美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

昼過ぎから行動

2011-09-29 18:28:00 | Weblog
肌寒くなって。
モナカと一緒に寝るようになって(可愛いんだ)
気持ちよすぎて昼まで寝てしまった。
ま、いつもより少し長いだけって気もするけど。

さあて。
今日はもう飲み入りました。

働いて、休みがあって。

おじさんへの道をいっておりますな。
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2011-09-27 22:56:28 | Weblog
忙しい日でした。

清水のAさん。
今日はごめんなさい。会いたかったです。
いつも明るくて、好奇心旺盛な大人の女、Aさん。
あーん、元気もらいたかったよ。

なぜでしょう?
いつも、暇なのに。
重なるときは重なるんだよね。
今日は昼休みもとれず
食事もせず、動いてました。

今、やっと足をのばして飲んでます。
働いた後の酒の旨さは格別。

って、お酒の入らない日はなくなってますけどね。

写真は。
ブドウのスープ、ズビッボゼリー。
皮を剥き、種も取り。
じみーな作業のデザート。

でも、黙々と食べる人の事を考えて作るのは
心底楽しくて、職人はやめられない。

最近、誰か私のプロデューサーになってくれる人
いないだろうか…

なんて思うのです…

料理にのめり込むのが
私にもアルバトロスにも
勿論、お客様にも良い事なんだよね。
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レシピの写真

2011-09-27 00:13:27 | 仕事
を撮る為に、時々たらふく食べています。

食欲の秋、ですな。。

秋の夜長も、湿度に温度も、とても体が楽です。

こなきじじいが、軽くなりました。

お風呂あがりも、温かい飲み物で、

寝るときは、横腹にモナカが湯たんぽです。

肌寒い中でぬくぬく温かいって、いいよね。

さて。

今日は早いから、ぬくぬく早く寝よ。
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栗、ブドウ、梨

2011-09-25 22:02:40 | Weblog
秋の仕込して。
スッキリしたんで。

音楽聴いてた。
腹が立ってきた。
ものすごく師匠に腹が立ってきた。

ムカつくから、大事なワイン飲んじゃえって。

思ったけど…

弱気の私は結局は出来ず。
いつものワイン飲んでます
----

音楽なんてキライだ。

いや、うそ。

音楽とお酒は。
本当はいい。

認めたくないけど。
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2011-09-25 14:30:19 | Weblog

がなまってるんじゃないかと。
急に不安になって。

何年ぶり…というぐらいに
プレーンオムレツ作ってしまいました。

大丈夫でした。
安心しました。

しかも、あがっているように感じます。
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逆に良かった

2011-09-23 08:58:36 | Weblog
思いたって東京泊。
交通費、節約しようと高速バスにしていたんだけど。

上京の渋滞で嫌になって。
帰りも時間かかるっていうんで
新幹線に変更。

やっぱり楽だ。

時は金なり。
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気持ち良い

2011-09-23 02:14:21 | Weblog
ご存知のとおり。
私は目がわるい。

お出かけはコンタクトを珍しくするので。
外した今。
メガネを忘れて、全く見えない。
ただ、下を走る首都高速が実に綺麗。

ライトが何重にもみえる。
クリスマスのイルミネーションを見ずとも、
都会のメガネなしは常に綺麗。

ぼーっと、寝るのがもったいない。

東京楽しい。

時々、こういう時間もうけよう。
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BARラジオ

2011-09-23 00:51:38 | Weblog
マスターの好きなBAR。
やっと、行ってきました。
師匠のお墨付きにしても。
かなり、美味しかったです。
師匠の言っていた通りの店主でした。
ああいう感じ、懐かしくて嬉しくて。

楽しい夜でした。

私の舌は、師匠譲り。
久しぶりに感じました。

私は生きていて、師匠は私の中に生きてます。

酔っぱらって書いてるから許してね。
でも。
本当に心から美味しかった。
飲む相手も信頼しているからかも知れないけど。

実に楽しい休日でした。

観たかった舞台も面白かったです。
笑った笑った。

笑いはいいね。

笑う門には福来る。

はよ、福こい。
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東京

2011-09-22 12:30:47 | Weblog
ずっと悩んでいたけど
見たいものがあって上京しました。

本当は日帰りしたいんだけど。
終わりが遅く、最終に余裕がないので、一泊。

ランチには帰るからね。
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台風

2011-09-21 15:51:28 | Weblog
只今、店の外は凄いよ。

車に乗ってたら、車揺れて怖いよ。

仕事がキャンセルになりましたので
私も自宅待機します。

母を迎えに行ってあげるか。。。
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