ブッシュドノエル

この時期の定番のケーキ、ブッシュドノエル。

三女の実習がしばらくぶりにありました。


よく見かけるブッシュドノエルは、ショコラ生地のものが多いけれど、
これはイチゴのムースがベースになっていて、可愛い


土台のクッキーは、スパイシーなもの。
スターアニスやシナモンが入っていて、甘さ控えめ。
キノコの飾りはメレンゲ細工。


さて、お味はいかに？？