ラム漬けフルーツ入りフィセル♪と紅茶のスコーン★

まだまだ残っている、ラム漬けフルーツを使って、フィセルを焼いてみました

みかさんのリーンな生地を使って

ラム漬けフルーツ（パイン・マンゴ・イチジク）入りのフィセル

中にはホワイトチョコレートを入れました

リーンな生地、久しぶりかも～

このところ、色んなパン焼きお友達のところでラム漬けフルーツ入りのパンをおみかけしたので・・・

ずっと焼きたくてうずうずしていました

思ったとおりの、とってもい～い香りに焼きあがって、

これはまたラム酒をたっぷり買ってきて、好みのドライフルーツを漬けなきゃ～

って思いました

中に入れたホワイトチョコチップもとってもぐ～

この間のベーグルといい、今回のパンといい、

ホワイトチョコも、常備品決定です

コチラは、帰ってきてからのおやつ用に作った『紅茶のスコーン』です

（あ、作ったのは別の日ですよ～）

　　久しぶりのスコーン　

今回初めて、パン用のスケッパーで作りました

コレは簡単　ちゃっちゃっと生地が完成

形は不恰好だけど、味は最高～

　甘めの配合なので、何もつけず、クッキー感覚でこのままパクっといっちゃいまーす

外側がカリカリサクサクで、美味しい～

 

 

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忘れないうちに・・・今日のかっくん語録

今日のおやつは何にしようかな～と、封が開いているおせんべいの袋を持ってきたかっくんの一言

「このおせんべー、しゃけってな～い？？？」

・・・・しけって（＝湿気て）ない？の間違いだったみたい（笑）

わざわざ難しい言葉、使わんでもいいのに

久々の晩御飯レシピ♪

さっぱりレシピ帳の更新が進んでいませんが・・・

ぼちぼちと、晩御飯も作っていまーす

 

里芋の肉味噌コロッケ　チーズイン　

ゆでてつぶした里芋に、自家製肉味噌を混ぜて、チーズをくるんでみました

じゃがいものコロッケが食べられないおねいちゃんには、里芋で作るコロッケの方がいつも好評です

　肉味噌がしっかり味だから、ソースいらずです

　切干のサラダ

コレは、いつも遊びに行かせてもらっている、

『てんてんと楽しく生活＆毎日ごはん２』の

しのっちさんのレシピをお借りしました

皆さんとこで絶賛されているし、お友達のずみちゃんとこで切干を使ってるのをまねっこさせてもらいました

粉チーズとわさびって合いますね～

この配合はメモメモ～　今度はレンコンでも作ってみます

しのっちさん、美味しいレシピありがとうございまーす

レンジでチン！温泉卵風　

昔何かの雑誌で見たレシピで、うろ覚えだったんだけど、一応温泉卵みたいにできたぁ

　黄身はちゃんととろりんこでした

　もやしと豚バラの旨煮

コレは、新婚当時から作り続けているレシピです

紅しょうがが味のアクセントになっていて、美味し～いンですョ、しかも安上がり～

ご飯もモリモリすすみま～す

まだまだ色々とレシピ帳にのせたいものも作っていますが・・・

今日はこの辺で

の記事のコメントのお返事は、今晩させていただきますね～

 

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コーヒーベーグル＆抹茶ベーグル♪

またまたベーグルで～～～す（全く飽きないなぁ）

今日はアレンジベーグル

前回、ココア生地にチョコチップ、これが結構美味しかった

この時、チョコチップをホワイトにしたら色合いが綺麗だろうな～って思っていたので入れてみました

今回はコーヒーフレイバー

いづはコーヒー飲めないお子ちゃまですが・・・　コーヒー味なら大丈夫

ホワイトチョコチップの甘みと、コーヒーの苦味、とっても良く合って、香り高いベーグルになりました　　ホワイトチョコがぷつぷつ見えてマス

そして、コチラは抹茶ベーグル　

中には大好きな甘納豆を巻き込みました～

こちらもほんのり苦い抹茶味なんだけど、時々甘い甘納豆に出会います

どちらもトースターで焼き戻すと、皮がバリッとなって、中はむっちり～

どちらもお気に入りベーグル仲間入りです

今度はどんなベーグルを焼こうかな～

 

