美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

仕事の事ではないです

2021-11-30 23:02:00 | Weblog
すみません

今日も日記です

昨日の休み

母と過ごしました

母は物を捨てられない人で
ま、私もその傾向ありますが。

ねぇ、みほちゃん面白い物出てきたと

ある一枚の葉書を見せてくれました

妹が修学旅行先から送った葉書です。

中学3年生の妹の葉書。



宛名でもう大笑い
下の文面は妹と家族のプライバシー
にて宛名だけ。


若林三枝子は母です。

その横に

「と、ブスな美保へ」

ブスな美保は私(姉)です。

もう大笑い。


妹はいつも私に付いてきました。
友達と遊びに行くって時も
そうでない時も
とにかくずっといつも私にくっついてきました。
…それは覚えています。

幼い頃は多分いつも一緒にいたと記憶してます。
それから思春期の頃は
いつもついてくる妹が煩わしかったのは
薄ら覚えてはいますが

付いてこないでと蔑ろにしたことは
私の都合よく覚えていません。

が、妹の言うように
私は妹を邪気にしていたのだと思います。
付いてこないでと言って
それでもついてきて
やだって蔑ろにしてたんだね

私の友達に、
陽子ちゃん(妹)が可哀想だよみほちゃん
って言われた記憶はありますから。
今思うと私酷いね。

…可哀想に。

お母さんはいつも働いていて家にいないことが多く。
残念ながら
父親は離れて、母子家庭でしたので。
私と妹二人でほぼ家に居たのでね。
妹には私しかいつもいつくれる人は居なかったのにね。
私だってその頃のある時寂しくて妹が居て救われて居た時あったのだろうに
成長してある期間
幼すぎて妹がまだ寂しいの慣れるまでの気持ち分からずに
姉がしてあげられる事分かってなかったね。私。

