美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

素麺

2013-08-31 15:17:45 | 趣味
自画自賛。

いや、私の素麺は絶対に!絶対に!
美味い。旨い。

その代わり、茹でる前に
食べる人は、スタンバイOK状態にさせておく。

私の素麺は、ブッツって感じ。

束を口に入れて噛むとそういう感じ。

昔、子供の頃。
素麺は嫌いだった。

美味しくなかったから。

今も、母が茹でたりしたのを食べなければならない時。
旨くないと心底思ってしまう。

好きじゃない人に、食べさせるのが
快感だ。

んーって喜んでくれるから。
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おっはよー

2013-08-31 07:53:23 | 仕事
早い起床、出来る日ができてきた。

ベランダにて、朝のひと時。

さーて。
支度して店に行こう。
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明るいー

2013-08-30 20:41:59 | 仕事
明るいよー。

気持ち良いよー。

カウンター内の照明は¥4000もしたから
取り敢えず切れた一つ試してみたが。

変えたくなってきた。

店の外の元々ある街灯、好きじゃなくて。
良いや、暗くても…って思ってたけど。

何屋か、分からないし。
やはり、ちょっと気になる店したいので。
私の城ですから。

電球取り敢えず変えてみた。
帰る途中、カバーのガラスがパリンと割れた。
元々ヒビが入っていたから振動で割れた。

カバー外して、電気つけたら。

以前より、私の中ではマシになった。

壁に看板が欲しくなった。

DIYしたい衝動にかられる。

と言うか、涼しくなってきたら、
玄関の階段と看板を作る気満々。


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変わるもんだ

2013-08-30 16:14:39 | 仕事
蛍光灯、が嫌いだ。

青みが強い冴えない。

どんなに良くたってLEDは嫌だって思ってた。

強弱不能だし。

その時の色味や明るさ暗さは大事だって思っている。

特に、料理の色は如実に表れる。

でも。

この鰻の寝床は、私を変えた。

蛍光灯が切れたので、買い時だと思って
昨日、電気屋に行った。

迷った。

私にしては随分と悩んだ。

以前の私なら、オレンジがかった色味を選ぶ。

…しかし、玄関しか明るくない今となっては

暗いのは私の気分が狂う。

居間までだったら選ばない色にした。

今、お客様がお帰りになり。
一旦家に帰って休みたい。

後で夜の部で付け替えるつもり。

…間接照明だけで、良いはずが
鰻の寝床となると
観葉植物や、明るさで解決するようになった。

解放的じゃないと性格上厳しいのだ。


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うーん

2013-08-29 21:02:12 | 日常
考えている。

材料とワインの発注も考えてmailをしなければならない。

煮詰まるから、押入れから旅行カバンを出した。



この師匠のカバンの中に私の超ど派手なカバンもすっぽり入っている。

このまま出国して、
帰りは2つにしようと企んでいた。

が!帰りのローマ、フィミチーノ駅で電車に乗るまで、そして預けるまで…

成田は良いとして、帰国を想像をする。
あの石畳と電車は難儀だな。

電車はヨーロッパ男に出くわせば
助けてくれるはずだが…
自分の目の高さまで持ち上げられるか?
んー。考える。

自分の荷物は自分で管理、鉄則。

あ!そうそう。

イタリアはね、基本石畳みだからね。
カバンの滑車は大きいの2つがベスト。

日本で売ってる旅行カバンて、4つの滑車ばかり。
バス移動ではない
個人旅行者には向かない。

だいたい壊れる。

う~カバン出して気分盛り上げようと思ったのにー。

考えることが増えたよ。
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買出し

2013-08-29 16:00:44 | 仕事
チャリ通勤になってから
主な買い物は一気に買出しに行っている。

半分以上は配達で済むのだけど。

全てが宅配というわけにはいかず。

休みの日は、やはり買出しと身体のメンテナンスなどが主に
行動している。

連続、お料理教室なので、
ある程度仕込みをしておきたい。

