スチームプディング

イギリス伝統の菓子、プディングに挑戦。


焼いたり、冷やし固めたり、いろいろなプディングがあるなか、オーソドックスな感じのスチーム（蒸し）プディングを。

レシピを見ても、いわゆる「カスタードプリン」より粉が多くて、どうなることやら、、、でも無事に、蒸し上がりました。
カスタードソースも作って、浸しながらいただきます。

蒸しパンというよりも、カステラのような濃さ甘さで、しっとりした食感。
ふむふむ、これがプディングというもの！　おいしかった☆

参考：「イギリスの菓子物語」砂古 玉緒 (著)