長野県の名物、焼き餅に挑戦。
具は２種類。
かぼちゃ煮物くるみ入り＆マイ弁おかずで残った炒め物。
薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・水で、生地作り。
かぼちゃのほうは問題なく包めたんだけど、炒め物のほうは
水分が出ちゃって生地がうまく綴じられず。。。
フライパンで、表裏を焼いてから、差し水をして蒸し焼き。
（上下かぼちゃはいい形なのに、左右の炒め物はいびつ…。）
１０分後、完成。
ちょっと焼き色が強かったかなぁ。
包丁で半分に切ってみると。
らくちんだったかぼちゃのほうが中身がかたよっていて、
たいへんだった炒め物のほうが中身きれいに入ってる～。
中華まんみたいな生地をイメージしていたんだけど、
ふかふかというよりも、もっちりしっかり。
かぼちゃの煮物、くるみの食感がアクセント。
あんにするには薄味だったかな、もっと甘くしてもよさそう。
炒め物は、残り物おかずだというのに、おいしかった！
塩気ありピリ辛味だったから、おやきによく合う☆
具の汁気と味つけ、包み方と焼き方も課題だわ。
もっとおいしく作れる余地あり、またチャレンジするぞ～。
参考：「おやつですよ」なかしましほ著