私の感では、明日、明後日のランチはバタつきそうな気がする。

買い出して店に来た。

床の掃除をする。

気持ちが良い。

今の店で一番気に入っているのが床だ。

妹が綺麗にしてワックスしてくれて
丁度いい味がでている。

昔の私の大好きなアルバトロスの床と同じ雰囲気。



さて。
明日の仕事がしやすいように、
もう一時間ぐらい仕事して、もう少し買出しして
休もう。

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待ってる間

2013-08-29 12:19:21 | 仕事
に、iPhoneちゃんで、お仕事中。

便利便利。

これでイタリアも便利なんだろうなぁ。

遅れていたイタリアで、かつては、
電話線からNET繋げるのに苦戦してたっけ、師匠。

iPhone、スマートフォンで足りちゃうもんね、今や。

素晴らしい。

イタリア行く前の10月に観劇。
12月Xmas終わって、今度は念願の千秋楽。

共に東京遠征。
親友の様子も見に行きたい。

プレ予約が本日12時。

待合室で仕事と遊びの準備万端。

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不思議

2013-08-29 08:00:10 | 日常
定休日の前の晩を

明日休みだから…と夜更かしせず
数ヶ月の体改造を意識してからは

休みの日に限り、

早く心地よく目が覚めます。

精神の問題でしょうか?

只今、洗濯2回目。

後、ベットカバーを洗って

各病院に行き、お店の大きな買い物をして店に行き。
明日、明後日の教室の準備して

夕方には家にこもりたいと思っております。

このスケジュールで終えたら気分いいだろうなぁ。
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知らないけど

2013-08-28 00:49:42 | 趣味
人の声も、好き嫌いがある。

俳優なんかは、それは大きく好みがある。

絶対的なのは、すべて吉岡秀隆。

シャープのcmのこんにちは猫です。。。なんてのは極地だね。

「猫弁」ってドラマは、ヘアースタイルも全てが私には壷。

猫弁を制作した方達は、吉岡君の壷をつかんでいる。。

ま、それはきゅんきゅん女子の戯言にしておいて

何を書きたいかっていうと。

Designed by apple in californiaのナレーション。人物がでて来る方ね。

そのナレーションは誰なのか分からないけど。

大森南朋さんだと私は思っている。

好きなんだぁ。

地味だけど、大森南朋さん、俳優として実に見事な方だと

私は昔から目を付けている。

テレビは見ないから、芸能には疎いけど

好きな、、いや、惹かれるものには敏感だ。

色んな人物を演じられる二番手は、俳優として確実なものだと思う。

二枚目なんてのは、型が決まってしまい。。逆に可哀想だ。

二枚目には興味なし。

演技力か雰囲気か、私の場合はそんな事で判断する。

。。。。あのナレーション、、一体誰なのだろう。。気になる。


追伸2。
gagaの新しいPV、兄さんのかみさんに似てると思うんだけど。
相変わらず、ぶっちゃけててかっこいい。
gagaイタリア系でしょ…彫りの深さがカミさんに似ております。
時間あったら見てー!
来週は忘れずにMichael持って来ます。
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ふぅん…

2013-08-27 23:28:26 | 日常
濃厚な一日だった。

お日様が出てる時間は心地よかった。

夜の部。詳しくは言えないけど
ワガママを言える人に、いや、何時も助けてくれる人に甘えた。

んで、答えてくれる。

申し訳ないと思うのと。

有難く心が一杯になる。

それだけで感謝なのに
フォローに胸が一杯になり、頑張って何気無く通した。

愛チャリ、フェラーリでその後帰る途中、
一人になって…
知り合いに会った。

あれ、また、美保さん泣いてるー。

って言われてしまった。

でも、うん。その通り。

感極まって泣いてた。

人として、尊敬していて
自分に置き換えても。
普通で考えても、こんなに親切に相手の立場で考えてくれる人は
居ないな、
やっぱりこの人は凄いな、有難いなって思ったら、
久々に涙が止まらなくなった。

やっぱり。
人柄ってのはにじみでていて
上辺や偽善や社交なんてのは
見えてしまうのだと、37歳にして感じます。



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