私は歯ごたえのあるパンが好きなので、フランスパンで作ったサンドイッチが好きだ。
ただ「好きだな～」と思っていただけだったので、フランスパン等のハード系のパンで作ったサンドイッチを総称してカスクルートと呼ぶというのを知ったのはごくごく最近の事。
「食べ応えのあるパンは美味しいな」という程度の感想しか持っていないのに、「パンの日」に色々語るのは僭越だとは思うのだが、自宅近所のパン屋さんムッシュイワン・ベーカリーの生ハムとルッコラのカスクルートを食べてからは、ますますフランスパンで作ったサンドイッチ＠カスクルートが好きになった。ルッコラと生ハムの塩味が合わさると何とも言えない美味しさだ・・・
私が最後に一つ残っていた＠生ハムとルッコラのカスクルートを購入。
一緒に購入した赤ワイン漬けのイチジクが生地に練りこまれたフィグという歯ごたえのあるパンも美味しかった。
ごはん、麺、そして時々歯ごたえのあるパン・・パンもぼちぼち楽しんでいきたい。
