的にものんびりできていたのですが、またバタバタ生活の始まり始まり～

というわけで、明日からまた頑張るぞォ～

忙しいけど、子供達のおやつ作りも、パン作り同様に頑張りたいです

 

 

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イギリスパンと失敗ミニバタール★

イギリスパンを焼きました

新しいオーブンになってからは初めてなので・・・どんな焼き上がりになるかドキドキ

以前のオーブンから今のオーブンに選手交代して、

最初はなかなか癖が掴めず苦戦しましたが、

毎日毎日いろんなパンを焼き続けて、最近はちょっと仲良しさんに

設定温度までの立ち上がりも早いし、火力も以前よりかなり強いので、

バゲットなどのハード系、リーンな生地もパリっと焼けるようになりました

だから、このイギリスパンを焼く時も、かなりの期待大ですよーー

途中、パンチも入れるので、ちょっと時間はかかっちゃうけど・・・

これが上手に焼けたら最高ーーーーーなパンですよね

オーブンに入れる時は、祈るような気もちでいってらっしゃーい

オーブンから出し、しばし放置

でもでもでも～～～あの天使のささやきが聞こえない

う～ん、オーブンというより、私の腕か

と諦めかけていましたが・・・よ～く耳を澄ませてみると・・・・

囁いてくれていましたッ

ピチピチピチ・・・・パチパチパチパチ・・・・

か・・・・かわええ・・・

賑やかな音ではなかったけれど、もう囁いてくれただけで十分です

　

また頑張って焼こうって思える、嬉しい瞬間ですよね

朝、トーストにしたり、シンちゃんのランチ用にサンドイッチにして消費しました

シンちゃんは、サンドイッチの耳が苦手なので、もったいないけど切り落として作ってあげます

そうすると、ふわふわのクラムが楽しめて、とってもおいしいサンドイッチに

もちろん、耳好きのいづなので、耳は捨てたりなんかしませーーん

切り落としたそばから、むしゃむしゃ食べたり、

カリっと揚げてきなこ＆シュガーで子供達のおやつにしたりします

 

そして、またまた自家製酵母でミニバタールを焼きました

最近酵母というと、ベーグルかこのバタールが多いかな～

初めてレジャンデールを買ったので、使ってみました

 

あ゛あ゛あ゛ーーーーーー

またまたクープが帯切れしてつながってます～

気泡があっただけヨシとしよう～

イーストのバゲットだと、クラムがパサパサしがちなんだけど、

酵母のバゲはクラムがみずみずしくって、もちもちしておいしィーーー

味は毎回とってもおいしくできるんだけど（ハード系に関してはハードルが低いんです、私　笑）

見てくれがねーーーー、いつもイマイチなので、

もっとかっちょよくやけるように頑張りたいなぁ

それにしても、酵母のバゲット、かなりファンになってしまいました

でも、悲しいかな嬉しいかな、子供達も大好きになったので、

あっという間になくなってしまいます～

最近、嬉しいことにパンの消費が以前よりかなり激しくなってきたので、

ちょっと仕込み量を増やした方がいいのかな～と思う今日この頃

のイギリスパンも、１斤の型で焼いています

そろそろ、１．５斤の型を買おうかな～と悩み中です～

 

 

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