アップルチーズケーキ

りんごの甘煮を敷き込んだ、ベイクドチーズケーキ♪


できるだけ材料の数を減らして、計量しやすくシンプルに。
そして、甘さ控えめ、ローカロリーなのが望ましい。。。

（料理本と比べて、クリームチーズの量に対して卵が多かったので、てんさい糖と豆乳の量を減らして、薄力粉はそのままで。）

クリームチーズ２００ｇ
てんさい糖３０ｇ
卵１個
豆乳３０ｃｃ
薄力粉１５ｇ

紅玉りんご１個
てんさい糖３０ｇ
レモン汁１５ｃｃ

１７０℃のオーブンで４０分。

焼き上がりはふっくらしているのに、粗熱をとっている間に、
どんどんしぼんで落ち着いて。
冷蔵庫で冷やしてから、いただきました。

クリーム状のままで焼き上がらなかったらどうしようと思っていたんだけど、しっかりとかたちになり。

りんごの水分が出たところは崩れやすかったけど、全般的に、しっとりみっちりな食感。

甘さ控えめで、クリームチーズのおいしさが味わえる☆
もう少し薄力粉ひかえめでもいいかな、おいしかった！