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チョコカスタードクリームパン♪りんご入り

ちょっと前に焼いたパン　失敗でしたぁ

マフィンを作った時に使ったりんごの甘煮と

メロンパンに使ったチョコカスタードクリームを使って・・・（要は残り物）

焼いてみたのはいいのですが・・・

・・・朝の忙しさに紛れてしまい・・・あろうことか、一次発酵しすぎたッ

時間にして１時間半ほど発酵させてしまった・・・暖房もきいてたしな・・・

どうかな～、と思いつつ、とりあえず焼いてみました

アーモンドも散らして　

焼きたてはチョコカスタードとりんごがとろりんこ～

過発酵のパンって・・・食べたことがないからよくわからないんだけど、

やっぱり過発酵のせいかな～、まずくはなかったんだけどね、いつものパンのような風味がないような・・・（子供達も残してたしさッ）

発酵って大事ですね～

何せ、今キッチンタイマーの電池が切れています（言い訳）

いい加減、買ったらってシンちゃんに言われて、かれこれ数週間

時々正常に動いたりもするので、使ってるんだけど

計ってる最中に電池切れになってたりする

もういい加減、新しいタイマー買おうよ～、私

 

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生活発表会の親バカ日記♪

今日は親バカ日記なので長いですョ

かっくんの１年間の総まとめ、『生活発表会』の本番が無事終了しました～

練習が始まった頃から、おうちで踊りを披露しまくっていたおねいちゃんと違って・・・

一度も踊りを家で見せてくれなかったかっくん

それに・・・何よりも何よりも、人一倍照れ屋のかっくんが、

大勢の前で踊れるのか

という疑問やら不安やらがありましたが、何せ２人目ともなると結構気楽

かっくんのクラスが踊る『ぜんまいざむらい』の当日の衣装はこんな感じ

　衣装から小物まで、先生の手作り

出番前まではこんな決めッ　ポーズをかます余裕すら・・・

　必殺技は「だんご剣」だそうです

そういえば。。。おねいちゃんは家であれだけご機嫌で練習しまくっていても

当日は緊張のあまり、出番前にトイレに行きたくなったり・・・何が悲しいのかしくしくして先生に抱っこされてたりしてたな・・・

舞台に上がる時には復活してたけど（意外と本番には強いのか）

そんな思い出が蘇り、席についてからはドキドキ・・・他のクラスの発表の間もドキドキ・・・

でもね、そんな親の心配をよそに、かっくん、堂々と踊りきりました～

とっても大きな、思い切った動き、間違えまいと、目は必死に先生の手本を追ってはいるものの、笑顔でとっても楽しそう

そんなかっくんの勇姿を見たいづ、ビデオを撮る手が震えました～

感動ではなく、笑いで・・・にひひ

何といっても、動きがかわいくて～面白くて～

おうちでは練習するのが恥ずかしかったのかな

でも、園では一生懸命、お友達と踊って覚えたんだろうな

幼稚園に通い出して１年、（おねいちゃんのように）幼稚園に行くのが嫌だ～

と困ったことをいう事もなく、毎日楽しくに乗って行ってくれたかっくん

おかげでいづは安心して仕事に行けました

毎日、いっぱい色んなことを覚えて、いっぱいお友達と遊んで、

いっぱい刺激を受けて、いっぱい成長したんだね～

親バカだけど　我が息子の踊りがピカイチでしたぁ～

かっくん、かっこよかったよ～

 最後まで読んでくださった方、ありがとうございました

 

