屋久島で食べたもの

泊まったのはJRホテル。夕食は「屋久の玉手箱」。弁当形式で、玉手箱というのは、ウミガメからの連想だと思う。でも、さすがにウミガメを食べるわけではない。「亀の手」のみそ汁は出たけれど。食材は、とにかくタンパク質リッチなかんじ。たいへん、おいしゅうございました。



そして、トビウオ料理。ヌーベルキュイジーヌ系。トビウオって決しておいしい魚だと思ったことはないけれど、こうやって出てくると視覚的になかなかイケました。特に胸びれを損なうことなく、上手に料理されていて、そこがナイス。