見た目がベーグルっぽい!トルコのパン。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/52/fe/10f039514e135a21009bfe1b6610e159.jpg)
こちらは生地に油分を加えるから、ふわふわの食感。
成形した生地は茹でずに、卵黄を塗って焼くので香ばしい焼き色。
マハレプパウダーという甘い香りのするパウダーを加えて作るレシピだったんだけど、我が家にそんなものはないので、シナモンパウダーを少し入れてみたら、なんともいい香り。
弾力がありながらも柔らかい、新たなおいしさ♪
参考:「トルコのパンと粉ものとスープ」 口尾 麻美 (著)
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こちらは生地に油分を加えるから、ふわふわの食感。
成形した生地は茹でずに、卵黄を塗って焼くので香ばしい焼き色。
マハレプパウダーという甘い香りのするパウダーを加えて作るレシピだったんだけど、我が家にそんなものはないので、シナモンパウダーを少し入れてみたら、なんともいい香り。
弾力がありながらも柔らかい、新たなおいしさ♪
参考:「トルコのパンと粉ものとスープ」 口尾 麻美 (著)