修学旅行先での葉書に

それへの妹の精一杯の
いじらしい反発が

「ブスな美保へ」であります

昨日、一瞬見た時は、大笑い。

よくぞ母さんとっておいてくれたと思ったけれど

しかし。
その後は切なくなってしまいました。

いじらしい、小さな反発の可愛い妹の言葉が切なくなりました。

お母さんへだけ書いてもよかった葉書に

それでも

付け加えて

私の名を書いたこの葉書が

あの頃の事、

ぶあーって思い出されて、切ないです。

今では
妹との時間が一番楽しいのに。

彼女が居なくなったらもう人生終わりだなんて想像だけで涙出てしまうのに。

子供って
無知であり残酷でありますな。

あの時の妹に

ただバカな姉でしたと

ごめんなさいと心から思います。

あー

書いていたら
また悲しくなってしまったわ。


これですよ

2021-11-24 17:12:00 | Weblog
林檎はこれですよ

やっぱり蜜林檎ですよ




3段ケースの大箱が

年に10月から12月にかけて3ケースは届きます。

初めは、やはり早稲というものなのでしょうか
さっぱりした、青森なのに長野の人気品種がやってきました

ま、それも美味しいが

本日、2ケース目の

蜜たっぷりのフジ

私は一番これが好きです。

そのままも毎日一個食べてしまいます。

そしてデザート作るのも
料理に利用するのもこれが一番好きです。

お菓子作りが好きな方ほぼ皆様

紅玉をプッシュするのですが

私はリンゴ自体がバランスの良いものが好き。

加糖するというより
そのまま林檎を引き出したいからからかもしれません。

紅玉は酸味が美味しい林檎なんだろうけど

ちょっと酸っぱすぎて。
砂糖多く入れてしまうしりんごの味がなんだか薄い気がしてしまうのです。

青森で紅玉、多分探さないと売ってないかも。
あんなに売ってるのに。

多分、加工用と県外出荷なんだと思うわ。

そして、りんごの品種改良は凄まじく多く

弘前のお土産物屋で見かけるのが

赤いりんご

その側ではなく、果肉が赤い。

これ食べたんだけど

私は苦手。

酸っぱくてりんごの味が分からない。
調べてみたら、なるほど紅玉系でした。

青森はお土産天国でもあって
まあ、経済寂しいところだからね

来たお客様は逃さない北国根性でしょうか。

まぁ、弘前はこの赤い酸っぱいリンゴ加工製品で溢れてましたわ。

乗っかったけど
もう買うこともないな。

やっぱり
蜜のフジが私は大好き。

豚のローストのソースにこのリンゴとバター

そしてそのままシャキシャキサラダにしまして

そして、やっぱり
タタンもこれで作ります。

フジ一本勝負


リフレッシュ

2021-11-24 13:28:00 | Weblog
という事を久々にしました。

兎に角、身体が疲れ果てて
車で出かけるのも
はたまた公共の手段でも億劫で

何より家から出たくなく

休みの日は洗濯を干して
風になびく洗濯物を見て癒され
ただゴロゴロと
時に
やっておけば楽になるだろう仕事をちょっとして

休みの日は兎に角体を休めるに集中しておりました。

ですが、疲れが取れる事なんてなくて
先週は本当に忙しくて
忙しいという時は
心をなくすと書くってよく言うけど

気持ちも辛かったです。

そんな時。

私は話したい人がいます。

それって幸せなのかもしれません。

日曜日、昼12時からからその方と夜の22時ごろまで呑み
久々にホテルで一人一泊

翌日は久々のマッサージ
そしてまたその方にお会いして

帰宅

その次の日、昨日は祭日。
幸い予約もなく
祭日は基本暇。

まだこのまま休ませて頂きたいとお休みを頂きました。

店の洗濯と買い出し、発注をしたけれど
よく眠らせてもらいました。

リフレッシュできたよ。

今、仕込みしていますが
だいぶ落ち着いています。

また頑張れるかな。

そんな中、なんと、一台の冷蔵庫が生温い

今、業者様待ち

普段ならなんだよ!ってイラつきますが

もう一台の冷蔵庫へ移して
直してもらうまで仕事すれば良いやと
妙に落ち着いている

失礼かもしれないけれど
辛くなると会いたくなるその人と
ただ話してると
ポジティブになれると言うか
ま、なんとかなるさと

いつもいつも救われるのでありまして。

昔は仕事終わって最終電車に飛び乗って真夜中に会いに行ったものです。

その時と今は全然違うけれど

たまに会いに行かねばなと感じました。

さ、また頑張ろ

本気で辞めたいって思ったのが
頑張ろって思えるんだもん

リフレッシュ凄いですな

お陰様です

2021-11-18 10:47:00 | Weblog
10月下旬から
まあ忙しくさせて頂いております

コロナの影響でしょうね

予約帳がボールペンの字で黒いです。

ありがたやでございます。

そしてわたくしは

寝ても寝ても疲れなんて取れやしないし

毎日の仕込みはどんどん雪だるまの様に

大きく膨れて

涙なんて出ませんが

泣いております。

そして
これはもう無理だとお手伝いさんを得ることができました。
誰でも良いわけでは決してないので。。

彼女はとても気持ちよくお客様と対応して下さるし
お皿を出して下げて洗ってくれれば良いってそれだけで助かるって思ってたから

言わなくても
やってくれるし機転をきかしてくれるので
彼女で大正解、安心しかない。

料理を作ることに集中できるし

お客様帰った後の途方にくれる片付けをやってくれるので

朝出勤した時
気持ち良いまま、すっと仕込みに取り掛かれる

もう、感謝しかない

人と働く事がストレスになるのが怖いし
そこまで長く忙しいのが続く事もなかったから

一人でできる範囲の仕事をやってきました。

だから、申し訳ないとお断りする事も多くあり
その度に、心にもやっとしたものが残る。
意外と素直な人間なんで
断る事がとても苦手なのであります。

その点でも彼女に救われます

ま、一番私が彼女に救われてる事は
一人じゃないって事

一人で限界まで、サポートなしで仕事してる人には分かってもらえるはず

一人は寂しくて辛い

一人は苦ではないし好きだけど

一人は寂しくて辛い

店辞めて違う生き方しようかなって
かなり本気で考える事が
実は多くなった

充分やり切った、悔いなし

ってところに達したから

…父さんと青森移住も想像したりして

あ、でも妹がそばに居ないの耐えられない

だから、やっぱりこのままです

お手伝いさんはかおりさんと言います

かおちゃんが居てくれるから

大丈夫

きっと大丈夫

だいぶ疲れてるだけ。

すみません
今日は心の日記でした。


大変ご無沙汰

2021-11-11 16:35:00 | Weblog
お久しぶりです。

これって更年期入っているのかなと思われるようなこの頃を過ごしております。

先日、46歳になりました。

…更年期なんでしょうな。

すっかり老眼にもなっております。

老いる手始めでしょうな。

ま、生きてるから当たり前だ。

さて。


青森といえば林檎

とにかく林檎

青森といえば林檎とねぶた

それ以外何があるの?って感じでしょうか。

あれもこれもと色んな素敵なものに溢れている青森です!と私は大きな声で自慢するのですが

ま、確かに青森は林檎でございます。

青森全土ではなく弘前が圧倒的に林檎の産地であります。

弘前にはリンゴの貯蔵庫が多く点在しており

さらにはとてつもなく大きな建物でありまして
この中、全て林檎かと思うと日本一は確実なのだと実感いたします。

父の故郷の北津軽は米ですから
これまた、とてつもない大きさの米貯蔵庫がありまして

他県の米どころの貯蔵庫がとても小さく感じてしまうのでした。

北の果ての
津軽海峡冬景色の

全く何もない
寂れたあの場所に

また行きたいなと
季節ごとに思うのであります。

コストコの2倍はあろうかという広さのスーパーやホームセンターがドーンとあり
玄関までが遠く

端から端まで遥か彼方の様な売場

巨大なスーパーに
コストコのお客様の百分の一あるのかなぁ

いや居ないな
レジ並んだことないもん。

お盆の時だけ人が集まるその場所に

あーまたまたまた行きたいと

またまた思うこの頃です。

…林檎来るからね

私自身も宅急便で送ってもらいたいわ