塩パンを焼きました。
お店で初めて見たときは「塩味のパンって何？」と思いましたが、食べてみたら美味しくて。。。
たまに買ってます。
で、作ってみようとネットでレシピを検索してみたら、これがあまりない！
無塩パンのレシピは結構たくさんあるのに、塩パンレシピはあまりなかったのでした。
そこで、シュガートップならぬソルトトップということで、単純に塩をトッピングしてみました。
砂糖は熱で溶けるけど、塩は溶けないことを再認識。（笑）
次回は溶き卵に塩を混ぜて全体に塗るのがいいかもね。
＜材料（8個分）＞
＊強力粉（カメリア）...280g
＊無塩マーガリン...30g
＊きび糖...大３
＊五島灘あら塩 ...小１
＊スキムミルク...大2
＊卵...25g
＊水...150ml
＊ドライイースト...小１
＊塗り卵
＊有塩マーガリン
＊五島灘あら塩
＜作り方＞
ホームベーカリーでパン生地を作る
パン生地を8等分して丸め、ベンチタイム20分
丸めなおして軽く霧吹きをし、オーブンレンジの発酵機能で40分
塗り卵をしたパン生地にはさみで十文字の切り目を入れる
切り目に有塩バターと五島灘あら塩をトッピング
180℃に予熱したオーブンで15分焼く
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