中華料理

前にテレビでクイズをやってた




「この中華屋さんが、絶対にしない事とは「何でしょう？」





答えは



「絶対に、日本人の舌に合わせない」




常に「本場の味」の料理を出す







そういえば、「神戸の南京街」でも、そういう店があった




ほとんどの店は「日本人の舌に合わせた味」だったけど




親戚の人が


「あの店は、中国人がいつも並んでるから、美味しいに違いない」



と言うから行ってみたら




何というか・・・・・「独特の味」だった






「四川料理だから、辛い」とかじゃなくて



「今まで食べた事のない味」だった




もちろん不味くはなかったけどね