美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

不安

2009-07-30 15:34:13 | 日常
何だかんだ言って。

私は凄く不安なんだろうなって思う。

仕事、個人的なこと、色々なことのこれからが。

この不安が、埋まることはないんだろうなとも思う。

けど。

昨日、仕事のことで、凄く良い出来事があった。
不安な今後に、可成り明るい希望が出来ました。

詳しくは、絶対に言えませんが。
私にとって、お店にとって、とても良いことです。

ちょっと問題が発生していた所に、
私が、女で頑張っているからでしょうね。
凄く良い条件が生まれました。

多分。
私が男であれば。
こんなにいい話は、生まれなかったと思う。
パートナーを失った、男性に対してならば、
男なんだから、しっかりしなさい。。と
なるだろうと思うのです。

けれど、私は社会では、まだ若い方で通る部分があり。
しかも、そんな若い女の子が、
マスターを失って、
一人で引き継いで頑張っているもんだから。
こんなにいい話が出来たのでしょう。

得があっても、
今年起きた不幸は重すぎて。
不幸が起きなかったことの方が、良いに決まっていて。
バカな私は、意地を張ることが多いけど。

昨日の話しは、本当に有り難い限りでした。

もちろん。
マスターが30年築いてきた信用の上に
成り立っているのは、分かっております。
それがなければ、こんな状況でもまぁ難しい。

とにかく。
昨日は、本当に凄く良いことがありました。

悪いことがあって、良いことがあっての繰り返し。
人生そういうものでしょうか。

良いことがあって、しばらく安心だなって思ったのに。

残念ながら、もう既に嫌なことも新たに生まれましたけどね。


あぁ~ってため息ばかりだけど。

七転び八起き。

転んでも、私は起きあがるぞ。
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ゆっくりだけど。

2009-07-28 02:06:52 | 仕事
少しずつ新しい店を作っています。

テーブルに飲み物メニューも置くようになりました。



テーブルクロスもマットもおNEWです。
光の加減でイマイチな写りですが。
昼は明るくポップに、
夜はテーブルセンターを明るくして、
少しムードのある店になってきたかな?
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定休日

2009-07-24 01:07:36 | 日常
今回のお休みは。

グダグダしていました。

何もしていません。

したと言えば、食材の発注と買い物ぐらいです。

とはいえ、いつも休みに、店に行って何かしてしまいます。

性分ですね。

今、頭の中は、仕事で一杯です。

その他のことは、もうどうでもよいです。。
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マイナー

2009-07-23 01:31:33 | 趣味
何故か、自分がいいなぁと思った物や事柄が

売れてきたり、知名度がアップしてメジャーになると。

とたんに、熱が冷めてしまいます。

マイナーな物が良い、と言う感じもあり

誰も知らないで、自分の中で盛り上がっている感じが

多分良いんだろうと思うのです。

マスターもそういう人でしたね。

このミュージシャンはいい!って。盛り上がっているのに。

売れはじめて誰もが知るようになると。

全く聞かなくなり、話しすらしなくなる。。


数年前。
深夜に彼らを見つけたときは、そりゃもう。
面白くて夢中になったけど。

今じゃTV付けて、普通にキー局に出てて。
都内の電車の宣伝にも載ってたり。
誰にでも名も知られるようになって。

だんだん興味が無くなってきて。

今じゃもう。
別に見てもいない。

私はこの良さを知っている。。。っていう。
一人満足が好きなんだろうね。
私だけの世界って感じ。

今も。
新たに、のめり込んで好きな物があるけれど。
誰にも言わないで、楽しんでおります。

あ、同じくマイナー感好きの要ちゃんとは、
二人で夜の仕事をしながら。
ニヤニヤと話しをして楽しんでいますけどね。

そんなカナちゃんも、今日から。
念願の職で、初出勤。
願い叶って、やっとです。

でも、夜はうちでバイトしてくれるって。
有り難いし、私は嬉しい。
この数ヶ月。
本来ならば、マスターが彼女と毎日居たかっただろうけど、
今は、私の側で一生懸命助けてくれています。

水星人の私と木星人のカナちゃんは。
一見、水と油で、全く違うタイプです。
が、これが上手いこと凸凹で。
お互いの良い部分を発揮して、
悪い部分を、どちらかが補えるんですよね。

