約１ヶ月ぶりのパン焼きです。
そして、初めての折込シートを使ったパンです。
細か～いうずまき状のパンをブログでよく見かけるのですが、「なんて器用な人なのかしら」といつも感心していました。しかし、あれは折込シートを使っていたのですね。そうですよね。
とはいうものの、大きな生地を伸ばすのは大変
いつもは生地を分割してから伸ばしているので、大きな生地はなかなか扱いずらく・・・、疲れました。
最後には、「もう大きいままで、いいか！」と、こんな巨大なパンにしてしまいました。
折込シートは４分割して、残りは冷凍したので、次回はもう少し見た目のいいパンを作ります。（←宣言）
＊牛乳...90mL
＊卵...約40g（中3/4個）
＊強力粉 ...225g
＊はちみつ ...40g（大２）
＊塩 ...2.5g（小1/2）
＊無塩バター ...45g
＊ドライイースト...3g（小１）
＊ショコラシート
＊ドリュウル（卵+水）適宜
＊スライスアーモンド適宜
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