畑に吹く風

 春の雪消えから、初雪が降るまで夫婦二人で自然豊かな山の畑へと通います。

山芋のむかご採り

2018-11-08 04:15:57 | 山菜

 山の畑への道すがら山芋のむかごを採った。

前から気になって仕方なかったのです。同じむかごでも山芋と長芋とでは味が全く違いますから。

 

  家宝に近くなってきた古くて大きな箕を家から持ち出した。

家宝とは言っても、豆のゴミを篩い取る際にはまだ便利で現役。でも、我が家には三つあります。

 

  こんな山芋の蔓、そして「むかご」を見つけたら、「箕」をその下に突っ込む。

そして、蔓の絡まっている枝葉を揺さぶると、パラパラと音を立てて「箕」の上に落ちてきます。

 

  「むかご」と一緒に葉っぱや小枝が落ちてきます。

いや、時には昆虫たちも落ちてくるのだけれど、今回はそれも見かけなかったなー。

 

 形も大きさもバラバラだけれど、結構な量を採取出来ましたよ。

帰宅して、夕方遅く鳴ったので地下の蛍光灯の下で選別して出来上がり。

 多いとは言え、炒って塩を振って食べるほどの量ではない。

「むかごの炊き込みご飯」にするには少し多すぎるかな。いや、二回楽しむ事が出来るかもしれません。


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2 コメント

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Unknown (ミケ)
2018-11-10 09:39:39
むかごは直売所で100円で売っていたので懐かしくて買ってあります。採ってきれいにしてもらって100円ですからー。大きめなのは植えて置くと小さい長芋が出来てそれを植えればちゃんと長芋になる、と弟が言っていました(笑)長芋を掘るのに楽なように庭の端っこに土を高く盛りあげて植えてあり、それを折らないように掘るのが楽しみなようです。去年は細くて短くて大不作だったとか。今年はどうかな。
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ミケ様 (スベルべ)
2018-11-11 04:17:21
 スベルべの経験では、むかごから大きな山芋に成長するには数年から、7、8年はかかりそう。
山芋を掘って、その青首と呼ぶ根元部分を折って埋め戻すと3年くらいで大きくなります。
むかごも山芋と畑の長芋とでは味がかなり違いますね。
物好きなスベルべと父は一度山芋のパイプ栽培に挑戦しましたが、1年だけで止めてしまいました。

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