久しぶりにプレーンベーグルを焼きました
何度も、何度も、試行錯誤を繰り返して焼き続けてきたプレーン生地
これで満足できているのかというと、全く、全然、なのだけど・・・ね
ただ、季節によって、その日によって、自分なりに配合や工程を調整して焼けるようになったので、それだけでも進歩だよねッ
べーぐるたわ~~ 倒れそう~~~
スライスしてサンドイッチにしました
私のベーグルは固いから・・・シンちゃんには不評だったけど、私は久々のベーグルサンドに大満足でした~
ずっと作りたかったかぼちゃべーぐる
今回使用したかぼちゃは水分が多くて・・・もうちょっと水分調節するべきだったーーー
ちょっと・・・いやかなり、いつもの生地と状態が違ったのですが、何とかかんとか成形して焼きました
そのせいか、ツヤ全くなしこさん
近いうちにリベンジしたいなぁ・・・
でも、中には大好きなものを散りばめて、味は絶品
かぼちゃ生地は水分が多いせいか、いつも焼く私のベーグルとはちょっと違う食感 もちもちムチムチ系です
シナモンチップ、チョコチップ、くるみ
縦断面ではこんな感じで寂しいですが・・・
パカッと開くとこんな感じなのが私のベーグル
コチラはぐるぐる~~っがかわいいでしょ
おーーーーーぷん
シナモンペースト、くるみ、チョコチップ
カットした瞬間からシナモンのい~い香り~~~ 濃厚なシナモンペーストとかぼちゃ生地の相性が最高でした
の2つもとっても美味しいのですが、私のお勧めはこれ~
レーズン&チーズ
こちらは巻きこみタイプです
この組み合わせはプレーン生地でも試したことがあるけれど、断然かぼちゃ生地が合う
ぜひぜひお試しくださいね~~~
今日のお話
昨日は地区の夏祭りに行ってきました 暑くて暑くて・・・
かっくんは珍しくお友達と約束をしていたので、ずっとそのお友達と遊んでいました
水鉄砲片手に走り回っていて汗だくーーーー でも自分で食べたいものを買って食べて、くじを引いたりおもちゃを買ったり
小さなお祭りだけど、満喫していたようです
おねいちゃんもお友達と一緒に楽しんでいました 男の子のお友達も一緒で
今までは家族揃って参加していたから・・・何だか少し寂しい気もしましたが、こうやってどんどん手が離れていくんだろうな~と実感
そのうち、エースしか相手してくれなくなっちゃうだろうねーーー
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