１．玄米ごはん
２．かぼちゃのサラダ
３．大根と牛肉のオイスターソース煮
４．ほうれん草と赤パプリカ炒め
５．パイナップル
１のふりかけは、おかか＆白胡麻。火を使わず簡単に。
鰹節に醤油をかけて少し浸して、白胡麻を混ぜただけ。
ミネラル補給になるかしら！？と思いつつ。
２は、かぼちゃ・エリンギ・レーズンでマヨサラダ。
マヨネーズに醤油と砂糖を少々入れて、味を引き締め。
クリーミーで、かぼちゃホクホク。
３は、山本ゆりさんのカフェごはんレシピを参考に。
私は、豚こま肉じゃなくて牛肉を使ってみた。
最初に油で炒めるのをやめて、ノンオイル煮物にしようと
思ったんだけど、オイスターソースって「牡蠣油」だった…。
唐辛子も入れてピリ辛に、中華煮物っぽいコクがあり。
大根に、牛肉の味、オイスターソースの味。おいしかった！
４は、ほうれん草どっさりの炒め物。
玉ねぎスライスと赤パプリカの細切りを入れて。
味付けはシンプルに、ガラムマサラとクレイジーソルト。
色鮮やかで、しゃきしゃきしんなり。
