梅ジャムを使って、何かパンを作りたい。
普通のジャムパンみたく真ん中に包むのでもいいし、
デニッシュパンみたく上にのせるのもいいんだけど。
かたまりではなく薄く伸ばした感じでジャムを食べたい。
ということで。
バター多め（卵なし）豆乳を使ったソフト生地を作り。
１次発酵４５分。
生地を２つに分けて、それぞれ薄く伸ばし、梅ジャムを
塗り、くるくる巻いて棒状に、長さにそって半分にカット、
断面を上に向けてクロスさせて、成形。
２次発酵４５分。
オーブン１９０℃で１５分。
バター多めだと早く焼けるもので。
梅ジャムがペースト状なのが、よかったかな。
表面のジャムが流出せず、焦げもせず、ちょうどいい♪
作るの２時間半、食べるの１０分。
どうやって作ろうと食べるのはあっという間なんだけど。
作る楽しみ、食べる楽しみっていうことで。
ふわふわ生地に、どこを食べても梅酒香るジャム入り。
これはいい☆ おいしくできました！