私が苦手なことは、彼女は得意で。
彼女が不器用なところは、私がカバー出来る。
精神的にも。
すごく楽な子で。
2~3時間話さなくても、何にも支障がないし。。。
いや、気を遣って話さなくて済む。
そう言った方が分かりやすいかな。
逆に、話したいことがあって、夢中で話してしまっても。
水を差さずに、ちゃんと話しを聞いてくれる。
そう、私は別に意見を聞きたいわけじゃなくて。
ただ話を聞いてくれればいいのを、
彼女はちゃんと察知してくれるんだ。

接した方は一目瞭然だろうけど。
彼女は、とても真面目なすごく良い子です。
どうしてそんなに、
真面目なのよ!!ってビックリするぐらい。

ま、ある意味。
父親譲りの頑固一徹でもあるのですけどね。

私の大事な大好きな存在ですよ。
可愛いんだ、カナちゃんは。

皆さんに私は支えられていて。
皆さんに感謝だけど。

個人的な支えは。
カナちゃんと、陽ちゃんだね。
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冷房

2009-07-20 16:23:12 | 仕事
2日前ほどから、
ついに冷房を付けて寝るようになってしまいました。

もう、どうしてこんなに怠くなってしまうんでしょうか。

28度ぐらいでも、怠い。。。。

冷房なしも厳しいし、だからといって
冷房付けっぱなしも、怠い。。

夏って、嫌だぁ。。
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東京でのランチ

2009-07-16 12:55:46 | Weblog
レストランのランチ。

さすがに、夜は一人で行くところではないけれど。
昼は、一人でも浮かないし、
何よりも、そこのレストランがどのようなものか
見定めるのには、ランチは分かりやすいです。

ランチに気が抜いたようでは、夜もそうでしょうし。

ランチというのは、レストランにとって。
夜につなげる為、そして店の顔というような大事なものです。
そう思っています。

お客様にとっては、気軽な値段で贅沢を味わえる
良いものでなければいけないと思います。

前のように、東京の下調べをする気分は
やはり持てずにいるのですが、
折角だから、何か食べようと思っていました。
面倒だからヒルズで何か。
そう思ってヒルズに到着し、物色していたら
ロブション発見。

一人でいけそうな感じだったので、食べてきました。

一人だったのでワンプレートランチを勧められましたが。

私は、ワンプレート。。。あんまり好きでなく。
ちゃんと食べるときは、ケチらずに食べたい人なので。
コースを頼みました。
ワイン講習の前に、ワインも飲みました。

講習会で飲んだ上質なワインとは比較にしてはいけないような
あまりにもデイリーなワインが1杯¥1400。
東京、しかもヒルズ。。。ついていけませんね。

ただ、前菜の空豆のムースはめちゃくちゃ美味しかった。
メインの鶏は、まぁ普通。
一つ言えるのは、素材が非常に良い。
それは確実ですね。
手もかかっているし。
ワイン以外は、高いとは思いませんでした。
安くはないけど、妥当かな。。いや、ちょっと高いかな。
でも、いつか。
ちゃんとディナーに恵比寿の方へ行ってみたいなと
思える感じでしたよ。

エスプレッソも、値の割に随分とチープ感ありましたけど。
フランスのカフェって、イタリアとは違うんでしょうかね。
イタリアのエスプレッソのうまさは、
イタリアへ行ったら真っ先に味わいたい物の一つでしてね。

隣のカップルの男性。
食後にデザートやら飲み物やら勧められていたけど。
お腹一杯だねぇなんて言いながら、断っていました。
あのコースで、しかもあの年齢の男性が、
あれでお腹がいっぱいなるわけがございません。
お財布を気にしたのでしょうね。

世の中、ここまで来てコーヒーを飲ませてくれない
男性ばかりならば。
私は、この先どうにもならないと思われます。
今まで、そんなことは気にせず、
好きな物を好きなように、食べさせてくれた人が
居たことは、多分珍しいことなのかも知れません。
私が、食に関して凄い環境で生きてきた事は
恵まれすぎていただけのように思いますが。
それにしても、
いざというときに、食べ物をケチる人とは、
男でも女でも私は付き合えないなぁと、改めて思いました。
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晴れあがる

