今朝は、お食事ビスコッティ。
薄力粉３５ｇ、強力粉３５ｇ、薄力全粒粉３０ｇを混ぜ。
ベーキングパウダー・砂糖・塩・胡椒・卵・牛乳で生地作り。
混ぜ込む具は、、、ピザ用チーズ！
前に粉チーズを使ったことはあったけど、どうなるか！？
それから、ヘーゼルナッツ・角切りベーコン・枝豆。
いつも朝はスープを作ってるけど、これだけ具を入れれば、
スープなしにして、ビスコッティを主食兼おかずにしよう。
１８０℃のオーブンで２０分焼いてから、粗熱をとり、
２cm厚さにカットして、１６０℃のオーブンで３０分。
ピザ用チーズが溶けて流出しちゃう？
どろどろになっちゃって、カリッと仕上がらない？
とか心配な気持ちも少しあったけど、無事完成。
カリッと生地に、ほんのりチーズ味。
意外にも、粉チーズを使った時よりも、あっさりめかな。
枝豆の彩り＆豆食感、ベーコンのコク、ナッツがアクセント。
具だくさんのビスコッティで満腹になり。おいしかった～。
