ちょっと前まで、、、マフィン熱がムクムクと上昇していた私
簡単にできるしほさんマフィンはとっても美味しいので、しっかり熟したバナナを使ってマフィンを作ることに
3日くらい続けて焼いて・・・会社へ持って行ったり友達のおうちに差し入れしたり
ハートのシリコン型に入れて焼いたもの~
中にはくるみとチョコチップも加えて最強にうまいッ
でもね、久しぶりに油ではなくバターを使ったマフィンも食べたくなって。。。
以前お友達に教えてもらった配合で
また焼いちゃいましたー
今度は冷蔵庫で放置されていたりんごを使いました
もういい加減食べなくちゃいけないりんご4個をコトコトと甘煮にして・・・くるみと一緒にIN
あ~、このマフィン美味しい。。。ヤバい。。。
表面サクっと、中しっとり~ 翌日もりんごと生地が馴染んでうまい。。。
これまた3回続けて焼いちゃったよォ
このマフィンの配合はいたってシンプルなものですが、ぐるぐる~っと粘りが出るまで混ぜちゃっても大丈夫なんです
いろいろアレンジできそうなので、しばらくこのマフィンにハマっちゃいそうだな~
今日のお話
月曜日はおねいちゃんの卒業式でした
あっという間の6年間、特にこの1年は驚くほど早く過ぎ去っていきました
それだけこの1年はおねいちゃんに手がかからなくなったってことだなぁ~
この6年間いろいろなことがありましたが、無事に卒業できました、おねいちゃん、本当におめでとう
6年前入学した時には、背もちんちくりんでお顔もぷっくぷくのおねいちゃん
お勉強についていけるかな、新しいお友達と仲良くやっていけるかな、お給食食べられるかな、もうそれはそれは心配なことばかりでした
当時の記事はコチラ
でも、そんな親の心配をよそに、毎日笑顔で元気よく登校してくれました
3年生から始めたチャレンジも、自分で計画的にコツコツと取り組み、しっかり勉強する習慣がついたし、
お友達ともぶつかったりしながらも、それを乗り越えて本当の親友がたくさんできました
お給食に関しては・・・毎年毎年個人懇談で言われることは『給食だけがねェ。。。』・・・だったのですが、
あんなにちっっちゃかったのに今では私とほぼ変わらない背丈に
この6年の、心と体の成長って本当にすごい
そんなことをいろいろ考えると、卒業式ではきっと号泣してしまうだろうな~(私がね)、と思っていましたが、
思ったよりもあっけなく終了してしまい、泣く暇もなかった
でも、卒業生のキラキラと輝く笑顔やくしゃくしゃの泣き顔、両親や先生への感謝の言葉、在校生達からの送る言葉や歌、などにじィィィィんとしました 本当にいい卒業式でした
式のあとはお決まりの、みんなでの記念撮影が延々と続き、最後の最後まで残ってみんなと別れを惜しみました
2クラスしかないのに、進む中学校は3つ 会えなくなるお友達もたくさんだもんね。。。
そのあとの謝恩会は焼き肉の食べ放題のお店 私は夜に備えて控えめにお食事しました
そう、この日は卒業式謝恩会で焼き肉夜は家族飲み会でお祝いだったのです~
幼稚園の時からのお友達家族で、昨年からパパ同士が仲良くなったのをきっかけにして、今回で2度目の家族みんなでの飲み会です
ママ友とは・・・『旦那がいると全然酔えないよね~』と言いながらいつもよりもたくさん飲んでしまったわ
そして本当に酔えなかったわ~~~(笑)
子供達やちびちゃん達も、最後まで元気いっぱいで たくさん飲んでガッツリ食べてそれはそれは楽しいお祝いパーティーでした
無事にこの1日が終わり、ほっとしましたが、今年は春休みがちょいと長いなぁ
春休みが終わるとまた新しい生活が待っています
通学用の自転車も買ったし、制服ももらってきたし、準備は万端
これからの3年間、おねいちゃんにとっても私達にとっても、またまたあっという間の3年間になると思います
新しい出会いもあるし、小学校とは全く違う環境にとまどうことも多いだろうな。。。
でも、今までの6年間と違って、今度は私達夫婦が一歩後ろから『見守る』ことが大事になる期間だと思います
そっと見守りながらも時には助け船を出したりしなくちゃいけない、そのバランスが必要になるよね。。。
難しいお年頃でいろいろなことが起こりそうですが・・・
今までの12年間、一生懸命愛情を持って育ててきた私達の子育ては間違っていないと信じ、
そしておねいちゃんのことを信じ、一緒に歩んでいきたいと思います
おねいちゃん、卒業本当におめでとう~
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