通常通りの営業の予定でしたが
ごめんなさい
明日、水曜日休みます。
よって明日、明後日(定休日)連続休みになります
シェフ倒れる寸前です
予約を頂いてないので
申し訳ないのですが休みます。
ご理解宜しくお願いいたします
金曜、土曜、そこそこご予約で埋まってきております
早めにご一報頂けると幸いです
本当にすみません。
さて
お知らせ
今年イタリア行くと言っておりました
で、飛行機チケット購入いたしました。
買いましたーぁぁあ
イタリア行き決定です
10月28日から11月6日
前後もお休みしますので2週間ほど休暇もらうつもりです
今現在、ゴールデンウィークの10日間！
私はサービス業当たり前に仕事してますが
イタリア行くと思うと
頑張って働けます
スケジュール含めホテルはまだ決めてません
のんびりとしっかりプランを練って楽しむぞ
が、目的は一つあります。
今回、念願のアルバに行こうかなと
ついでにブラも行こうかと思っています
アルバは白トリュフの超有名産地
ブラはスローフード発祥の地
魅力的すぎる！
明日水曜日のディナーは
ほぼ満席になりました
スタッフ兄貴がさんが捕獲され
カウンターの本当に隅で2人程度ならば
可能かな？という感じです。
もう一つ、今度の土曜日27日は
なんと21時より貸切になります。
申し訳ないのですが
ディナーは17時半より20時半頃まで
カウンターのみの営業とさせていただきます。
GWは通常通り営業
貸切の日がありますが
定休日ですので記載しませんね。
前回お知らせした通り
木曜日、日曜日は定休です
すみませんが定休日は絶対に休みますよ。
身体がもう既におかしいです。
ご理解の程宜しくお願いいたします。
改めまして
定休日は毎週木曜日
日曜日は完全予約制
ランチは11時〜14時ラストオーダー1時半
ディナーは17時半〜22時ラストオーダー21時
となっております。
臨時も含めその他のお休みは
ここと店内にてお知らせしてあります。
満席、貸切、事前に分かる際もそうして居ます。
その場でそうなってしまった場合は
ご了承の程宜しくお願いします。
ま、そんなにあることではないのですが。。
一つ、日曜日のお知らせです。
完全予約制とさせていただいておりますが
出来ましたら金曜日の二日前までに宜しくお願いします。
そして、ここからが新たに決断しました。
日曜日の完全予約はディナーのみ。
ランチは定休にします。
定休は木曜日と日曜日ランチ
日曜ディナーは完全予約制
分かりにくいかな？
定休日、木曜日と日曜日
ご相談くだされば定休日でも営業いたします
とすれば良いのかな。
丸々一年悩みましたが。
休みを増やします。
ランチを他のレストラン同様月曜から金曜までとか
あるいは、ばっさりとランチ日数と営業時間を減らすか
とか
悩み続けて早一年以上。。
体力に見合うように細く長く続け
雑な仕事にならない為の策を
どうすれば良いのか考えていました。
すっぱりと決定しないとまずいなと
思い至り、そうします。
ま、実情は変わらぬ営業となりますが
定休日です！と言える心持ちであるのと
そうでないのとでは
精神的に雲泥の差になるなと。
どうか、ご理解の程宜しくお願いします。
おはようございます
この頃早寝早起きの生活を送れています
洗濯して
朝ごはん食べて
ちょっとのんびりして仕事始めたり
ガチっと8時出勤なんて日もあります
春になって
生活環境が変わりました
そのおかげ様ですね
今日はこれ食べたくて
朝からご飯を炊きまして
どう巻いて良いのかよくわからなくて
ビジュアルイマイチですが。。
おにぎりに薄い昆布を巻いてあります
父の故郷の昆布。
よく子供頃、父が白米に海苔のように
この昆布を巻いて食べておりまして
美味しかったのを記憶しており
食べたいと要求して用意してもらいました。
この薄さと塩気、
何か料理に使えそうでなりません。
今年、イタリアも行きますが
夏に青森行こうかなと思っています。
美味しい何かを知りたい
食の欲は永遠になくなることはないのでしょうな