おせちとまでいかないけど、お正月らしく。
1.お雑煮 2.筑前煮 3.栗きんとん
4.柚子なます 5.みかん 6.黒豆 7.ビール
例年にも増して、ローソン100のお世話に。
お雑煮は、お餅2個入り。
大根・にんじん・里芋・しめじ・鶏もも肉・小松菜。
鶏もも肉は、早い(安い)うちにスーパーで買って冷凍しておいたのを使用。
お餅は8個入り袋、大根としめじも早くにスーパーで購入。
小松菜は今回、冷凍のを買ってみたんだけど、色と食感が、うーん。。。
筑前煮は、ごぼう・こんにゃく・干し椎茸・れんこん・鶏もも肉・にんじん・いんげん。
干し椎茸はホールサイズ、味のポイントになるので外せない。
いただきもののれんこんがたくさんあったので、水煮たけのこ(高くて買いたくなかった)なしでもオッケーということに。
いんげんは冷凍、これは色も食感もいい感じ。
栗きんとんは、栗甘露煮もさつまいもも、105円。
少量でも数を買えば、たくさんできる。
砂糖を使わず、栗甘露煮のシロップで作ったら、かなり甘さ控えめ。
それにしても、
去年のより、地味色にできあがったような!?
柚子なますは、いただきものの柚子が大活躍。
酢は大さじ1にして、柚子のしぼり汁を大さじ3入れて、柚子の皮もあく抜きして刻んで混ぜ込み。
柚子のいい香り、さわやかな味!
みかんは、3個105円。私にはこれくらいの量がちょうどいい。
黒豆は、105円の小瓶入りが買い置きしてあったのを。
あとビール。これは105円じゃない。←当たり前
朝からのんびり飲み食いして、これぞ、お正月!!
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たくさん作ったので、毎日1食、しばらく安泰♪