チャイパン ブリオシュ風

＊牛乳...90mL
＊卵...約38g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...18g（大2.25）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊粉末チャイ...１袋（12.8g）
＊くるみ適宜
＊ドリュウル（卵+水）適宜

食パンで焼いておいしかった“チャイパン”（コレです）の成形バージョンです。

材料は、バターロールの生地をベースにした高級バージョンにしました。そして、ブリオッシュの成形に挑戦してみました。ＨＰでこんな懇切丁寧な説明を見つけたので、参考にさせてもらいました。

結果は、かなりヘンなカタチになったけれど、気にせずに焼きました。
丁寧な写真付きの説明を参考にしても、マネできるものではないですね。

そして、ブリオッシュには程遠いけど、思いっきり手作りっぽいパンに焼き上がりました。
もちろん、おいしい～。
この味はクセになります。