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ふるーつ大福♪

先日食べた大福です

　ふるーつ大福って言うんですよ

結構大きめの大福です

シンちゃんの会社で少し話題にのぼっていたらしいこの大福

いづの実家近くにお店があるので、母親に頼んで買ってきてもらい、

手土産として持って行ってもらいました～

皆さんにもかなり好評だったようです

もちろん、↑のように、我が家用にも買ってきてもらっておいしく食べました～

甘いもの、和菓子が苦手なシンちゃんも、

『おいしかった～　俺でも食べれた～』とびっくりの美味しさ

いづは今まで何度か食べているけど、やっぱりココの大福はおいしい～

中身はこんな感じです　

ちょっと切り口が汚いんですけどぉ

中には、生クリームがた～っぷり、そして、

フレッシュなイチゴ、餡子、栗、奥に隠れて見えないけど、バナナまで入ってます

おもちはやわやわで、生クリームもとっても美味しいの

和菓子なのに、洋菓子テイスト、絶品です　あ～、また食べたいな

お店のＨＰはコチラ　ネットでも買えます

 さあ、明日もお仕事お休みですただ今２回転目、ベーグルこねこね中～

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　今日のお話　

幼稚園で頼んでいた、かっくんのピアニー（ピアニカともいうかな？）がやっと今日届きました

年中さんから使うのです

今まで、おねいちゃんのピアニーに触らせてもらえなかったかっくん、

やっと自分のが来て大喜び

めちゃくちゃだけど、楽しそうに弾いていました

そして、お風呂に入ったらドラゴンボールの歌を、おねいちゃんと大合唱

でも、今日はピアニーのせいか、何故か歌ではなく、「ドレミ」で・・・

「どどふぁふぁふぁふぁどどさこ　ふぁふぁどどどさこどど～」

・・・・え～っと　・・・「さ」と「こ」はどこの音でしょうか～

「さとこなんてないんだよー」

とすかさず突っ込みを入れるおねいちゃんを無視して、ご機嫌で歌うかっくんでした

「さ」と「こ」が出てきたのは・・・何やら思い当たる節が無きにしも非ず・・・

おねいちゃんの学校の次の日の時間割、連絡帳には短縮形で書いてあるんですね～

例えば・・・

書写・体育・算数・国語→しょたさこ

体育・生活・算数・国語→たせさこ

というように・・・

で、毎日のように明日の準備をするおねいちゃんが

「明日はしょたさこだ～」とか言います

もしかして、これからきてるのかなかっくん、ぼーっとしてるようで、結構色々ちゃんと聞いてるからね～

オレンジピール入りメロンパン★チョコクリーム入り！

やっぱり、最近疲れているのかな～

ムショウに甘いものを、体が欲している・・・

ずっとずっと作ろうと思っていたメロンパン　やっと作れましたョ

チョコカスタードクリーム入りのメロンパン～

クリームだけは、前日の夜に作っておきました

コチラはプレーン　 

ビスケット生地の半分には、オレンジピールを入れましたっ

縞目模様の入れが甘くて、全然メロンパンっぽくないッワハッ、失敗

でもね、中にはしっかりチョコクリームたっぷりで～す　

メロンパンって・・・ちっちゃい頃から食べてたけど、あんまり好きじゃなかったかも・・・

何だか上のビス生地ばっかり美味しくて、中のパンはパサパサしてて

アンバランスなパンだな～と思ってました

上だけはがして食べてた記憶も・・・

それが、今では、ビス生地にチョコチップが入っていたり、

パンの中にクリームが入っていたりとバラエティたっぷりになってますね

あと、車で販売してる焼き立てメロンパンとか・・・

カスタードクリーム入りのメロンパンと焼きたてメロンパン

この２つがいづにとって衝撃のメロンパンです

そして、もっともっと上手になりたいな～と思うパンの１つでもあります

コチラは時間差で仕込んでおいたベーグル

いつものプレーン＆パンプキンシードのっけ＆甘納豆入りです

半分は、週末子供達を預かってくれた実家に、メロンパンとともにもらわれていきました

甘党のいづのお父さん、チョコクリーム喜んでくれたかな

　甘納豆入りは、母親に超と一押ししておいた

　しわしわむっちりも見ることができて幸せパン曜日でしたぁ

 

