初めてスコーンを焼きました。
パンを焼くのは、ホームベーカリーを使えば手間いらずだけど、時間はかかる。食パンなら、お任せで３時間半。成形パンだと、ちょこちょこ手間がかかって、トータルでおよそ３時間。帰宅してから就寝までに、それだけの時間を確保する必要があるわけで・・・
ところが、取り扱い説明書のレシピでいいもの見つけました。
スコーンだと、“クッキー・パスタ生地コース”を使って１５分くらいで生地ができてしまうのです。「これはいい
」ということで、早速試してみました。最初なので、レシピに忠実に作ったつもりだったのですが、
・バターを室温に戻すの忘れた凹
・生地表面に塗るのは溶き卵ではなく卵黄だった凹
レシピには、「１ｃｍの厚さにのばして型抜きします」と書いてあったので、ウチにあったハート型で抜いてみました。
「２２０℃で１２～１４分焼く」とあったのでその通りにしましたが、２２０℃では温度が高すぎるみたい。２回目は２００℃で焼いたのですが、こちらの方がいい感じ。２２０℃で焼いた方は、しっかり裏側が焦げてます。裏の画像はコレです。控えめに画像アップ。（笑）
今度は型抜きせずに、いびつな形にしてみようかな。
そして、温度は低めでね。
＊牛乳...120ml
＊薄力粉...220g
＊ベーキングパウダー...10g
＊バター...50g
＊はちみつ...大４
＊バニラエッセンス少々
※レーズン...35g
＊溶き卵適宜
※レシピでは、はちみつではなく砂糖32g（大4）になっていました。
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