今日は定休日。
材料集めと私のちょい休み気分を終えて
店に到着18時半。
洗濯しながら仕込みをし始めてます。
あれとこれとーと記して取り掛かるも
動きながらあ!あれも、これも。と
緊急スタッフとも思ったのだが。
仕込みしかない。
来店数は少ない人数ですし。
段取り八分でしかない。
私しか出来ないね。
勿論、スタッフいてくだされば捗るのだが
難しい。
考えました、決断します。
明日のランチは営業休業します。
夜は貸切です。
明後日はランチは確実にご予約頂けているのは一組ですから
飛び込み対応出来るようにします。
ディナーはご予約頂けている食事会パーティーですので
通常営業は勿論できません。
どうぞご理解宜しくお願い致します。
はー。
上等なお昼アンド夜ご飯を、食べました。
これをエネルギーに出来る事から始めますね。
材料集めと私のちょい休み気分を終えて
店に到着18時半。
洗濯しながら仕込みをし始めてます。
あれとこれとーと記して取り掛かるも
動きながらあ!あれも、これも。と
緊急スタッフとも思ったのだが。
仕込みしかない。
来店数は少ない人数ですし。
段取り八分でしかない。
私しか出来ないね。
勿論、スタッフいてくだされば捗るのだが
難しい。
考えました、決断します。
明日のランチは営業休業します。
夜は貸切です。
明後日はランチは確実にご予約頂けているのは一組ですから
飛び込み対応出来るようにします。
ディナーはご予約頂けている食事会パーティーですので
通常営業は勿論できません。
どうぞご理解宜しくお願い致します。
はー。
上等なお昼アンド夜ご飯を、食べました。
これをエネルギーに出来る事から始めますね。