 

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　今日のお話　　

スイミングから帰ってきたら、まずお風呂の我が家

いつも、いづが晩御飯を準備している間に、シンちゃんが２人を入れてくれます

そんな、今日のお風呂でのお話・・・

おねいちゃん、小学校へ上がってから、変な言葉を覚えてきます

例えば、「キモイ」とか・・・結構、みんな普通に使ってるみたい・・・

テレビの影響とかかな～　

で、そんなおねいちゃん、今日はお風呂で、かっくんの

好き好き攻撃にあっていたらしく

抱きついたりチューしたりするかっくんを嫌がっていたようです

（本気で嫌がってるわけじゃないと思うけど・・・）

そんなおねいちゃんの態度にかっくん、さらに調子にのって、

「キモイ　キモイ　ね～、おねいちゃん、キモイ」

とさらにブチュブチュしていたみたい（笑）

かっくんまで覚えちゃってるよ「キモイ」・・・

（かっくんのチューは、よだれでいっぱいだから・・・おかーたんもちょっと引いちゃう時あるよ　キモくはないけどね）

 

あま～～～い★マフィンです♪

先週はパンが全然焼けなくて・・・パンのストックはどんどん切れてくるし

『あ～何か焼きたい病』　発症

パンは焼けなかったけど、マフィンは何とか焼くことができましたぁ

あ～、やっと焼けたぁ　

初めて、Ｂ＆Ｂレシピで

ヨーグルトがたくさん入っているから、しっとりタイプのマフィンかな

コチラは、りんごの甘煮とクリームチーズ

クリームチーズには、バターとお砂糖を練りこんで甘甘～

割るとこぉ～～～んな感じで、甘～いクリームチーズがこんにちは～

疲れた体に染み渡って大満足でした

コチラは、ラム酒に漬けたフルーツ＆胡桃です　

上には中双糖をふりました　

フルーツは、ドライマンゴ・ドライパイナップル・ドライイチジク

イチジクのプチプチ感と胡桃のコリコリ感

コレは絶対焼きたてより、翌日の方が美味しいはず！と半日ぐっと我慢

ラム酒の香りがしっかり効いてて、大人のマフィンです

 

