黒豆ベーグル

黒豆（甘露煮）を練りこんだ、ベーグル。

水分＆甘みとして、黒豆が漬かっていた汁を加えたら、
ちょっとペタペタ感のある生地になり。。。

黒豆は柔らかいので、生地のこね上がりに混ぜただけで
ペースト状に練りこまれ。

柔らかい生地だけど、発酵させても割としっかりめ。
茹でても、お湯の中に沈む感じ。

オーブン２００℃、２０分で焼き上がり。

しっかりもっちり、甘い生地。
黒豆ペースト、ときどき豆食感。おいしかった♪