2009-07-15 16:02:02 | 日常
富士はもう暑い夏ですねぇ。
梅雨もあけて、スッキリと青空。
外はすっかり晴れあがっており。。。

ついでに、私の顔も腫れ上がっております。

あぁ。顔が痛い。
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弱音

2009-07-14 23:05:42 | 思うこと
ごめんね。
弱音を吐いても良いかな。

何とか自分なりに、仕事に打ち込もうと頑張っています。
ずっとそう自分に言い聞かせ、
やっと、最近は食欲も回復してきて
体も動くようになったし、
皆さんの喜ぶ顔に私も嬉しく仕事をしています。
後回しの仕事も少しずつ手を出し始めて、
思いを形にしていこうと意欲もあります。

頑張っている分、疲れもたまり。
生活環境の変化に、ストレスも感じ。
一人の時間が欲しいと強く思うことが多く、
定休日はもちろん。
今日のように、仕事へプラスになる事への参加など
積極的に外へ目を向けて、
刺激と考える時間を作ろうとしています。

ただ、今日の東京出張は。。。
いや、東京という場所が色々な意味で
今の私には刺激が強すぎて
富士に帰ると、ひとりぼっちという
現実の寂しさ、空しさが、
もう何度も刺さって穴ぼこだらけの心に
またもや刺さって苦しくて、
仕事以外の、プライベートな、自分自身に
生きることの意味のなさを感じてしまうのです。
彼が居なくなって
私個人は、半分何処かへ失ったようです。
仕事がないと、多分、私は駄目です。
今では、これだけが支えです。

約半年がたち。
時間は落ち着きを与えてくれます。
時間しかないのだと感じますが、
まだまだ、何年たっても辛いんだろうなと。

彼が居なくなって、騒ぎも収まり。
日常の生活が始まって、
彼が居ないのが当たり前のような日々の中。
あの子はまだそんな事を言って。

って、思う人がいたら。
私と同じ目に遭わせてやりたい。。みたいな。
非常に性格がゆがんでおります。

ただね。
親や兄弟や配偶者を失うのとは違うよ。
私にも、親がいて妹がいる。
彼らを失うのは、もちろん辛い。
けど、ちょっと違う。
彼らには、それぞれ生活があって、
毎日会わないと寂しい存在じゃない。
彼らが、幸せに生きてくれれば、それでいい。

でも。
パートナーは違う。
一緒に生きていくのよ。
私の半分の存在なんですよ。
違う人もいるのかも知れないけど、
私はそうだったんだよね。

時間が解決するだろうけど、
時間が辛さを生み出すこともある。

考えたって仕方がないけど、思い出さずにはいられなくて。
傷つくこともある。
辛さが倍増することもある。

せめてもの救いは。
毎晩じゃなくなり、
一週間単位が、一ヶ月単位になり。。。と。
少しずつ間隔が開いてくることでしょうかね。

本当に、かなり大丈夫になっていたんですが、
先日、約束だからと淳ちゃんがCDをやいてきてくれて。
1985/7/14の
アルバトロスバンドのライブCD.

月曜日にちょっと聞いたら、
懐かしい歌声に、30秒と保たず。
すぐさま封印したものの。

それから、内心。
仕事終わりから、朝までスイッチがはいちゃってね。
それで、東京なんて出かけたもんだから。

新富士から家に向かう車中で号泣。
目を真っ赤にして、家に帰れば、
まだ泣いていることが、お婆ちゃんにばれちゃう。。
そう思って。
店でやけくそでCDを聞いて帰って来たのです。

のぼ兄さん。
懐かしのCD、酒の肴にって思ったけど。
また撃沈してご迷惑おかけするかもしれません。
でも、アマチュアぶりにちょっと笑えます。
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ロブション

2009-07-14 14:12:28 | Weblog
一人で恵比寿ガーデンの方は、行けないから
ヒルズでランチ

帰ってから報告します
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明日

2009-07-13 14:45:23 | 仕事
連絡が遅くなって大変申し訳ございません。

明日14日休みます。

そして、第四木曜日23日、定休日。

そして29日水曜日も休みます。

今月は、お店としては週休1日なります。

ただ、14日と29日は勉強会で出かけます。

仕事ですお許し下さい。

明日は、東京。
しかも、
行くことはないだろうと思っていた六本木ヒルズ内。
ワインの勉強です。

14時~18時頃までと言うことなので
1日休むことにしました。

29日もワインと生ハム・サラミの試飲会。

勉強と刺激を受けに行って来ますね。

。。。。と言いながら。

本音は、息抜きに近いかな。。。

相変わらず、毎日、毎日。。

ストレスの固まりみたいになちゃって居ましてね。
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