美保の厨房日記

アルバトロスの日常に起こる小さな変化

考え中

2015-08-24 19:25:47 | 趣味
今年の秋は、ジャムやキャンプや、ちょいと楽しみがある。

どうしても土日曜日なので

10月の9、10日
11月は7、8日

をお休みさせてもらいます。
宜しくお願いします。

それ以外は、元気に営業中。

定休木曜日も、ご予約頂いており。
休む罪悪感と、休日営業でバランスをとっております。

朝霧ジャムは常連様でもある友姉妹が、もう既に私の分も購入したからと
連絡をもらい、
毎度のごとく、専属シェフしてきます。
私の参加をとても強く望まれ、高価なチケットも荷物も足も至れり尽くせり。
炭火で焼く私のラムチョップは、自分で言うのもなんですが絶品で
ラムチョップ片手にジャム会場を練り歩くのが楽しいんだと。
もう希望を頂いてます。

料理の準備と現地シェフするだけと
私にはいいとこ取りで、しかもテンション高めで喜んでもらうので
コック冥利に尽きます。

嬉しいし、可愛い姉妹なんだ。

しかし、今年は困った事に最終日の日曜ランチに大きなご予約。
姉妹の車で中抜けし、仕事もすると、大忙しのイベントとなりました。

。。兄さんの出番です。

秋は仕事にプライベートにと、ガンガン頑張ります。

そんな中。

新潟で行きたくて仕方が無いものがあるのよ。

強行日帰りでもいいから行きたいけど。。でもなぁ。疲れちゃうのは懸念する年になりました。

見れば見るほど行きたいー
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飽きない

2015-05-22 20:16:08 | 趣味


大好物。

無印の中でも人気らしい。

確かに美味いの。

ってか大好き。
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ううううー

2015-04-02 00:54:11 | 趣味
久々にアルティックからいい音がなってるので。

仕事終わっても。

音楽聴き放題。

うーーー帰りたくない。

耳に突っ込まなくても気持ちが良い音とって

本当ー気持ち良い。

なんだろ、この感覚。
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Fabriano boutique

2015-02-18 16:34:56 | 趣味
イタリアの紙屋さん。



勿体無くて使えない紙屋さん。

猫ハウス…ニャンと一緒に欲しい!
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観た舞台

2015-01-16 23:30:36 | 趣味



数年前に観た舞台の一部。

この方は画像に保存されても面白い。

ってか、何度観ても新しい発見がある。

とても考えられていて、美しく、ぐっと、キュンとくる。

エンターテイナーだわね。

彼の作品観れるだけ観れれば、本当に全てが繋がっていて。

驚くし、よく出来ていて、裏切らず、センスが気持ちいい。

天才。

最近、こんなのばかり観て楽しんでる。
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おバカ映画

2015-01-15 14:37:43 | 趣味
映画はもっぱら自宅にてDVDに限る。

予告編もしっかり見る。

笑ったり泣いたりブツブツ何か言ってたり

…寝ちゃったり。

だから、じっくり一人で楽しむ事の一つ。

自分の時間で楽しめるものだし。

何枚か借りて、返して借りてを繰り返す。

だから、借り始めると止まらなくなってしまう。
「動いちゃった」って昨晩のブロクタイトルはそんな意味です。

一部のジャンル以外はほぼ見てた。

最近は一部どころではなく見ない物が増えた。

好きな方面に行くとずっしり重いものに偏る。

なので、見たいもの1枚、
それ以外は、たんに何も考えずに笑えそうなおバカだったり
暖かそうなパッピーものを
ほぼチョイス。

昨晩はおバカ映画の前に、見たいものを見てしまった。
おバカ映画って私の中では言葉は悪いが傑作でもある。

中盤で観るべき本当にみたかった映画を休みだしと昨晩見てしまった。
見なきゃよかった。
自分で勝手に気が重くなる。
フィクションなのにね。
響くのよ。

皆さんはどうやって映画を選ぶのだろう。

俳優?知名度?流行り?タイトル?
私は監督と脚本&俳優。

まず監督。
付随して脚本家。
んで、その中で重いもの軽いもの分ける。

無作為にタイトルってのもある。

観る割りに傾向が傾く。

でも映画って観だすとその世界に入る。
面白い。

午前中、ちょい飲みセット皿を6枚作成。
作ってる時もその世界に入る。
陶芸も面白い。



今晩は完全に面白く爽快なマチェーテキルズ

か、バグダッドカフェって好きな映画があったんだけど
その流れの作品か。

さて、どっちにしよう。
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動いちゃった

2015-01-14 22:58:33 | 趣味
毎日、色んなお客様に出逢い、料理作ってます。

一期一会ですね、まさに。

さて。3月のあれやら、何やら、色々と切りがないので

思いっきり、明日、今からの定休日、
自分の好きな事盛りだくさんに詰め込みんでます。

9日間程度の正月休みに、三連休。

皆、丁度かったるい頃かしら。

逆に私にはなくていいのかも。

1日の休みが貴重なだけに、自分の好きな事を必然的に選んで再発見してます。

さ、映画見よー。

じゃ、またね。

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ミナポルネン

2014-12-10 14:52:47 | 趣味


師匠の娘の趣味はとても良い。

父譲り、父娘共に私は影響を受ける。

彼女との東京遠征や一日お風呂など
とても楽しい。

助手席に座って私にかける言葉や仕草
どうしてこうも同じ…と思うことが多い。

落ち着くまでずっと毎日側に居て
仲良いねぇって同じようによく言われた。

それぞれ生活があり。
大喧嘩を良くした。
血縁関係以外であそこまでの喧嘩はない。
それほど、互いの心にある存在。

今はたまにだけど、今でも、これからも
多分、いや絶対に良き理解者、
親友でもなく、姉でもない、
何とも不思議な異様な繋がりでお互いに存在している。

5年10年そんなスタンスに会う親友がいる。
不思議と時間経過や生活変化なんて気にもならない。
そんな親友とも何か違う。

この子いなかったら私は…なんて思うほどの妹とも違う。

あ、ごめん。話がそれた。

娘に教えてもらった。
ミナポルネン。
…お値段にビックリ。
でも、買い物に付き合って、私も感化されている。

小さなトートが精一杯。

ミナピースに先日行ってきた。

端切れを購入。
ってかそれしか身の丈に合わない。
珍しくチクチク縫っている。

端切れは端切れだと思った。
丁度良い刺繍や柄が合わせにくい。

でも。たまに針仕事も楽しい。
作る事が好きなんだなぁ、私は。
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スティルトン

2014-12-04 23:26:58 | 趣味


思い入れのスティルトン。

カッコイイーー

こんなものたちとの生活憧れだなぁぁぁ
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久しぶり

2014-12-04 21:13:26 | 趣味
こちらまで用事があったので…

西に来ると、どーしてもここ。



自分でも作る牡蠣のスモーク

自分の美味いって思ってたし人気だけど…

ここのも美味い!!!

早速、パクろ。



季節だね。
今年初、トシちゃんの大好物。
白子の吸い物。
私も大好物。

ここは本当、オアシス。
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