卵の状態と消化時間

http://www.p-mania.com/docs2/060_heategg.html

卵の状態と消化時間

「卵が胃で分解されるまでにどらくらいの時間がかかるのか？」ということについては、

生卵：2.5時間
半熟卵：1.25時間
固ゆで卵：3.25時間
というデータがあります。

加熱する前提にするなら、卵は半熟の状態、すなわち半熟ゆで卵や温泉卵、ポーチドエッグとして食べるのが理想ということになるのかもしれません。

いろいろあります