青椒肉細切定食 850円[恵山＠目黒]

新しく出来た中華料理屋さんに行って来ました。
目黒は中華激戦区ですが、果たしてこの店の
位置づけはどうなるでしょうか？

ここはビルの３階にあるのですが、入り口は
喫茶店っぽいドアになっています。更に店内に
入るとBGMはジャズ。うーん、不思議な店です。

それはともかく、注文したのは青椒肉細切
定食だったと思います。チンジャオロースー
と読むのだろうと思ったのですが、それなら
青椒肉絲なんですね。

そして、出てきたのがこれ。



青椒肉絲そのものですね(^^;

さて、食べてみることにしましょう。
最初に口に入れた時は美味しさが舌の上
のみならず、口の中に広がる感じです。
「素晴らしい」と思いきや、その後が
続きません。

お肉は柔らかいのだけど、噛むとふにゃっ
とした感じがするだけで味が出てきません。
そもそも写真を見てもわかるけど、肉が
「細切」じゃないんですよねぇ。

とは言え、決して不味いわけではありません。
私にとってはちょっと単調な味に感じるだけで、
薄味が好みの人には寧ろ向いているかもしません。

ただ、一番の問題はご飯です。中華なので白飯に
多くを期待するのは間違いですが、それにしても
ここのご飯は不思議なものでした。

ベチャベチャに炊いたのを乾燥させたみたいな
食感なのです。味は悪くはない、いやむしろ
美味しいのですが、この食感はいただけません。
炒飯向きに炊くとこうなるのでしょうか？

そう思って回りを見ると炒飯と麺のセットを
食べている人が多いような・・・

もし、次に来ることがあれば、麺を食べることに
しましょう。

なお、他にスープと杏仁豆腐が付いてきます。
杏仁豆腐は珍しく業務用じゃなくて自家製かな？
包丁で切ったのではなくおたまですくい取った
タイプです。これは柔らかくていいのだけど、
入っているフルーツはいかにも安い缶詰の
フルーツミックスという感じです。思い切って
フルーツ無しにしてしまった方がいいのになぁ。