アメリカ北部のコーンブレッド

少し甘みが入って、ふんわり感のあるコーンブレッド。


角型で焼くところを、私はパウンド型で焼いたので、見た目もそれっぽくなったけど。。。
ローズマリーを入れると風味がよいとあったんだけど、我が家にはないので、オレガノパウダーで代用。

香ばしいコーンの味と、ハーブの香り、おいしかった～。

参考：「朝食ビスケットとコーンブレッド」 原 亜樹子 (著)