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　今日のお話　　

今日はいづが仕事から帰って来たら、シンちゃんが愛車ＭＩＮＩを久しぶりに洗ってました

その後おねいちゃんとかっくんが帰ってきて、いづは晩御飯の支度

その間、シンちゃんは２人をに乗せて、公園へ～

途中、おねいちゃんのお友達に会ったらしく・・・

『○○ちゃん（おねいちゃん）のパパはお仕事してないのぉ～』

と言われてしまったそうです

確かに・・・・いつもお昼の２時～４時くらいの間には帰宅しているシンちゃん

普通のサラリーマンなら考えられないですよね～

でも、ちゃんと朝７時前に出勤し、ちゃんとおうちでもお仕事はしてますよ～

（サラリーマンではありますが、結構特殊なお仕事をしています）

今のような生活に落ち着くまでは、転職も何度もしたし、色んなことがありました

でも、それもこれも、全て、子供たちとできるだけ一緒の時間を過ごしたい

というシンちゃんの願い、いづの願いによる転職でした

（なかなか、そんな仕事ありませんよね）

それでも今は、願い通り、子供達とたくさん一緒に過ごせる生活が手に入りました

こうやって子供達と一緒に過ごせるのも、小さいうちだけかも知れませんが、

今までの苦労のことを思うと、今が本当に幸せ

我が家のこの素敵な時間が、ずっと続きますように・・・と願ってやみません

絶品！！生パスタランチ♪

昨日は、ブログで知り合ったお友達、Ｙちゃんのにおよばれしてきました～

Ｙちゃんとの会うのは２回目（前回の初デートはコチラ）

Ｙちゃん、今はブログを閉じてしまったけれど、今話題のＭixiの方で大活躍しています

ずっと楽しみにしていた、Ｙちゃんご自慢の『お手製生パスタ』のランチをいただいてきました～

・・・と、その前に、会うのはまだ２回目だというのに、話がはずむはずむッ

本当に、遠距離恋愛中の恋人同士のごとく、再会をお互い楽しみにしてたんです

プライベートな話からパンや料理のこと、もう２人とも口が止まらない止まらない（笑）

ほどよくお腹がすいた頃に、待ちに待ったランチ～

見て見て、とぉ～～～っても美味しそうでしょ～　

コチラがＹちゃんの作ってくれた生パスタ

お手製トマトソース（これまた美味しい）にバジル＆モッツァレラ

そして、○ンタッキーより断然おいしい、フライドチキン

もう、最高に美味しかったです

生パスタって、本当に乾麺と全然違って、モッチモチ

トマトソースともよぉ～～～くからまって、ほんとに感動

これが手作りだなんて～～～

ベーグルまでいただいちゃって、おなかいっぱい、幸せいっぱいのランチでした

そして、Ｙちゃんはパン作り、特にいづのだ～い好きなベーグルの達人

見て見て、この素敵なパンたち～　　

ぜ～んぶ、Ｙちゃんの手作りなの（写真の撮り方もすごい上手なの～！！）

ベーグルにはまったのも、Ｙちゃんのブログで素敵なベーグルたちを見たのがきっかけでした

昨日も、いっぱい話して、いっぱい刺激を受けて、パワーもらいました

きっと、出会うべくして出会った私たちなんだろうな～って実感（勝手に）

次のデートもとっても楽しみです

Ｙちゃん、素敵な時間をありがとう～

今度は、生パスタ教えてね（ついでにベーグルの技も～）

 

 

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ランチをご馳走になるので・・・少しだけいづも持参

　晩御飯の助けにでもなれば、とお惣菜２品

人参のカレーマリネ　＆　手羽先の粒マスタード酢煮　（クリックすると、いづのレシピに飛びます）

粒マスタードが苦手だったＹちゃん、めんご～

そして食べてくれた旦那ちゃん、サンキュです

　

いつもの、小倉ケーキ（黒糖バージョン）と抹茶クッキーも焼きました 

黒胡麻パン♪

火曜日の朝焼いたパンです

みかさんのコチラの本から・・・黒胡麻パンです

レシピを見てびっくり、結構大量のゴマが入るんですね～

あまり使いきることのできない黒ゴマが、たくさん消費できました

クープは、以前製菓材料店へ行ったとき、クープナイフを買ったのに・・・

やっぱり思い切りが足りないのかスパっといかず

あまりうまく開いてくれませんでした（コレばっかりは回数こなさないとね）

でも、こね中も焼きたても、ゴマの香りがぷう～～んと漂って幸せ

一見ハードそうに見えるんだけど、ふんわり柔らか～ん 

みかさんの言うとおり、牛乳効果で翌日もしっとりでした

朝ご飯に、卵サラダをのっけてオープンサンドにしてたべました

子供達にも大好評

その次の日は軽～くトースト

クリームチーズを使って作った甘いクリームを塗り塗り

このクリームは、マフィンに入れようと思って作ったものでしたが、

パンに塗っても美味しかったぁ

今週作ったマフィンも、後日しますね～

最近少し、疲れがたまっているようで朝はなかなか起きられず・・・

今週焼けたのは、このパンとマフィンだけでした

焼けないなら焼けないで・・・やっぱりストレス溜まっちゃうな

で、土曜日の今日はベーグルと甘系パンをしっかり焼けたので大満足

コチラも後日できたらいいな

明日は、ブログで知り合ったお友達のおうちに遊びに行ってきま～す

それでは、天気は悪そうですが・・・楽しい日曜日をお過ごしくださいね

 

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