３月パン＆ケーキ教室

先日のパン＆ケーキ教室です。

ケーキはヘーゼルナッツチョコケーキです。

ヘーゼルナッツを刻んで入れています。



パンは、マシュマロパンです。

アンパンのあんの代わりにチョコマシュマロを入れたイメージです。

先生はチョコが溶けやすいからと急遽コッペ型成形のデモをされました。

　

でもわたしの班はあえてアンパン風にしました（笑）



マシュマロがトロッと出てきてアツアツはおいしかったです。

パン＆ケーキ教室

今日はパンとクッキー2種の実習でした。

クッキーは、ココナッツクッキーとチョコチップクッキーです。

ココナッツクッキーは粉砂糖を使ったので、ほろほろもろい出来上がりです。

パンはクグロフパン。先生がクグロフ型を持ってこられなかったので、ケーキ型で焼きました。

フルーツ漬けやナッツも入って、味はパネトーネのような感じです。

　

クグロフ型は持っているので、作ってみよう～と思います。

パン＆ケーキ教室

先日のパン＆ケーキ教室は、久々のメロンパン作りでした。

メロンパンって、作らなくなったパンのひとつです。


　

チーズケーキはかぼちゃを蒸して入れました。

皮も刻んで入れていますが、あまり気になりません。

班の人たちは歳も近くておしゃべりして、いつも楽しい時間です

シニア男性料理クラブ

シニア男性料理クラブ、さんまごはんを作りました。

さんまを焼いてごはんにのせて炊き込みます。

　

おみそ汁は利尻の昆布問屋さんで購入した、みみこで作りました。

卵のきのこあんもできました。

　

公民館まつりの代表者会議も始まりました。一年が早いです。

食事の最中、その報告もありました。


会議では男が参加したのはシニア男性だけだったので、今年も全体の副代表になられたそうです。

根菜たっぷり豚汁と焼きおむすび、今年も販売します。

パン＆ケーキ教室

ひさびさのパン＆ケーキ教室です。

今日のパンはカマンベールパン。

アツアツは中からトロ～り溶けておいしかったです。




クッキーは２種類、ビスコッティーと大麦クッキー焼きました。

パン＆ケーキ教室

昨日はパン＆ケーキ教室でした。

パンは、ブラックオリーブとドライトマトのパン。

塩気が効いて、大人のパンです。

　

そして洋ナシのタルトを作りました。

これは製菓の学校で課題テストで苦戦したもの。

でもタルト生地も班の人たちと協力して作るので気がラクです（笑）

　

洋ナシとプラムを並べて焼きました。

　


アーモンドプードルの効いた美味しいタルトです。

パン＆ケーキ教室

パン＆ケーキ教室に参加しました。

パンはソーダブレッドです。

レーズンやくるみを入れました。

２０分焼くお手軽なパンです。



ケーキはトルタパタータアメリカーナ。

さつまいもを茹でて生地に混ぜ込んだケーキ。

これもワンホール法でどんどん混ぜていくだけで簡単でした。



今日は時間に余裕があって１時間も早く終了しました。

パン＆ケーキ教室

今日はパン＆ケーキ教室に参加しました。

ケーキは、ザントクーフェンです。

ザントは砂、クーフェンはおかし、ポロポロとくずれやすいお菓子なんだそうです。

基本のメレンゲの作り方を先生のデモを見て、実習しました。

　

パンは、コーンブレッドです。

コーンやハムとたまねぎをマヨネーズで味付けしたお惣菜パン。

　

ちょうどお昼に紅茶と一緒に試食、焼きたてアツアツ美味しかったです。

パン＆ケーキ教室

パン＆ケーキ教室に参加しました。

きょうのパンは、カボチャパンです。

蒸し器でかぼちゃを蒸して生地に練りこみました。



ケーキは、ヴェローナ風にんじんケーキ。

先生がヴェローナの学校で習ってきたケーキ、アーモンドが入るのが特徴です。

　

上に杏ジャムを塗って仕上げました。

パン＆ケーキ教室

今日はパン＆ケーキ教室です。

チョコチップの入ったパン、イーストがすくない配合のため、少し発酵に時間がかかりました。



タルト生地を作って冷やして、その間にチョコフィリング作りました。

チョコと生クリームの撹拌、空気を入れすぎて心配でしたが、焼きあがったらいい感じ。

分離している班もあったけど、私の班は大成功。

　

甘さ控えめの美味しいタルトでした。